Adnan Şahin Tüm Köşe Yazıları

73 yazı (1 - 10 arası) listeleniyor

Yöresel hazineler tekrar hatırlanmalı

Mutfağın dünya üzerindeki yolculuğunda Anadolu Coğrafyası büyük önem taşıyor. Ancak yıllara yenik düşen yörelere ait ürün çeşitliliği, pişirme yöntemleri, ekipmanları ve kullanış biçimleri yeniden hatırlatılmalı ve günümüze tekrar kazandırılmalı. Ülkemiz insanlarının genelini bir masa etrafında toplayan ve sosyalleştiren belki de en sürekli ve değe

24.09.2022
16 0 0

Kastamonu, İstanbul'a geldi

Batı Karadeniz coğrafyasında eşsiz ormanları ve zengin kültürel mirasıyla yeterince keşfedilmemiş bir turizm potansiyeline sahip, halk arasında 'Evliyalar Şehri' olarak da biliniyor. Diğer taraftan hemen yanı başında yer alan Küre Dağları Millî Parkı ve Ilgaz Kayak Merkezine yakınlığıyla oldukça merkezî bir konumda Evet tabii ki Kastamonu'dan bahse

17.09.2022
22 0 0

Aydın'ın şirin ilçeleri Söke ve Didim gözünüzü de gönlünüzü de doyurur

Tarihî yapıları muhteşem denizi ve gün batımıyla farklı bir deneyim sunan Söke ve Didim ilçeleri gastronomi anlamında da oldukça güçlü... Ege Bölgesi'nin en güzel tatil beldelerini barındırıyorlar, verimli topraklarından dolayı tarih boyunca onlarca medeniyete ev sahipliği de yapmışlar. Tarihi derinlik ve zenginliğinin yanı sıra kendine has mimaris

10.09.2022
22 0 0

Zengin şehir Tokat

Festival, genellikle coğrafik sınırları belli bir topluluk tarafından yapıldığı yerin amaçlanan özelliklerini öne çıkaran etkinlikler bütünüdür. İlk defa 1200'lü yılların başında görülmüştür. Anadolu'da Selçuklu döneminde başlayan panayırlar Osmanlı döneminde de önemini artırarak sürmüştür. Tokat ilinin ilçesi ZİLE'de Osmanlıdan beri süregelen pana

03.09.2022
20 0 0

Tokat lezzetleriyle sembol şehir oldu

Uzun süredir hazırlıkları devam eden 1. Tokat Gastronomi Festivali, dün görkemli bir açılışla başladı. 30 Ağustos'a kadar devam edecek olan festivale Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, Millî Eğitim Bakanı Mahmut Özer ve Tokat Milletvekilleri katıld

28.08.2022
20 0 0

Bereketli toprakların mutfağı: Ukrayna

Ukrayna tüm toprakları Avrupa içinde yer alan Avrupa'nın en büyük ülkesi. Mutfağı ise halkının uzun yıllardır biriktirdiği çeşitli yemek pişirme geleneklerinin bir koleksiyonu. Bereketli topraklarından etkilenen Ukrayna mutfağı doğru anlaşıldığında şaşırtabilir. Bu yazıma tüm siyasi kaygılardan uzak Cumhurbaşkanı Sayın Recep TAYYİP ERDOĞAN'a teşekk

27.08.2022
12 0 0

Yetmiş yıllık bir dostluğa ose oseyo (hoş geldiniz)

Türkiye ile çok uzun yıllara dayanan bir kardeşlik öyküsüne sahip olan Güney Kore, her ne kadar bünyesinde Uzak Doğu mutfağının esintilerini barındırıyor olsa da mutfakta daha orijinal olduğunu söylemek mümkün. Kore ile Türkiye arasında diplomatik ilişkilerin kurulmasının 65. yıl dönümü anısına düzenlenen Kore Yemek Yarışması çerçevesinde yarışma m

20.08.2022
38 0 0

Arnavutluk'a gitmek için o kadar çok sebep var ki...

Balkanların anahtar ülkesi olan Arnavutluk, Osmanlı ve İtalyan izlerini günümüze kadar korumuş. Tabiatı ve birbirinden etkileyici yapılarının yanı sıra mutfağıyla da gönülleri fethediyor. Arnavutluk ülkemizde de sevilen yemekleriyle meşhur. Arnavut böreği, Arnavut ciğeri, elbasan tavası yani TAVE KOSİ aklıma ilk gelen lezzetlerden... Tiran gezimde

13.08.2022
27 0 0

Balkanların tam ortası Sırbistan

Sırbistan, Avrupa kıtası içerisinde ve Balkan Yarımadası olarak adlandırılan bölgenin tam da orta noktasında. Sahip olduğu etnik çeşitlilik ve kültürel yapısıyla dikkat çekiyor. Tarihi boyunca birçok devlete ev sahipliği yapan ülkede, Roma ve Balkanların hemen her ülkesinde olduğu gibi Osmanlı İmparatorluğu döneminden kalan birçok tarihî yapı bulun

06.08.2022
31 0 0

Geleneksel mutfak denildi mi çaba şart

Eski zamanlarda Anadolu hakkında farklı tanımlar, iddialar ve tespitler vardı. Ancak bence günümüzde artık TÜRKİYE-ANADOLU yaklaşımı en doğru yaklaşım olacaktır. Anadolu; kuzeyinde Karadeniz, güneyinde Akdeniz, batısında Ege Denizi, kuzeybatısında Balkanlar, doğusunda ise İskenderun Körfezi'nden Suriye, Irak, İran, Gürcistan ile sınırlanmış bir coğ

30.07.2022
38 0 0