1. Seçimleriniz
  2. Hürriyet  
  3. Yaşam / Yemek-Beslenme
  4. Tümünü Kaldır

Yaşam / Yemek-Beslenme

Tümünü Gör

Bir incirde kaç kuşaklık bilgi var

Bursa'nın siyah incirini bugün dalından koparıp yiyebiliyorsak bunu yalnızca verimli toprağa ya da iyi iklime borçlu değiliz.Birileri yüzlerce yıl önce hangi ağacın hangi ağaca ihtiyacı olduğunu, küçücük bir arıcığın poleni nasıl taşıdığını, ileğin ne zaman asılması, incirin günün hangi saatinde toplanması gerektiğini öğrendi. Sonra bu bilgiyi çocuklarına aktardı. Onlar da kendi çocuklarına...

24-08-2026 Okunma: 36 36
Ebru Erke

Ebru Erke

Hürriyet

Global ünlülerin Türkiye aşkı

Bir taraftan Göcek sahillerinde DJ kabinine geçen Naomi Campbell, diğer taraftan elinde baklava kutularıyla İstanbul'da dolaşan Tiesto... İşte global ünlülerin son haftalardaki ses getiren Türkiye anları.GÜNCEL KALAN KAZANIRKültür ve Turizm Bakanlığı'na bağlı TGA (Turizm Geliştirme Ajansı) kurulduğundan bu

24-08-2026 Okunma: 34 34
Arda Sayıner

Arda Sayıner

Hürriyet

Efendy'den Baharat'a

Bazen ileri gitmenin yolu kaynağa geri dönmekten geçiyor. Bu yüzden Efendy, İstanbul'daki beş yıllık yolculuğunu tamamlıyor. Mutfaktaysa ateş sönmüyor. 15 Eylül'de aynı yerde Baharat açılıyor.Beş yıl önce Efendy'yi İstanbul'a getirirken kafamda çok net bir fikir vardı. 2007'de Sidney'de açtığımız Efendy'de yıllarca Türk mutfağının dünyaya nasıl anlatılabileceğini

22-08-2026 Okunma: 45 45
Somer Sivrioğlu

Somer Sivrioğlu

Hürriyet

Patlıcan şöleni

Yazın sevilen sebzelerinden patlıcanı sofralarınıza taşıyacak, kebaptan musakkaya ve bulgur pilavına hem iştah açıcı hem lezzetli üç önerim var.Nohutlu patlıcan musakka(4 kişilik)NE LAZIM ◊6 adet ince uzun patlıcan

22-08-2026 Okunma: 41 41
Sahrap Soysal

Sahrap Soysal

Hürriyet

Od Urla, Robuchon Monaco mutfağında

Hikâye bir yıl kadar önce Robuchon Monaco'nun yatırımcısının İzmirli iş insanı arkadaşıyla beraber OD Urla'ya gelmesiyle başlar.Yemekten sonra şefle tanışmak ister, "Dünyanın birçok ülkesinde restoranlara giderim ama bugüne dek yediğim en iyi yemekti" der ve Osman Sezener'i kendi restoranlarındaki Michelin kutlaması için Monaco'ya davet eder. Sonra da "bizim restoranda da özel bir yemek yap" teklifi gelir.

22-08-2026 Okunma: 35 35
Müge Akgün

Müge Akgün

Hürriyet

Bir buluşma ritüeli...

Paella çoğu kişinin sandığının aksine sadece 'İspanyol pilavı' değildir. Aslında Valencia'da doğmuş bir yaşam biçimidir. Geniş, sığ bir tavada pişirilen bu yemek, tek başına yemek için değil, paylaşmak için tasarlanmıştır.Barselona'nın dar sokaklarında yürürken bazen bir kapıdan içeri adım atarsınız ve zaman aniden yavaşlar. Can Culleretes işte tam böyle bir yer. 1786 yılında

15-08-2026 Okunma: 52 52
Danilo Zanna

Danilo Zanna

Hürriyet

Adanın akılda kalan enfes lokantaları

Geçen hafta Minorka Adası'nda geçirdiğim harika 4 günden bahsettim. Xuroy adlı otelde yediğimiz taze balıkları da anlattım. Bunun dışında dört lokantaya daha gittik. İki tanesi olağanüstü, biri çok iyi, biri ortanın biraz üstüydü. Aşağıda özetliyorum...SA PEDRERA DES PUJOLGeleneksel mutfaktan esinlenmiş

02-11-2024 Okunma: 349 349
Vedat Milor

Vedat Milor

Hürriyet

© 2025