Michelin Rehberi'nin 2026 Türkiye listesine göre iki yıldız alanlar arasında Fatih Tutak yıldızlarını korurken asıl sürpriz Urla'dan geldi. Yıldız alanlar arasında tek kadın Pınar Taşdemir olmaya devam ediyor.Michelin yıldızları dünyanın farklı ülkelerinde yanıp sönmeye devam ediyor. Açıkçası her ülkede yansıması farklı, yıldızların parlaklığı coğr
Bugün
7
"Listelerin listesi" olarak adlandırılan restoran değerlendirme sistemi La Liste, 10'uncu yılını Paris'te görkemli bir gala gecesinde kutladı. Sürprizlerle dolu ödül töreninden önce fine-dining dünyasının geleceği masaya yatırıldı.Her yıl kasım ayının son haftası Paris'te dünyanın en iyi şefleri bir araya geliyor. Seine Nehri kıyısındaki görkemli A
30.11.2025
16
İspanya, gastronomi konusunda liderliğe oynamaya devam ediyor. Bask bölgesindeki dünyanın önde gelen gastronomi okullarından Basque Culinary Center, aralarında 2023'te Dünya Aşçılık Ödülü'nü kazanan Ebru Baybara Demir'in de bulunduğu sosyal gastronomi şeflerini bir araya getirdi.İspanya'nın kuzey batısında Atlantik kıyısındaki Bask bölgesi gastrono
23.11.2025
34
Türk mutfağının gizli lezzetleri mahlep ve sakız İspanya'da görücüye çıktı. Bu yıl altıncısı düzenlenen Bilim ve Yemek Kongresi'nin konusu aroma ve lezzetti. Mutfağımızın gizli, ancak farklılık yaratan lezzetleri mahlep ve sakız kongrede ilgi çeken konulardan biri oldu.Dünya mutfakları arasında öne çıkmış ülkelerin mutfağını belirleyen lezzet profi
16.11.2025
39
Atatürk hep sofralarıyla anılır. Ama hangi sofra Atatürk sofraları çeşit çeşit. Her türlü inceliğin gözetildiği devlet protokol sofraları mı yoksa okul niteliğindeki çalışma sofraları mı Yoksa köylülerle bağdaş kurduğu yer sofraları mı Hepsinin yeri ve önemi başka. Şu bir gerçek ki, Atatürk'ün olduğu her sofradan öğrenecek bir şey var.Atatürk'ü ana
09.11.2025
45
Avrupa'nın tüm kültür rotaları Kapadokya'da buluştu. Geçmiş ve gelecek arasında köprü kuran rotalar birbirinden çok farklı temalar içeriyor."Kültür Rotaları" özünde bir zaman ve mekân yolculuğu. Avrupa Konseyi Kültür Rotaları programı bir tema etrafından sınırlar ötesine uzanan bir kültür köprüsü oluşturmak amacıyla yola çıkmış. Seramik Rotası gibi
02.11.2025
50
En iyi 50 listeleri moda oldu. Bu kez de CNN web sitesinde dünyanın en iyi 50 ekmeği yazısı yayınlandı. Türkiye'den listeye giren ekmek ise simit. Hayatımızın önemli bir parçası olan simit gurur kaynağımız oldu. Ekmek deyince dünyanın her köşesinden ekmek listesinin geneline bir göz atmakta yarar var.Dünyanın en iyi 50 ekmek listesi yayınlandı. Bu
26.10.2025
54
Hünnap yaz sonunda ilk sonbahar esintilerinin hissedildiği günlerde birden ortaya çıkar. Önce sarımsı yeşil, kahverengi pas rengi beneklidir. Sonra benekleri büyür, tüm meyve kızıl kahverengiye bürünür, işte o zaman kış geliyor demektir.Hünnap güz mevsiminin en ilginç meyvesi. Bilen bilir, seveni çok sever ama pek çok yerde bilinmez bile. Eskiden h
19.10.2025
72
Michelin Rehberi'nin otel kategorisi olan 'Key' anahtar ödülleri açıklandı. İlk kez bütün dünya için Paris'te tek bir açıklama yapıldı. İlki geçen yıl açıklanan Michelin otel listesinde restoranlara verilen yıldızlar gibi otellere de anahtar veriliyor. Ayrıca özel ödüller var. Anahtar listesi ikinci yılında turizm dünyası için giderek önemli bir re
12.10.2025
65
Bugün mutfağımızdan neredeyse yok olmuş safran bir zamanlar sarayların, sultanların gözdesiydi. Altın değerindeki safran için ekim ayı hasat zamanı. Sabahın ilk saatlerinde toplanan safranın içindeki kızıl safran telleri ayıklanacak, sultanlara layık sofralara altın dokunuşu olacak."Sarıdır safran gibiSevilir bir can gibiElden ele dolaşırSaraylı su
05.10.2025
51
582
290
244
236
© 2025
