Yeni Haber :
- Seçimleriniz
-
- Yaşam / Yemek-Beslenme
- Tümünü Kaldır
Yaşam / Yemek-Beslenme
'Bu proje aşçılığımın en zanaatkâr ve geleneksel yanını yeniden...
Restoranı DSTAgE ile modern İspanyol mutfağının en özgün temsilcilerinden sayılan Diego Guerrero yeni yerini İstanbul'da açıyor. The Peninsula Istanbul'un içinde 23 Mayıs'tan itibaren hizmet verecek olan Abelia'yı ünlü şef 'İyi bir atmosferde, yüksek kalite ama rahat ve paylaşmaya yönelik bir gastronomi deneyimi' olarak anlatıyor.Uluslararası üne sahip bir şefin İstanbul'da
7
Bu et asla tek başına yenmez
Floransa'dan doğan bistecca alla Fiorentina sadece bir isimden ibaret değildir. Bu yemek, Toskana'nın kalbinde yetişen özel bir sığır ırkına dayanır. Meşe kömürü üzerinde pişirilen özel et masanın ortasına konur ve hep birlikte yenir.Floransa'da akşam saatleri... Arno Nehri'nin üzerinde günbatımı yavaşça erirken şehirdeki eski taş duvarlar bir hikâyeyi fısıldar. Bu hikâye,
7
Rüzgâr gibi geçti...
Bazen oturup dünyanın haline bakıp kara kara düşünmektense yollarda olmak, yaşamın içinden güzelliklere odaklanmak insana iyi geliyor. İşte Urla'dan Seferihisar'a, İstanbul'dan Silivri'ye gittiğimiz yerler, buluştuğumuz arkadaşlarımızla 'iyi ki' dediğimiz bir haftadan arda kalanlar...URLA'YA YENİ BİR RUHŞef restoranları
6
Yeşil 'inci taneleri' tezgâhtaki yerini aldı
Bu aydan itibaren semt pazarlarının gözdesi olan bezelye mutfakta da bize ilham veriyor. Salatalara, pilavlara, çorbalara ve ana yemeklere renk katan bu sebzeyle farklı tarifler denemek mümkün. Mevsimin yıldızıyla hazırlayabileceğiniz iki önerim var.BEZELYE EZME SALATASI NE LAZIM
5
Gastronomi dünyasında neler oluyor
Uzun zamandır açılması beklenen barlar, ünlü şeflerin yeni mekânları ve İngiltere'deki Türk mutfağı rüzgârı. İşte Londra'daki son gastronomiik gelişmeler...BEYAZPERDEDEKİ YEMEKLERİlk haberim Anadolu mutfağını İngiltere'de tanıtan bir etkinliğine dair. Ama bu seferki biraz daha farklı bir nitelikte. Gastronomik zenginliğimizi sinema
30
Türkiye'nin 'hikâyesiz' üzümleri
Avustralya'da Hunter Valley'e üç günlük kısa bir kaçamak yaptık. Sidney'den iki saat. Şehri arkada bırakıyorsunuz. Yol bir süre sonra bağların arasından akıyor. O noktadan sonra gastronomi başlıyor...Bağ rotası aslında bir turizm modeli değil. Bir ekosistem. Bağ var. Üzüm var. Restoran var. Şarküteri var. Peynir üreticisi var. Küçük çiftçi var. Hepsi aynı hikâyenin içinde.
26
Adanın akılda kalan enfes lokantaları
Geçen hafta Minorka Adası'nda geçirdiğim harika 4 günden bahsettim. Xuroy adlı otelde yediğimiz taze balıkları da anlattım. Bunun dışında dört lokantaya daha gittik. İki tanesi olağanüstü, biri çok iyi, biri ortanın biraz üstüydü. Aşağıda özetliyorum...SA PEDRERA DES PUJOLGeleneksel mutfaktan esinlenmiş
285
© 2025