İdil Açıkalın

İdil Açıkalın

Sabah
Yaşam / Yemek-Beslenme 270 yazı 0 takipçi

Semizotu tezgahlarda yerini aldı

Semizotu şifa kaynağı mı, yoksa sadece popüler beslenme trendinin en yeni trendi mi?

Bayrama özel kurabiyeler

23 Nisan'da çocuklarla birlikte yapılacak şekersiz kurabiyeler; ama sağlıklı beslenme gerçekten lezzetin düşmanı mı?

Az malzeme ile süper lezzet

Ekonomik dönemde aile sofrasını doyurucu tutmak mümkün mü, yoksa gelenek ve yenilik mutfakta da çatışır?

Isırgan zamanı

Isırgan otu mucize ilaç olarak sunuluyor, ancak tıbbi kanıt olmayan iddialar ne kadar güvenilir?

Akşama misafir var

Misafir geldiğinde hızlıca hazırlayabileceğiniz üç nefis tarif: semizotlu köfte, tavuklu banduma ve soğanlı ekmek—ama sofra diplomasisi gerçekten bu kadar basit midir?

Göz yaşartıcı lezzet: Soğan

Soğan, 5000 yıldır insanlığın mutfağında olan bu gizemli sebze, gerçekten küresel tek besin maddesi midir yoksa biz mi ona bu değeri atfediyoruz?

Vitamin deposu bakla

Bakla sadece besleyici mi, yoksa Girit'te çiğ yenmesinin ardında daha derin bir kültür ve sağlık hikayesi mi yatıyor?

Çat kapı misafir gelirse

Ansızın gelen misafirler için hazır menü sunuyor ama evde yemek pişirmenin zorlukları gerçekten bu kadar basit midir?

Karabuğday unu ile glütensiz çay saati

Karabuğday sağlıklı beslenmenin çözümü mü, yoksa birkaç tarif ile yaşam alışkanlıklarını değiştirmek gerçekçi midir?

Tekirdağ sofrasına buyurun

Tekirdağ mutfağının dadı taşıyan damat paçası, çene çarpan çorbası ve Hayrabolu tatlısı, aslında sadece lezzetli yemekler midir yoksa nesilden nesile aktarılan kültürün sofrada yaşayan şekli midir?

Glütensiz nefis lezzetler

Glütensiz beslenme popülaritesi arttıkça, bu trendden gerçekten hastalığa sahip insanlar mı faydalanıyor yoksa sadece bir moda akımı mı haline geliyor?

Akşama ne pişirsem

Köy mutfağının lezzetleri modern sofralara dönerken, geleneksel tarifler teknolojinin hızlı tüketim çağında ne kadar dayanabilir?