Her Ramazan çocukluğumun iftar ve sahur sofraları, kulağımız top patlamasında hazır sofrada bekleyişimiz, bizi de sahurda uyandırın yalvarışımız, o bitmeyen heyecanımız gözümün önünden birer birer geçer, annemin yaptığı Ramazana özel tadı damağımda, kokusu burnumda yemekler eşliğinde...O yıllarda Ramazan ayı benim için kış, soğuk ve kar demekti. Ai
28.02.2026
20
Yıl 2023, İncili Gastronomi Rehberi'nin dördüncüsünün İngilizce versiyonunun lansmanını Londra'da Dream önerisi ve ev sahipliğinde Rüya'da yapmıştık.Rüya bana göre Londra'nın açık ara en başarılı 'fine dining' Türkiye mutfağı restoranıydı.Tüm davetlilerin yanı sıra gastronomi dünyasının saygın isimlerinden Claudia Roden, Elisabeth Luard, Slow Food
21.02.2026
26
Günümüz sanatının en önemli isimlerinden bir olduğunu düşündüğüm Ani Çelik Arevyan'ın fotoğraflarının her biri insanı bir başka boyuta çeker, izlerken siz de onun gibi gerçekle rüya arasında gidip gelirsiniz. Hatta kimi zaman fotoğrafı üç boyutlu bir obje gibi algılarsınız.Ani, bir yıl önce "Geçmiş- Şimdiki Zaman" serisi kapsamında açtığı "Cam Bede
14.02.2026
44
Kaz Dağları'ndaki birçok köye daha önce gitmiş olmama karşın Ayvacık'ın Ahmetçe köyüne yolum düşmemişti. Nihayet geçtiğimiz hafta sonu yağmurun doludizgin yağdığı bir gün arabayla Çanakkale Boğazı Köprüsü'nden geçerek üç buçuk saat süren hem zorlu hem de çok keyifli bir yolculuğun ardından köye ve bence köyün en büyüleyici noktasında yer alan Simur
07.02.2026
57
Dünya geneli için bir yorum yapamam ama sanıyorum ülkemiz konser tarihinde birçok ilk yaşandı Tarkan'ın 6 yıl aradan sonra Volkswagen Arena'da vermeye başladığı konser dizisiyle.Ancak bu ilkler sayısal değil. Tarkan'ın 2019'daki Harbiye Açıkhava konserleri de toplam 10 gün sürmüş, her gece 5500 kişi konseri izlemiş, biletler satışa çıktığı an tüken
31.01.2026
42
Bazen bir yemek kitabı bile size geçmişe yolculuk yaptırabilir.Birkaç gündür elimden düşmeyen "Tokat Yemekleri" kitabı, daha doğrusu bu çalışmanın destekleriyle hayata geçtiği "Bağımız Var" projesinin kuruluş felsefesi beni böyle bir yolculuğa çıkardı. Birçokları gibi ben de kültürün sürekliliğini, bizden sonraki kuşaklara aktarılmasını 'geleceğe m
24.01.2026
66
Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Genel Sekreteri Simon Stiell, 10 Kasım-21 Kasım 2025 tarihleri arasında Brezilya'da düzenlenen COP 30'un kapanış toplantısında yaptığı konuşmada şöyle demişti:"Bu COP'ın fırtınalı siyasi sularda gerçekleşeceğini biliyorduk. İnkâr, bölünme, jeopolitik, bu yıl uluslararası iş birliğine ağır darbe vurdu. Ancak ikl
17.01.2026
51
Likya uygarlığının en önemli liman kentlerinden Telmessos bugünkü adıyla Fethiye geçmişin görkemli günlerini geride bıraksa da Ölüdeniz'iyle, Kayaköy, Letoon gibi antik kentleriyle ve tabii ki doğal güzellikleriyle ülkemizin önde gelen turizm destinasyonları arasındadır.Ancak Ege ve Akdeniz'in kesişme noktasında yer alan bu kasaba kitle turizmiyle
10.01.2026
76
Kimileri az kimileri çok, kimileri tedbirli kimileri çok cesurca olsa da var oluşundan bu yana insanlığın bence en büyük hasletlerinden biri geleceğe, bir anlamda bilinmeze dair yaptığı öngörülerdir.Tahminleri, falları, geleceği okumayı severiz. Her ne kadar geleceğe projeksiyon bireysel ve toplumsal düzeyde geçmişi referans alsa, deneyimler, yaşan
03.01.2026
73
Bu köşede 52 cumartesi birlikte olmuşuz. İlk yazım '2025'e Girerken' başlığıyla en umutsuz olduğum konu İklim Krizi ile başlamış.Bir önceki yıla ilişkin rakamları verdikten sonra krizle boğuşmaya devam edeceğimizi, su baskınlarının artacağını, tarım ve turizm anlayışının giderek değişeceğini söylemişim.Siyasi iradenin, ilgili sektörlerin, tüm payda
27.12.2025
74
291
290
286
277
© 2025
