Tazecik kirazlar nihayet tezgâhlarda, biraz alıp hemen kek pişirdim. Çay yanına dilerseniz tuzlu bir çeşit de yapabilirsiniz. Taze bezelye, soğan, krema ve bol baharatla tatlandırdığım bu pratik kek öyle lezzetli ki...FISTIKLI KİRAZE PASTASI (6 kişilik)NE LAZIM 10-15 kiraz 2 yumurta 1 su bardağı şeker 100 gr tereyağı (eritilmiş) 1 su bardağı süt 2
27.05.2023
95
Zeytinyağlısının yeri ayrı ama taze fasulyeyi farklı tabakların parçası yapmayı da çok seviyorum. Tarifini verdiğim bulgur pilavını et ya da tavuk suyuyla hazırlayabilir, mezesini yaparken tereyağı da kullanabilirsiniz.TAZE FASULYELİ BULGUR PİLAVI (4-5 KİŞİLİK)NE LAZIM- 2 su bardağı kalın pilavlık bulgur- 250 gr taze fasulye- 25-30 gr tereyağı (vey
20.05.2023
88
Pazar alışverişinden eve bol bol semizotuyla döndüm, hemen mutfağa girip iki çeşit yemek pişirdim. Dilerseniz semizotunun yapraklarını salata için ayırıp çorbasını sadece saplarıyla da yapabilirsiniz.SEMİZOTU ÇORBASI (2-4 kişilik)NE LAZIM 12 demet semizotu 12 su bardağı kalın köftelik bulgur 1 büyük soğan 4 diş sarmısak 1 yemek kaşığı domates salça
13.05.2023
92
Bugünlerde sıklıkla yaptığım iki tarifi anlatacağım size... Biri taze bakla, diğeri hardal soslu salata... Aklınızda olsun; bakliyat çeşitleri ılık olunca sosu daha iyi çekiyor.ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA (4-6 kişilik)NE LAZIM 1 kg taze bakla 1 iri soğan 1 limonun suyu 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı dolusu un 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz 12
06.05.2023
81
En sevdiğim mevsim sebzelerinden biri bezelye... Genellikle patatesli ve havuçlu yemeğini yaparız ama bana sorarsanız etlisinin tadı bir başka. Mevsimi kısacık yaprak bezelyeyiyse mısır unuyla pişirmeyi seviyorum.TAZE SOĞANLI ETLİ BEZELYE(6 KİŞİLİK) NE LAZIM- 1 kg taze bezelye (ayıklanmış)- 500 gr kuşbaşı kuzu eti- 1 büyük soğan (incecik doğranmış)
29.04.2023
94
Sizlere bugün eski ramazanların nostaljik âdetlerini yeniden hatırlatmak istedim...FENER KAPMAKRamazan ayında çocukların oynamayı âdet edindiği eğlenceli oyunlardan biriydi.Çocuklar, aralarından birini parolacı seçtikten sonra sokak başlarında ve köşelerde saklanırlardı. Parolacı çocuk sokaktan elinde fenerle geçenleri inceler, şaka kaldırabilecek
16.04.2023
102
Mevsimin çok sevdiğimiz iki lezzeti: Bakla ve enginar Genelde zeytinyağlı, etli veya pilavlı tariflerde kullandığımız bu ikiliyle besleyici ve doyurucu iki özel çorba hazırladım.YOĞURTLU TAZE BAKLA ÇORBASI(6 KİŞİLİK)NE LAZIM 200 gr taze bakla 2 soğan 150 gr tereyağı 3 su bardağı et veya tavuk suyu 4 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz Yoğurtlu sos
15.04.2023
117
Bahar aylarıyla birlikte mevsimin çok sevdiğimiz sebzeleri de tezgâhlara bir bir gelmeye başladı. Taze enginar ve beyazpeynirle hazırladığım sütlü çorbamı, makarna yerine kabak kullandığım pratik lazanya tarifimi siz de deneyin.KABAK LAZANYA (4 KİŞİLİK)NE LAZIM 350 gr yağsız dana döş kıyma 1 soğan 3 kabak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı do
08.04.2023
91
Madem ramazandayız, eskinin güzel ramazan âdetlerinden olan diş kirasıyla ilgili bir hikâyeyi sizinle paylaşmak istedim...Diş kirasını duymuşsunuzdur, benim en sevdiğim ramazan âdetlerindendir. Eskiden ramazan ayında misafirlere ama özellikle yoksullara iftardan sonra verilen hediyeye ya da paraya diş kirası denirmiş. Ancak diş kirası sadece zengin
02.04.2023
101
Soframıza bereket getirmesini dilediğimiz ramazan ayı başladı. İftar denince aklına güllaç gelmeyen yoktur ama bir de toz saleplisini denemenizi istiyorum. Yemeklere eşlik edecek kuru meyve şerbetinin vereceği ferahlığı da çok seveceğinize eminim.SALEPLİ GÜLLAÇNE LAZIM (8 kişilik) 6 güllaç yaprağı 1 lt süt 1 su bardağı soğuk süt 1 su bardağı toz ş
25.03.2023
98
376
220
220
196
© 2023
