Sahrap Soysal Köşe Yazıları -Sayfa 2 : koseyazarioku.com

Sahrap Soysal

Tok tutan sahur alternatifleri

Rahat ve sağlıklı bir oruç için sahurda yenenler çok önemli. Sofrayı sizi uzun süre tok tutacak aynı zamanda da damağınıza hitap edecek yemeklerle kurmakta fayda var. İşte hem lezzetli hem besleyici hem de pratik şekilde hazırlayabileceğiniz sahur tarifleri...LABNELİ-DOMATESLİ SANDVİÇ(4 KİŞİLİK)NE LAZIMSos için 200 gr labne 2-3 adet taze soğanın sa

08.03.2025

Her şey onunla başlar...

Çorba Türk mutfak kültüründe sofraların baş tacıdır. Kimine göre sofranın yöneticisidir. Her şey onunla başlar ve sofra muhabbeti açılır. Ramazandaysa çorbanın yeri çok başkadır. Mideye cila çekilir, güler yüzle sohbet koyulaşır. Gerisiyse lezzetle akar gider.Bizim için çorbanın ne denli önemli bir yemek olduğunu anlamak açısından ülkemizin 7 bölge

01.03.2025

Yarım elma, gönül alma...

Başlıktaki atasözünün de dediği gibi yarısıyla bile gönül almaya yeten elmanın mutfağımızdaki yeri de kültürümüzdeki kadar geniştir. Renk, koku ve lezzeti birbirinden farklı birçok çeşidi olan elmanın tam da mevsimindeyken üç tane elmalı tatlı tarifi paylaştım.Elmalı-hurmalı yağsız kek(8-10 kişilik)NE LAZIM 5 adet yumurta 3 yemek kaşığı pekmez 1 ye

22.02.2025

Hamuru kıtır, üzeri krema ve peynir kaplı

Başlıktan da anlamışsınızdır tartın tuzlu versiyonu olan kişten bahsettiğimizi... Kiş tıpkı tart gibi hazırlanıyor; kabuğunu kıtır ve lezzetli yaparsanız içine koyacağınız her türlü sebze ya da etle çok leziz oluyor. Yeni deneyecekler için üç tarif hazırladım, yapacaklara şimdiden afiyet olsun.TAVUKLU-MANTARLI KİŞ(6-8 KİŞİLİK)NE LAZIM 1 kg kuşbaşı

11.01.2025

Otlusu, ballısı...

Tam bir börek ülkesiyiz. Her ilin hatta köylerin bile kendine özgü böreği var. Öğün kurtaran, karın doyuran ve misafir ağırlayan üç tarifle geldim bu hafta.Alaçatı'nın ot dolaması(6 kişilik) NE LAZIM 2 adet hazır yufka 12 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı suİç malzemesi 1 demet ıspanak 1 demet taze soğan 1 demet maydanoz 12 demet dereotu 7-8 y

04.01.2025

Zengin, topraksı tadıyla başrol patateste

Tüm yemeklerin yanında ya da içinde binbir hale bürünen patatesin kendi başına da lezzeti tartışılmaz. Bu hafta sizin için Türkiye'nin çeşitli mutfaklarından basit ve leziz patatesli yöresel tarifler hazırladım.Patates kavurması (4 kişilik)NE LAZIM 4 adet orta boy patates (Yaklaşık 600 gr) 1 büyük soğan 12 yemek kaşığı tatlı biber salçası 3 yemek

07.12.2024

Kat kat kebap, pilav ve helva

Hazır yufkayla genelde börek yapsak da aslında yufkayı ana yemekten tatlıya birçok şekilde değerlendirebiliriz. 2 yufkayla yapacağınız kebap, geleneksel bademli perde pilavı ve helvalı rulo tariflerimi deneyin. Bu basit malzemenin lezzete olan katkısına inanamayacaksınız.PERDE PİLAVI(8 KİŞİLİK)NE LAZIM 2 adet hazır yufka 150 gr tereyağı 1 çay barda

30.11.2024

Hafif, pratik, leziz kuplar

Aniden gelen misafire ya da akşam yemeğinden sonra bastıran 'bir tatlı olsa da yesek' krizlerine deva olacak harika iki reçeteyle geldim bu hafta. Elinizin altındaki malzemelerle her an yapabileceğiniz bu tarifler kuplarda servis edildiği ve dolapta birkaç gün saklanabildiği için de çok pratik.ÇİKOLATALI KUP(6 kişilik)NE LAZIMMuhallebi için 1 litre

23.11.2024

Köfte her sofraya yakışır

Köfteyi çocuklar da yetişkinler de sever. İyi yapılmışı sofrayı bir anda şölen masasına çevirebilir. Çeşitleri konusunda da çok şanslıyız; neredeyse her yöreye özgü farklı ve lezzetli köftelerimiz var. Bu hafta size üç farklı tarif hazırladım...FISTIKLI-BULGURLU ANTEP KÖFTESİ(4 KİŞİLİK)NE LAZIM 500 gr orta yağlı dana kıyma (Dana döş etinden bir ker

09.11.2024

Taze ceviz zamanı

Eylülde başlayan ceviz hasadı kasıma kadar devam edecek. Yeşil, kalın etli kabuğun altından çıkan nemli cevizler güz güneşinde kurutulurken içi de gevrek, çıtır dokusuna kavuşup tatlı-tuzlu yemeklerimize nefaset katacak. Tariflerimizin yanında cevizin sağlık mucizelerini de Hürriyet Lezzetli Hayat yazarı Dr. Ayça Kaya'dan okuyun.TAVUK KIYMALI-CEVİZ

19.10.2024

Yazar Bilgi

Kategori: Yaşam / Yemek-Beslenme
Toplam Yazı:35
Takip Eden Üye:1

Yeni Haber :