Rahat ve sağlıklı bir oruç için sahurda yenenler çok önemli. Sofrayı sizi uzun süre tok tutacak aynı zamanda da damağınıza hitap edecek yemeklerle kurmakta fayda var. İşte hem lezzetli hem besleyici hem de pratik şekilde hazırlayabileceğiniz sahur tarifleri...LABNELİ-DOMATESLİ SANDVİÇ(4 KİŞİLİK)NE LAZIMSos için 200 gr labne 2-3 adet taze soğanın sa
08.03.2025
145
Çorba Türk mutfak kültüründe sofraların baş tacıdır. Kimine göre sofranın yöneticisidir. Her şey onunla başlar ve sofra muhabbeti açılır. Ramazandaysa çorbanın yeri çok başkadır. Mideye cila çekilir, güler yüzle sohbet koyulaşır. Gerisiyse lezzetle akar gider.Bizim için çorbanın ne denli önemli bir yemek olduğunu anlamak açısından ülkemizin 7 bölge
01.03.2025
148
Başlıktaki atasözünün de dediği gibi yarısıyla bile gönül almaya yeten elmanın mutfağımızdaki yeri de kültürümüzdeki kadar geniştir. Renk, koku ve lezzeti birbirinden farklı birçok çeşidi olan elmanın tam da mevsimindeyken üç tane elmalı tatlı tarifi paylaştım.Elmalı-hurmalı yağsız kek(8-10 kişilik)NE LAZIM 5 adet yumurta 3 yemek kaşığı pekmez 1 ye
22.02.2025
332
Başlıktan da anlamışsınızdır tartın tuzlu versiyonu olan kişten bahsettiğimizi... Kiş tıpkı tart gibi hazırlanıyor; kabuğunu kıtır ve lezzetli yaparsanız içine koyacağınız her türlü sebze ya da etle çok leziz oluyor. Yeni deneyecekler için üç tarif hazırladım, yapacaklara şimdiden afiyet olsun.TAVUKLU-MANTARLI KİŞ(6-8 KİŞİLİK)NE LAZIM 1 kg kuşbaşı
11.01.2025
136
Tam bir börek ülkesiyiz. Her ilin hatta köylerin bile kendine özgü böreği var. Öğün kurtaran, karın doyuran ve misafir ağırlayan üç tarifle geldim bu hafta.Alaçatı'nın ot dolaması(6 kişilik) NE LAZIM 2 adet hazır yufka 12 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı suİç malzemesi 1 demet ıspanak 1 demet taze soğan 1 demet maydanoz 12 demet dereotu 7-8 y
04.01.2025
132
Tüm yemeklerin yanında ya da içinde binbir hale bürünen patatesin kendi başına da lezzeti tartışılmaz. Bu hafta sizin için Türkiye'nin çeşitli mutfaklarından basit ve leziz patatesli yöresel tarifler hazırladım.Patates kavurması (4 kişilik)NE LAZIM 4 adet orta boy patates (Yaklaşık 600 gr) 1 büyük soğan 12 yemek kaşığı tatlı biber salçası 3 yemek
07.12.2024
155
Hazır yufkayla genelde börek yapsak da aslında yufkayı ana yemekten tatlıya birçok şekilde değerlendirebiliriz. 2 yufkayla yapacağınız kebap, geleneksel bademli perde pilavı ve helvalı rulo tariflerimi deneyin. Bu basit malzemenin lezzete olan katkısına inanamayacaksınız.PERDE PİLAVI(8 KİŞİLİK)NE LAZIM 2 adet hazır yufka 150 gr tereyağı 1 çay barda
30.11.2024
157
Aniden gelen misafire ya da akşam yemeğinden sonra bastıran 'bir tatlı olsa da yesek' krizlerine deva olacak harika iki reçeteyle geldim bu hafta. Elinizin altındaki malzemelerle her an yapabileceğiniz bu tarifler kuplarda servis edildiği ve dolapta birkaç gün saklanabildiği için de çok pratik.ÇİKOLATALI KUP(6 kişilik)NE LAZIMMuhallebi için 1 litre
23.11.2024
172
Köfteyi çocuklar da yetişkinler de sever. İyi yapılmışı sofrayı bir anda şölen masasına çevirebilir. Çeşitleri konusunda da çok şanslıyız; neredeyse her yöreye özgü farklı ve lezzetli köftelerimiz var. Bu hafta size üç farklı tarif hazırladım...FISTIKLI-BULGURLU ANTEP KÖFTESİ(4 KİŞİLİK)NE LAZIM 500 gr orta yağlı dana kıyma (Dana döş etinden bir ker
09.11.2024
150
Eylülde başlayan ceviz hasadı kasıma kadar devam edecek. Yeşil, kalın etli kabuğun altından çıkan nemli cevizler güz güneşinde kurutulurken içi de gevrek, çıtır dokusuna kavuşup tatlı-tuzlu yemeklerimize nefaset katacak. Tariflerimizin yanında cevizin sağlık mucizelerini de Hürriyet Lezzetli Hayat yazarı Dr. Ayça Kaya'dan okuyun.TAVUK KIYMALI-CEVİZ
19.10.2024
154
Güz hasadının lezzeti başkadır. Turşu gibi uzun süre saklanan yiyeceklerin bu mevsimde yapılmasının sebebi de budur. Biberin, domatesin, kıtır kıtır salatalıkların son demlerinde en lezzetli turşuları kolaylıkla yapabilin diye üç farklı turşu tarifi hazırladım size bu hafta. Kış yemeklerinin yanında sofraya getirdiğiniz bu tabaklar herkesin ağzını
12.10.2024
154
Palamut akını sularımızda azalsa da devam ediyor. Karadenizlilerin ekşili pişirdiği palamut, İstanbul mutfağında pilaki, Trakya'da da tava yapılır. Bu bereketli ve sevilen balığı sofranıza böyle farklı farklı tariflerle taşımaya ne dersiniz Siz hangisini isterseniz deneyin, hepsinde lezzet garanti.Palamut ekşilisi (4 kişilik)NE LAZIM 8-10 dilim pal
05.10.2024
167
345
332
311
309
297
285
272
256
214
205
© 2025
