İdilika'nın Mutfağı'nda bugün beş çaylarına uygun ya da kahve yanında servis edebileceğiniz tariflerim var. Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileğiyle. ÇAYLI KEK MALZEMELER 2 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt Yarım su bardağı
Bugün
28
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, serinletici ve enfes buzlu çay tariflerim var. Buzlu çayın Türk bardaklarına doluşu yeni olmasa da, evde kendi hazırlayacağımız buzlu çaylar konusu, yaz sıcaklarında en çok ilgimi çeken tarifler arasında. Serinletici özelliği bir yana, istersek şekersiz ve sağlıklı formatını da kolaylıkla hazırlayabileceğimiz ve buzdo
22.07.2026
34
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün mis gibi kurabiye kokusu var. Kurabiye yapımı çok kolay, ancak püf noktaları olan ustalık isteyen bir iş. Ben bugün sizleri farklı altyapıda, en pratik ve lezzetli olduğuna inandığım kurabiye tariflerini anlatıyorum. Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com.tr adresinden ulaşabilirs
21.07.2026
38
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, lezzetli mi lezzetli, bir o kadar da güzel ve sezonluk meyvelerden biri olan kirazlı tarifler var. Bugünlük benden bu kadar. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile. Şimdiden hepinize afiyet olsun. KİRAZLI KURABİYE MALZEMELER 250 gr. tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 2 kahve fincanı pudra şekeri
20.07.2026
44
Bazı şehirler vardır; onları gezerek tanırsınız. Bazı şehirler ise ilk lokmada kendini anlatır. Ben yıllardır Anadolu'yu geziyorum ve artık şuna gönülden inanıyorum: Bir şehrin gerçek hikâyesi, en çok mutfağında saklı. Kayseri de tam olarak böyle bir şehir. Bu topraklarda yemek, sadece karın doyurmak değildir. Bir kültürü yaşatmanın, aileyi bir ara
19.07.2026
44
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün kavun var... Kavun, tarihine baktığımızda sürüngen gövdeli bir bitki türüdür. Kabakgillerden bir bitki olan kavunun olgunlaşmamış hali de tüketilebilir. Olgun olmayan haline kabak denir. Metrelerce uzayabilen kavun kalın kabuklu, içi etli, sulu ve bol çekirdeklidir. Kavunun ana memleketi Orta Asya, İran ve Anadolu topr
18.07.2026
52
Herkese merhabalar. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, çok pratik ve lezzetli üç tarif ile karşınızdayım. İlki kabak musakka. Patlıcan ile yapmaya alışkın olduğumuz musakkayı, bir de kabak ve nohut ile denedim. Afyon usulü musakkaya deyim yerindeyse bayıldım ve kabak hâlâ tezgahlarda bulunabiliyorken bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. BİZİM USUL CAC
17.07.2026
44
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, gülgiller familyasının en güzide meyvelerinden biri olan mürdüm erikli tariflere yer veriyorum. Mürdüm eriğinin anavatanı Anadolu'dur. Daha sonra Kafkasya'ya, ardından da Hazar Denizi çevresine ve dünyaya yayılan bu erik çeşidi, kışların ılık geçtiği bölgelerde yetişir. Halk arasında bardak eriği veya kara erik olarak
16.07.2026
47
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, eğlenceli bir hedef peşindeydim. Hemen hepimizin görmeye tahammül edemediği, tadına veya kokusuna dayanamadığımız bir besin mutlaka vardır. Mesela patlıcan. Çocukluk yıllarında patlıcan seven kişi pek az bulunur. Ben de patlıcanı gizliden gizliye yedirmenin formülünü buldum. Bakalım beğenecek misiniz... PATLICANLI
15.07.2026
57
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'na bugün, mayhoş ve nev-i şahsına münhasır vişneyi konuk alıyoruz. Bir renge kendi ismini verdiğine göre vişnenin oldukça karakterli bir yapısı var diyebiliriz, öyle değil mi Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile. VİŞNELİ KURABİYE MALZEMELER 125 gr margarin veya tereyağı 1 adet yumurta 1 su bardağı şeker (1
14.07.2026
56
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün yaz sıcaklarının vazgeçilmezi limonata lezzetine yer veriyoruz. İster konsantre olarak hazırlayıp buzdolabında saklayın, isterseniz de hemen sulandırıp soğutup tüketin. Limonatanın serinletici etkisi tartışılmaz. Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com.tr adresinde
13.07.2026
50
Patlıcan hepimizin mutfağında yer etmiş yaz aylarında tüketmeyi çok sevdiğimiz sebzelerden biri. Bilimsel adı 'Solanum Melongena' olan patlıcan 'Solanaceae' familyasına aittir. Ilıman iklimlerde tek yıllık, tropik iklimlerde ise küçük bir ağaç şeklinde büyüyen çok yıllık bir bitkidir. Halk arasında 'balcan', 'badılcan' da denir. İTALYA'DA YASAKLANM
12.07.2026
54
275
273
270
227
217
206
185
166
159
158
© 2025
