Adnan Şahin Tüm Köşe Yazıları

ürkiye topraklarının yüzde 2,5'luk bölümü Van sınırları içinde yer alıyor. Yüz ölçümü bakımından ülkemizin 6. büyük ili ve yine ülkemizin en büyük gölüne sahip. Suyu sodalı ve tuzlu gölün etrafı dağlarla çevrili. Van Gölü aynı zamanda dünyanın da en büyük sodalı gölü özelliğini taşıyor. Gölde AKDAMAR, ÇARPANAK, ADIR ve KUŞ ADASI olmak üzere dört ad

5 0 0

Haydi şimdi tam zamanı, rotanızı çevirin Makedonya sizi bekliyor. Avrupa'nın güneydoğusunda kabaca elips biçiminde bir ülke Makedonya. Arnavutluk, Kosova, Sırbistan, Bulgaristan ve Yunanistan ile komşu. Makedonya'da en önemli akarsu başşehir Üsküp'ten geçerek ülkeyi ikiye bölen ve türkülere şarkılara konu olan VARDAR NEHRİ. Bu akarsu ülkenin âdeta

9 0 0

Ruhun penceresi gözlerdir derler bende ruhun kapısı ağzımızdır diyorum öyle ya aslında kaliteli ve gerçek bir lezzet tattığımızda sadece yediğimiz lezzeti sindirmeyiz. O yemeğin yapıldığı, coğrafyayı, o lezzeti oluşturan ürünleri ve o ürünleri ortaya çıkaran kültürleri de sindiririz. O yüzden lezzet kelimesini çok derin düşünmek lazım. Bugün ülkemi

10 0 0

Artık bahar geldi ve yaza doğru gidiyoruz, doğal olarak turizm sezonu da hararetli şekilde hazırlanıyor. Ülkemizde 6 Şubat Kahramanmaraş depremiyle gastronomi ağırlıklı turizm bölgeleri Kahramanmaraş, Malatya, Gaziantep ve bilhassa Hatay oldukça yaralı. Öncelikle hep birlikte bu yaranın sarılması adına inadına bu bölgelere seyahat etmeli, bu bölgel

13 0 0

Tereyağı içine girdiği ya da eşlik ettiği her şeyi tatlandırır. Günümüzde köy tereyağından çeşnilisine, sarısından beyazına kadar pek çok çeşidine kolayca ulaşmak mümkün. Ancak yine de ev yapımı taze bir tereyağının yerini ne tutabilir ki Yiyecek ve içecek dünyasında çok özel bir yere sahip tereyağı özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerin

19 0 0

Aile; ister çekirdek olsun ister geniş, hayata bağlayan yegane önemli kavramlardandır. Bazen değerini anlamakta zorlanırız. Kaldı ki değerini göstermek yetmez, sözlere de ihtiyaç duyabiliriz. Bu yazının temeli aile çünkü bugünkü doğru ya da yanlış beslenme alışkanlıklarınızın temelinde de aile var.Aile aslında her şeyin temelidir, toplumun alışkanl

23 0 0

Taşı göğe uzanan Kaçkarları, içi içine sığmayan mavisi ve yeşile doyulan yaylalarıyla Karadeniz'in incisi RİZE. Kafkasya Anadolu hattının geçiş güzergâhında, bu şehirde dağlar ve bulutlar düş ile gerçek arasındaki sınırı kaldırmış, denk gelirseniz tulum ve kemençe sesiyle birleşince tam bir masal. Rize her mevsim başka bir masal anlatır dinlemesini

35 0 0

Son elli yılda Türkiye hızlı bir kültürel değişim süreci yaşamıştır. Bu değişim kuşkusuz mutfak kültürümüzde de yoğun olarak hissediliyor. Köylü ve çiftçi toplumdan kentli ve sanayileşmiş topluma geçilirken, köy kültür çevresi ile şehir kültür çevresi iç içe geçmektedir.Doku kaynaşması tamamlanmıştır demek çok doğru olmaz. Günümüz insanlarının gele

37 0 0

Küreselleşme tüm hızıyla, artı ve eksileriyle insanları birbirine yaklaştırıyor. Dünyada her ne kadar ülkelerin coğrafi sınırları olsa da en azından gönüllerde artık sınırlar yok. Dünyanın herhangi bir köşesinde yaşanan olumlu ya da olumsuz bir olay en uç noktadaki bir insanın hayatına şu veya bu şekilde etki ediyor. Yani KELEBEK ETKİSİ gözle görül

38 0 0

Bir ülke, bölge ya da şehrin mutfağını tam olarak hissetmek o mutfağın oluştuğu kültürü anlamakla mümkündür. İşte ancak o zaman Türk mutfağının hayranlık verici lezzet zenginliğini yaşatıp, bütün dünyaya tanıtabiliriz.Artık 2023 yılının ayak seslerini çok daha güçlü duymaya başladık. Yani bir seneyi daha geride bırakıyoruz. 2022 yılında belki de en

39 0 0