"Bütün gazete ve internet medyası köşe yazarlarını buradan takip edin."

Adnan Şahin Tüm Yazıları

20 yazı (1 - 10 arası) listeleniyor

Ben Mardin

Taşın, toprağın ve doğum yerini unutmuş suların, ham maddesi alın teriyle karışmış kerpicin ve mavi bedenli bulutların anası Mardin dışında kaç şehir var yerin yüzünde ve altında hem kendisi hem de tarihi olan. Kısaca yemekleriyle de gerçek bir sofra keyfi yaşatan şiirsel kent Mardin görülmeden olmaz. Şiir gibi şehir ancak böyle anlatılabilir. Halk

18.09.2021
2 0 0

Anadolu'yum ben tanıyor musun

Bir kültür, tarih kapısı Diyarbakır. Kavimleri, kralları, şahları, padişahları kendine çekmiş sanatçılar yetiştirmiş bir uygarlıklar odağı ile Peygamberler ve sahabeler için yurt olmuş. Anadolu'nun en kadim şehirlerinden biri Diyarbakır. Bereketli Hilal'in kalbinde, Akdeniz'i Basra Körfezi'ne, Karadeniz'i Mezopotamya'ya, Akdeniz ve Mezopotamya'yı V

11.09.2021
7 0 0

Ağzımız sağlığımıza açılan ilk kapıdı

Yeme içme eyleminin başladığı yer olan ağzın önemine dikkat çeken Uzman DİŞ HEKİMİ NATUROPAT Furkan Karamustafa "İyi bir ağız hijyeni, iyi ve kötü mikroorganizmalar arasında oluşan dengenin sürekliliğini temsil eder" dedi. Hep söylerim yemek ve içmek konusu karın doyurmaktan çok daha fazlasıdır. Aslında yeme-içme eylemi sağlığımızla direkt ilgili.

04.09.2021
3 0 0

Turizmde şehir kalkınma modelleri ve Ankara

Üzerinde önemli medeniyet izleri bulunan Ankara; GASTRONOMİ özelinde ulusal ve uluslararası etkinlikler denildiğinde ilk akla gelen yerlerden olmalı. Bu amaçla başkentin coğrafi tescili yapılmış lezzetlerinin tanıtılması gerekiyor. Ankara ve çevresinde yapılan arkeoloji kazıları sonucunda tarihi, Bronz Çağı'ndaki HATTİ UYGARLIĞINA kadar gidiyor. İ

28.08.2021
4 0 0

Bir şehir ol mesela; Malatya gib De ki: Malatya'daki kayısılar bitene kadar seveceğim seni...

Bilim adamlarına göre Malatya 5 milyon yıl önce denizmiş. Şehrin isminin kökü Hititçede bal anlamına gelen "MELİD"den türemiş. "MELİTAVA" yani "BAL ÜLKESİ". Malatya'dan bahsediyorum. MİŞMİŞ (KAYISI) şehri. Malatya'nın tarihî dokuz bin sene öncesine uzanıyor. Orta Asya, Orta Doğu ve Mezopotamya'dan gelen ticari yolların kesişmesi ve batıya geçit ver

21.08.2021
8 0 0

NARİNCE, YAPINCAK TOSYA KAHTA

Anadolu tarihinde önemli bir yere sahip olan asmanın yaprağı lezzetiyle sofraları taçlandırırken içerdiği bol miktarda vitamin, diyet lifi ve mineral ile de birçok rahatsızlığa şifa oluyor. Ancak nasıl yetiştirildiğini bilmediğiniz asma yaprağına dikkat... Asma milyonlarca yıl önceye kadar inen köklü bir geçmişe sahip. Tarih öncesi ilk insan hayatı

14.08.2021
9 0 0

Unun çoksa çörek et yağın çoksa börek et

Börek mayalı, mayasız, yağlı, yağsız hamurdan ya da yufkadan yapılır; ama böreklerin isimlendirilmesi veya sınıflandırılması, içine konan malzemeler ve pişirme teknikleri ile belli olur. Bir ara hatırlarsınız LOKMA dükkânları vardı, nerede ise her mahallede bir tane. Bir süredir salgın ise BÖREK. Bir bakalım börek nedir Kısaca "Türk mutfağında bir

07.08.2021
15 0 0

Değişirken ve devam ederken kaybolan mutfağımız

Anadolu'nun kendini gizleyen esrarlı güzelliğinden en az bilineni mutfak kültürleri. Artık gerçek olduğu için gördüğümüz, dokunduğumuz ve denediğimiz için ANADOLU MUTFAK KÜLTÜRLERİNİN farkında olabilmeli ve inanarak dünyaya anlatabilmeliyiz. Geleneksel mutfaklarımız, türkülerin şarkıların, şiirlerin, fıkraların, romanların, evlerin, sokakların, köy

31.07.2021
14 0 0

Türkiye'nin kültür kurumu Yunus Emre Enstitüsü

Türkiye'nin kültürel diplomasi alanındaki yüzü olan Yunus Emre Enstitüsünün etkinlikleri kamuoyunda ülkemiz gastronomisi adına bağ kurmak, itibar artırmak ve ilgi oluşturmak açısından önem arz ediyor. Hayatı değiştirmek, kalite ekseninde bilinirliğimizi artırmak daha iyi yaşamak ve yaşatmak adına önemli çıkarımlar. Ancak kaliteli hayata dair doğay

24.07.2021
19 0 0

Erzurum, Türk tarihine Türk coğrafyasına 1945 metreden bakar

Birbirinden farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan Erzurum'u ulusal ve uluslararası alanda iddialı projelerle gündeme taşımaya kararlı olduklarını belirten Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen "Hedefimiz Gastronomi Şehri unvanını almak" dedi. Erzurum'da turizme yönelik olarak yapılan yatırımları gördükçe, şehrin aslında çok büyük hedef

17.07.2021
18 0 0