Çocukların yaz tatiliyle beraber mutfaklarda pratik pastalar sezonu da açılıyor. Gerek kutlamalarda gerek uzun yaz akşamlarında ağzımızı tatlandıracak en sevimli seçenekler bence meyveli ve büskivili olanlar. Bu hafta sizin için üç tane hafif pasta tarifi hazırladım.

Muzlu Alman pastası (8 kişilik)

NE LAZIM

Kek için

5 adet yumurta

4 Türk kahvesi fincanı toz şeker

1 Türk kahvesi fincanı ılık su

5 Türk kahvesi fincanı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 adet orta boy muz

Krema için

3 su bardağı süt

12 su bardağı toz şeker

2 tepeleme yemek kaşığı un

2 paket vanilya

3 adet yumurta sarısı

1 paket krem peynir (labne veya başka cins olabilir)

Üzeri için

12 su bardağı pudra şekeri

NASIL YAPARIM
Kek için yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine ılık suyu ve toz şekeri ekleyerek mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika çırpın.

Bu arada başka bir derin kapta un, vanilya ve kabartma tozunu elinizle karıştırın. Sonra da eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.

Bu sefer tahta kaşık veya plastik spatula kullanarak tüm malzemeleri karıştırın.

25-30 santim çapındaki kek kalıbını yağlayıp kek hamurunu bu kalıba aktarın. 175 derecede ısıttığınız fırında üzeri sararıncaya kadar, 30 dakika kadar pişirip çıkarın. Soğutup enlemesine 2'ye bölün.

Krema için tencerede süt ve toz şekeri tel çırpıcıyla çırpın. Un ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın. Tencereyi orta ısılı ateşe alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Kaynayınca ocaktan alın. Sıcakken içine yumurta sarılarını ve krem peyniri ilave edin. Mikserin yüksek devrinde 3-4 dakika kadar çırpın.

Hazırladığınız ılık kremayı kekin arasına bolca sürüp muz dilimlerini yerleştirin. Kekin ikinci parçasını üzerine kapatıp pudra şekeriyle süsleyerek servise sunun.

Ballı mozaik pasta (8 kişilik)

NE LAZIM

2 adet yumurta

5 çay kaşığı kakao

1 su bardağı süt

4 yemek kaşığı bal

100 gr tereyağı

2,5 paket petibör bisküvi

1 su bardağı toz Antep fıstığı

1-2 yemek kaşığı kakao (süslemek için)

NASIL YAPARIM

Tencereye yumurtaları kırın. Kakao ve sütü ekleyip tel çırpıcıyla çırpın. Bal ve tereyağını katıp kısık ateşin üzerine oturtun.

Sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirip ocaktan alın.

Hafifçe ılınması için bir kenarda bekletin.

Öte yandan bisküvileri bir buzdolabı torbasına doldurup ağzını bağlayın, vurarak barbunya büyüklüğüne getirin. Sonra da bu bisküvileri ılınan kakaolu sosun içine aktarıp iyice karıştırın.

15-20 cm eninde dikdörtgen bir kalıbın içine streç film veya buzdolabı poşeti serin. Hazırladığınız hamuru içine döküp üzerini düzeltin.

Derin dondurucuda 1 gece bekletip ertesi gün servis tabağına alın. Kakao ve Antep fıstığını serpip ikram edin.

Muzlu Alman pastası (8 kişilik)

NE LAZIM

Kek için

5 adet yumurta

4 Türk kahvesi fincanı toz şeker

1 Türk kahvesi
fincanı ılık su

5 Türk kahvesi fincanı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 adet orta boy muz

Krema için

3 su bardağı süt

12 su bardağı toz şeker

2 tepeleme yemek
kaşığı un

2 paket vanilya

3 adet yumurta sarısı

1 paket krem peynir (labne veya başka
cins olabilir)

Üzeri için

12 su bardağı pudra şekeri

NASIL YAPARIM

Kek için yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine ılık suyu ve toz şekeri ekleyerek mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika çırpın.

Bu arada başka bir derin kapta un, vanilya ve kabartma tozunu elinizle karıştırın. Sonra da eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.

Bu sefer tahta kaşık veya plastik spatula kullanarak tüm malzemeleri karıştırın.

25-30 santim çapındaki kek kalıbını yağlayıp kek hamurunu bu kalıba aktarın. 175 derecede ısıttığınız fırında üzeri sararıncaya kadar, 30 dakika kadar pişirip çıkarın. Soğutup enlemesine 2'ye bölün.

Krema için tencerede süt ve toz şekeri tel çırpıcıyla çırpın. Un ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştırın. Tencereyi orta ısılı ateşe alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Kaynayınca ocaktan alın. Sıcakken içine yumurta sarılarını ve krem peyniri ilave edin. Mikserin yüksek devrinde 3-4 dakika kadar çırpın.

Hazırladığınız ılık kremayı kekin arasına bolca sürüp muz dilimlerini yerleştirin. Kekin ikinci parçasını üzerine kapatıp pudra şekeriyle süsleyerek servise sunun.