Yıllardan beri bir türlü "değer bulamayan" yazılarıma son veriyorum. Bugüne kadar yazılarımın yayınlanmasında yardımcı olan SÖZCÜ Gazetesi internet yöneticilerine ve yazılarımı okuyan okuyuculara çok teşekkür ederim. Başka yayınlarda buluşmak üzere hoşçakalın. Mehmet Yaşin Tüm yazıları için tıklayın GÜNÜN MANŞETLERİ
20.02.2024
32
Alper Gezeravcı adlı F-16 pilotu, Uzay İstasyonuna salimen vardı. Uzaya giden ilk Türk ünvanı ile tarihe geçti. Gurur duyduk! Halbuki ondan önce uzaya "Astronot Niyazi" gitmiş, onun öykülerini Devekuşu Kabere'de kahkahalarla izlemiştik! Neyse, bu ciddi yolculuğu fazla sulandırmayalım, konumuza dönelim. Uzay yolculuğumuzun faturası biraz tuzlu oldu.
24.01.2024
34
HTTP2 200 date: Wed, 17 Jan 2024 02:42:03 GMT content-type: texthtml; charsetutf-8 cache-control: public, max-age30 last-modified: Wed, 17 Jan 2024 05:00:00 GMT cf-cache-status: EXPIRED expires: Wed, 17 Jan 2024 02:42:33 GMT vary: Accept-Encoding server: cloudflare cf-ray: 846b3e20ccce917d-FRA content-encoding: gzip alt-svc: h3":443"; ma86400
17.01.2024
32
On bin yıl geçmişi olan bir yemeği, kısıtlı bir köşede anlatabilmek epey yetenek istiyor. İşin içinde hem Batı hem de Doğu mutfakları var. Her iki mutfakta da çorba başköşede. Sınıfsız, fakir, zengin tüm sofraların en sevilen yemeği olunca iş daha da önem kazanıyor üstelik! İnsanlığın çorba ile tanışma rivayetleri farklı farklı. Gastro arkeologlara
10.01.2024
43
Geçen yıl, gastronomi açısından bereketli bir yıl oldu, restoranlarımıza yıldız yağdı. Aslında, restoranlar arasında seçim yapma işini zannedersem ilk Gecce Dergisi başlatmıştı. Geniş bir gurme kurulu, her yıl çeşitli katogorilerde en iyi restoranları seçmiş, düzenlenen törende ilan etmişti. Sonra ben devreye girdim. Benim derdim, Türkiye'nin dört
03.01.2024
37
Bence, dünyada birbirleriyle buluştukları an, lezzet patlamalarına neden olan iki sevgili, et ve hamurdur. Bu ikili kullanılarak yapılan her şey insanı baştan çıkartır, iradesini dumura uğratır, damağını çatır çatır çatlatır. Bu muhteşem ikili, önce kokularıyla insanın aklını başından alır. Fırının ağzından çıkıp, bir melek gibi gökyüzüne yükselen
27.12.2023
54
Moda, bence dünyanın en büyük gücüdür! Atom bombasından bile güçlü diyebilirim ! Ondan beslenen o kadar çok endüstri vardır ki, bu yüzden o ne derse o olur. Başta kadınlar olmak üzere, dünya, onun emirlerini bekler. Dünyanın para babalarının arasında, moda imparatorlarının sayısı oldukça fazladır. Bu yazıda moda-kilo ilişkisini irdelemeye çalışacağ
13.12.2023
47
Ehlikeyf dediğin biraz da malumatfuruştur. Sofralar böyle bilge insanları sever.Zaten sofralarda meze kadar malumat da önemli değil midirEhlikeyfin bilgilisi makbuldur. Onun ağzından bal damlamalıdır ki, sofranın neşesi tam olsun.Ehlikeyf, yediğinin içtiğinin gelmişini, geçmişini bilir. Araştırır, okur, öğrenir.Çaba sarf eder.Bildikleri lüzumlu bil
29.11.2023
61
Kalkan balığından herkesin gözü önünde özür diliyorum. Meğer ki ben, önceki yazılarımda, ballandıra ballandıra kalkanın lezzetinden bahsederken onun katliam fermanının imzalanmasına çanak tutuyormuşum.Bir kez daha yazıklar olsun bana!Üstelik bu suçu ilk kez de işlemiyorum.Kalkanların tanrısı bağışlasın beni! Pişmanım!Tezgahlardaki kalkanların "hami
22.11.2023
53
Konuya, evirip çevirmeden girmekte yarar var: Atatürk, sofrayı severdi ama yemekle arası iyi değildi. Yani moda deyimle "gurme" değildi. Onun için sofra, bilgi alış verişinin yapıldığı bir toplantı yeriydi. Veya, "Ulusal yazgının dokunduğu bir tezgahtı." Onun için, yemek masasının bir kenarında kara tahta dururdu. Yemeğe katılanlar, düşüncelerini b
08.11.2023
58
202
183
182
165
© 2023
