Yemek-Beslenme yazarları : koseyazarioku.com

Yılın doğum günü ve detayları

Adeta dünya jet-setine bir İstanbul tanıtımı tadında geçen Suzan Sabancı'nın doğum günü partisine ben de davetliydim. İşte yılın en çok konuşulan doğum günü etkinliğinden gözlemlerim...KÜLTÜR ELÇİSİİş insanı Suzan Sabancı'nın Tarabya'daki yalısında gerçekleşen doğum günü New York'tan Marakeş'e, Londra'dan Miami'ye dünyanın dört bir yanından gelen yabancı iş insanlarının yoğun katılımıyla yapıldı

17-03-2025 Okunma: 8

Arda Sayıner

Lezzetin ve kültürün ortak sofrası

Ramazan, sadece bir ibadet ayı değil, aynı zamanda dünyanın dört bir yanında farklı kültürlerin sofra başında birleştiği bir zaman dilimidir. Dünya'daki farklı coğrafi konumda Müslüman olan hemen her toplum, kendi mutfak gelenekleriyle bu kutsal ayı karşılar. Bazı farklı ritüelleri yaşatır ancak ortak olan şey; iftar sofralarının paylaşım ve bereket etrafında şekillenmesidir. Türkiye'de

16-03-2025 Okunma: 9

Mehmet Yalçınkaya

İftar masasını tatlandıracak öneriler

Midemiz gün boyu tutulan oruca alıştıktan sonra 'akşam ne yesek' sorusunun yerini yavaş yavaş 'iftara hangi tatlıyı yapsak' alır. Hafif ve pratik üç tarif hazırladım, bu soru aklınıza düştüğünde hızlıca yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.Salepli-muhallebili güllaç(8-10 kişilik)NE LAZIM

15-03-2025 Okunma: 16

Sahrap Soysal

İLHAM VE UMUT VEREN BİR BULUŞMA

Üç yıl kadar önce Atatürk Kültür Merkezi'ne taşınan Vitali Hakko Kreatif Endüstriler Kütüphanesi'ni bir türlü ziyaret edememiştim. Vakko CEO'su Jaklin Güner'in Kadınlar Günü vesilesiyle basın dünyasından kadınları bir araya getirdiği daveti bir ilk oldu.Doğrusunu söylemem gerekirse fotoğraflarını daha önce görsem de mimarisinden konseptine böylesi etkileyici bir kütüphaneyle karşılaşacağımı hayal edemezdim.

15-03-2025 Okunma: 14

Müge Akgün

Japonya'nın Antep'i Osaka'daydım

Osaka'da yerel halkın eski bir sözü var: "En yakındaki şehir Kyoto'daki insanlar paralarını pahalı, ipek kimonolara harcar, Osaka'dakilerse sadece yemeğe." Şehrin mutfak mirası sokak yemekleriyle korunuyor. Ama aynı zamanda çok iyi restoranlar var. Japonya seyahati planlıyor ve bir de yeme-içmeye meraklıysanız Osaka'yı mutlaka rotanıza dahil edin.Sokak yemekleri turumuzun

15-03-2025 Okunma: 12

Ebru Erke

Sağlıklı hayat prensipleri - 16

İnsanın sağlıklı bir hayat yaşayabilme hedefi, organizmanın fizyolojik, psikolojik ve sosyal yönleriyle fonksiyonel dengede kalmasıyla sağlanabilir.Çağımızın gittikçe zorlaşan şartlarında bu hedefe ulaşabilmek, toplumun büyük kesiminde çaresizlik sınırlarına dayanmıştır. Beslenme kaynaklarının gittikçe azalarak, besin değerlerinin niteliksiz bir hâle getirilmesiyle insan sağlığı, her geçen

15-03-2025 Okunma: 11

Feyzullah Ergün

Sofraların bereketi: 'Buğday'

Tarih boyunca birçok kültür için hayatı temsil eden buğday, eski uygarlıklar tarafından beslenme, ticaret ve dinî ritüellerde kullanılmış. Bugün bile buğday, bereketin ve tokluğun sembolüdür.Buğday ilk defa Harran'da toprağa düşmüş, ilk yerleşik toplumlar ve en eski şehirler Anadolu'da kurulmuş. Bu

22-02-2025 Okunma: 42

Adnan Şahin

Kendi kış hikâyenizi yazmaya var mısınız

Hoş geldin aralık ayı, hoş geldin kış, güzelliklerle gel! Yeni yıla bir aydan az bir süre kalmışken bu aya kendinize yeni hedefler belirleyerek başlamaya ve yeni yıla sağlık dolu girmeye ne dersiniz Kendinizi yenilemek, hedeflerinize yeniden odaklanmak istiyorsanız sizleri yeni bir terim ve akım ile tanıştırmak istiyorum. 'Winter Arc' kavramını gelin birlikte inceleyelim.

04-12-2024 Okunma: 49

Dilara Koçak

Listelerin listesi

Restoran değerlendirme sistemleri sürekli çoğalıyor. Her geçen yıl yeni bir liste ortaya çıkıyor. Bunların içinde her yıl Paris'te açıklanan La Liste 2025 ödül töreni yarın gerçekleşecek. Bakalım listeye Türkiye'den hangi şef ve restoranlarımız girecek. Türkiye'ye özel bir ödül geleceği de sızan bilgiler arasında Paris'te yarın

24-11-2024 Okunma: 48

Aylin Öney Tan

Adanın akılda kalan enfes lokantaları

Geçen hafta Minorka Adası'nda geçirdiğim harika 4 günden bahsettim. Xuroy adlı otelde yediğimiz taze balıkları da anlattım. Bunun dışında dört lokantaya daha gittik. İki tanesi olağanüstü, biri çok iyi, biri ortanın biraz üstüydü. Aşağıda özetliyorum...SA PEDRERA DES PUJOLGeleneksel mutfaktan esinlenmiş

02-11-2024 Okunma: 51

Vedat Milor

Veda

Yıllardan beri bir türlü "değer bulamayan" yazılarıma son veriyorum. Bugüne kadar yazılarımın yayınlanmasında yardımcı olan SÖZCÜ Gazetesi internet yöneticilerine ve yazılarımı okuyan okuyuculara çok teşekkür ederim. Başka yayınlarda buluşmak üzere hoşçakalın. Mehmet Yaşin Tüm yazıları için tıklayın GÜNÜN MANŞETLERİ

20-02-2024 Okunma: 143

143

Yaşam / Yemek-Beslenme