Geçen hafta İstanbul'da başlayan, Tokat'la devam eden Çanakkale'de sona eren, topraklarımızın, denizlerimizin bereketine, binlerce yıllık geçmişiyle gastronomi kültürümüzün yaratıcılığına bir kez daha saygı duyduğumuz muhteşem bir hafta geçirdik. 1954 yılında "Bereketli Topraklar Üzerinde" romanını yazan Orhan Kemal'e saygıyla...ASMA KHAN - SİNEM Ö
Bugün
23
Geçmişten bugüne İstanbul'un ruhunu, kimliğini en iyi yansıtan bölgelerden biri olduğunu düşündüğüm Tarlabaşı geçirdiği dönüşüm, restore edilen tarihi binalar, modern dokunuşlu yeni yapılarla harmanlanarak yeni bir kimliğe bürünüyor.Bir süre önce Tarlabaşı'nı kültür, sanat ve sosyal yaşamı bir araya getiren Taksim 360 projesini Canopy by Hilton İst
29.08.2026
56
Hikâye bir yıl kadar önce Robuchon Monaco'nun yatırımcısının İzmirli iş insanı arkadaşıyla beraber OD Urla'ya gelmesiyle başlar.Yemekten sonra şefle tanışmak ister, "Dünyanın birçok ülkesinde restoranlara giderim ama bugüne dek yediğim en iyi yemekti" der ve Osman Sezener'i kendi restoranlarındaki Michelin kutlaması için Monaco'ya davet eder. Sonra
22.08.2026
66
20 yıllık yazılı basın geçmişim süresince ülkemizin dört bir yanını dolaştım.Gittiğim her kentten, kasabadan, köyden unutulmaz anılarla döndüm. Çok özel, "iyi ki" dediğim insanlarla tanıştım. 10 yıldır da seyahatlerime İncili Gastronomi Rehberi projesine dahil olan kentler katıldı. Bu yıl mayıs ayında başlayan ve ortak akıl çalışmasıyla ortaya çıka
15.08.2026
61
Bir ay önce Ankara'da düzenlenen 2026 NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, Avrupa ile Amerika arasındaki gergin ilişkileri biraz olsun yumuşattı diyebiliriz.Ortaya kısa ancak özlü bir sonuç belgesi çıktı. Gelen yetkililerle de ikili düzeyde görüşmeler yapıldı.Diplomasisinin gücü ve askeri yetenekleri görünür kılındı. Onun kadar da gastronomis
08.08.2026
75
Doğal güzelliği, insan, sanat yapıtı ya da bir kentten çok etkilendiğinizde, yazacak çok şeyiniz olduğunda, nereden başlayacağınızı, duygularınızı nasıl aktaracağınızı bilemezsiniz.Geçen haftamı geçirdiğim Kahramanmaraş ziyaretim da tam da böyle oldu.Başkonuş Yaylası'na ilk kez Ömür Akkor'la 2019'da yaptığımız iki günlük kısa bir seyahat sırasında
01.08.2026
86
Kuzey Ege'nin mitolojik öyküleri kadar doğasıyla da baş döndürücü Kaz Dağları, insanın nefes aldığını hissettiği çok özel bir bölge olmuş, tarih boyunca.Geçmişindeki acı ve tatlı öykülerin sayısı da hiç az değil. Bugün ise çok önemli bir turizm destinasyonu olma yolunda hızla ilerliyor.Eteklerindeki Yeşilyurt ve Adatepe köylerinde mimari kimliğini
25.07.2026
89
Passage Petit-Champs, Pinto Ailesi tarafından iki caddeyi birbirine bağlayacak şekilde konut ve eğlence mekânı olarak tasarlanmış.Daha sonra banker Avram Fresko tarafından satın alınan, alt katlarında kafe ve restoranların yer aldığı Fresco Pasajı olarak anılan bina 20'nci yüzyıl başlarından itibaren Yanni Gligoriu Muhallebicisi, Cafe Zivopolion, C
18.07.2026
64
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından temelleri 2021 yılında Beyoğlu Kültür Yolu Festivali adıyla İstanbul'da atılan Türkiye Kültür Yolu Festivali her yıl yeni kentler eklenerek ülkenin en kapsamlı kültür ve sanat etkinliklerinden birine dönüştü.Bu yıl 3 Mayıs'ta başlayan, 26 ili kapsayan festivale TGA'nın koordinasyonunu üstlendiği, yemek kültürün
11.07.2026
100
İki hafta önce Alaçatı'dayken sekiz yıldır burada yaşayan arkadaşım Özlem Gülses'e bu akşam nereye gitsek diye sorduğumda, önerisi hiç duraksamadan "Eğer gitmediysen Papazz" oldu.Yer ayırtalım deyince de "Gel, birlikte gidelim. Çok ilginç biridir; seveceğini düşünüyorum. Önce bir tanış, sonra da akşam için yer ayırtırız" diye ekledi.Klasik bir Rum
04.07.2026
74
Alaçatı'yı turizm köyü olmadan çok önce, 1980'li yıllarda yolu düşenlerdenim. Sonra 2000'li yılların başından itibaren taş evlerin el değiştirip, butik otellere, pansiyonlara, esnafa ait dükkânların ve kahvelerin kafe ve restorana dönüştüğü dönemlere de şahit oldum.Birçok kez izlenimlerimi düşüncelerimi yazdım.Ama insan tekrara düşmekten de korkuyo
27.06.2026
98
Bana bazen arkadaşlarım "İncili Gastronomi Rehberi projesine başlamanızın üstünden 10 yıl geçti, sekizinci rehbere hazırlanıyorsunuz, bir rutine oturmuş olmalı" diyor.Ama maalesef öyle olmuyor. Aslında her ne iş yaparsanız yapın ister tekrara düşmemek ister işinize saygı itici gücünüz olsun heyecanınız hiç bitmiyor, size bazıları çılgınsın sen dese
20.06.2026
120
356
351
340
334
326
311
308
301
262
257
© 2025
