Şanlıurfa'ya tekrar tekrar gitmek için o kadar çok neden var ki. En başta geçmişe yapılan yolculuklar yüzünden.Süryani, Yahudi, Yunan, Bizans, Müslüman Arap, Türk gibi farklı etnik ve dini grupların kurduğu devletlere ev sahipliği yapan Urfa'nın tarihi, çevresinde hüküm süren uygarlıkların kalıntılarının her biri çok önemli ve değerli.Görülmesi ger
02.12.2023
51
Geçen hafta sonu Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Gülşen Coşanöz'ün düzenlediği Çağlarca Gastronomi ve Kreatif Rotalar etkinlikleri kapsamında Ormana ve İbradı'da tam anlamıyla geçmişten günümüze mimariden arkeolojiye, müzikten gastronomiye kültürün farklı alanlarını kapsayan bir yolculuk yaptık.Ahmet Fevzi ve Zerrin Ellialtıoğlu ev sahi
25.11.2023
50
Geçen hafta Michelin Rehberi'nin sonuçları hakkında kısa da olsa görüşlerimi paylaştığım için bu konuyu bir daha yazmak istemiyordum. Ancak pazar günü altıncısı düzenlediğimiz İzmir GastroFest sırasında yıldız alsın ya da almasın Türkiye'nin ünlü şefleriyle sohbet edince, özellikle de bir haftadır süregelen tartışmaları okuyunca yazmam gerektiğini
18.11.2023
56
İtalya gıdanın geleceği konusunda önemli bir kararın öncüsü oldu. Euractiv'te okuduğum habere göre Tarım Bakanı Francesco Lollobrigida, hafta başında katıldığı bir toplantıda laboratuvarlarda yaratılan gıdaların üretimini, ithalatını ve pazarlamasını yasaklayacaklarını açıklamış.İtalya Senatosu konuyu bu yılın başından beri tartışıyordu. Mart ayınd
11.11.2023
45
İlkokul beşinci sınıfta; Gelibolu'nun düşman işgalinden kurtuluş günü olarak kutlanan 26 Kasım'da 'Cumhuriyet Kızı' olmam ve üstü açık bir arabada kortejin önünde biraz utangaç, biraz da gururla gitmem hiç unutamadığım anılarım arasındadır.Belki de bu yüzden tüm çevremdekilerin 'deli misin kırık ve alçılı ayakla gidilir mi' demelerine karşın çok ön
04.11.2023
48
Peynir Aşkına' ve '50 Peynirli Şehir Balıkesir' kitaplarının yazarları Berrin Bal Onur ve Neşe Aksoy'dan hafta birkaç gün önce hepimizi mutlu edecek bir haber aldım.Balıkesir'in beş peynirinin 'The World Cheese Awards 2023' Dünya Peynir Yarışmasında Türkiye'yi temsil edeceği söylerken duydukları coşku görülmeye değerdi. Bu yıl Norveç'in Trondheim k
28.10.2023
55
2 haftayı geçmesine karşın yanı başımızdaki savaşta yaşanan büyük dram maalesef hâlâ devam ediyor. Her geçen gün sayısı artan ölümler, sivillerin, hastanelerin ve çocukların hedef alınması hepimizi derinden sarsıyor.İlan edilen, acılarını paylaştığımızı gösteren 3 günlük yas bu akşam sona eriyor. Ama savaş, savaş suçları, soykırımı andıran katliam
21.10.2023
61
Bazen insan yaptığı işe, yazdığı yazılara yabancılaşıyor. İnsanlık suçları işlenirken, tek günahı o bölgede doğup yaşamak olan binlerce insan terör saldırılarıyla veya bombalar altında yaşamını yitirip, yüz binlercesi evinden yurdundan kaçarken, aç susuz kalırken yeme-içme ve seyahat yazmalı mıyım diye düşünüyor.Savaşın anlamsızlığı, savaşların hak
14.10.2023
63
Bir yıl önce eylül ayının ilk günlerinde Gürcistan'a gitmiş, iki gün şehir dışında bağların ortasında otele ve bir kültür sanat merkezine dönüştürülen Tsinandali Estate'te konakladıktan sonra Tiflis'e geçmiştik.Döndüğümde doğrusunu söylemek gerekirse aklım Tiflis'ten çok Kakheti bölgesindeki Tsinandali köyünde kalmıştı. Doğası ve tarihi geçmişi yan
07.10.2023
66
İklim değişikliği, biyolojik çeşitliliğin azalması ve çevre kirliliği; dünyamızın her geçen gün daha yaşanmaz hale gelmesine neden olan üç önemli unsur. Ve bundan hepimiz sorumluyuz.Yiyip içtiklerimizle, kullandıklarımızla, vazgeçemediğimiz alışkanlıklarımızla dünyayı artık kendini temizlemeyeceği kadar büyük bir hızla kirletiyoruz. Sadece konvansi
30.09.2023
55
220
206
184
173
© 2023
