Antik dönemde bile tüketildiği söyleniyor. Hem lezzetli hem de çok sağlıklı, kalorisi çok düşük. Faydaları saymakla bitmiyor, kilo vermeye yardımcı, kanserle savaşıyor, kalp sağlığını, sindirim sistemini destekliyor, beyni güçlendiriyor. Bizde tüketimi çok yaygın olmasa da kuşkonmazla birçok reçete hazırlamak mümkün. Ben bugün sizinle üç lezzetli tarif paylaşacağım.

KUŞKONMAZ BELLİNİ(6 KİŞİLİK)

NE LAZIM

1 kavanoz yeşil kuşkonmaz

1 kavanoz beyaz kuşkonmaz

3 adet patates

3 yemek kaşığı rende kaşar

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı krema

2 yemek kaşığı zeytinyağı

NASIL YAPARIM

Kuşkonmazları yıkayın, suyunu süzdürün. Fırın kabına düzgünce yerleştirin. Patatesleri soyun ve çok ince halka şeklinde doğrayıp kuşkonmazların üzerine dizin.

Kremayla zeytinyağı, tuz, karabiberi küçük bir kapta çırpın ve patateslerin üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin üzerine serpiştirin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip servis yapın.

KUŞKONMAZ KIZARTMASI(6 KİŞİLİK)

NE LAZIM

10-12 adet konserve kuşkonmaz

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı galeta unu

3-4 adet haşlanmış yumurta

Kızartmak için

1 çay bardağı sıvıyağ

NASIL YAPARIM

Unu bir tabağa serin. Yumurtayı çukur bir kapta iyice çırpın. Bir başka tabağa da galeta ununu koyun.

Kuşkonmazları kavanozdan çıkarıp suyunu iyice süzün.

Sıvıyağı bir tavada kızdırın. Kuşkonmazları önce una, daha sonra yumurtaya, son olarak da galeta ununa iyice bulayıp kızgın yağda çevirerek kızartın.

Kızaran kuşkonmazları servis tabağının üzerine serdiğiniz kâğıt peçeteye alıp fazla yağını emdirin.

Haşlayıp soyduktan sonra 4'e böldüğünüz katı yumurtalarla birlikte servis edin.

KUŞKONMAZLI-SUCUKLU PİZZA(4 KİŞİLİK)

NE LAZIM

4 su bardağı un