Yaşam / Yemek-Beslenme

Ramazanda sofraların baştacı zeytinyağı

Ramazan ayı geldiğinde beslenme düzeni doğal olarak değişiyor. Öğün saatleri farklılaşıyor, uzun süren açlık metabolizmayı farklı bir ritme sokuyor. Bu süreçte en çok dikkat edilmesi gereken konulardan biri ise yağ tercihi. Çünkü tükettiğiniz yağın türü tokluk süresinden sindirime, enerji dengesinden midenize kadar pek çok noktayı etkiliyor. Zeytinyağı, ramazan sofralarına değer ve bolluk

Dilara Koçak

Yılkı Yılı dörtnala geldi

Çin takvimi bu yıl epey ilgi çekiyor. 17 Şubat'ta başlayan Çin yeni yılıyla Ateş At yılına girdik. Kutlamalar 3 Mart'a kadar sürecek. Dörtnala başlayan yılda iyisiyle kötüsüyle büyük değişimler bekleniyor. Peki, bu dönemde şans getiren yiyecekler hangileri acabaÇin astrolojisi 12 hayvan döngüsüne dayanır. Her yıl başka bir hayvanın

Aylin Öney Tan

Ramazanı bekleyen tarifler

Mutfağımızda bazı tatlar kaybolmaz, ramazanda ortaya çıkar. Mutfaklar yavaşlar, sofralar büyür, emek görünür olur. Ramazan sofraları kültürel hafızayı da besler. Gaziantep'ten Malatya'ya, Tokat'tan İstanbul'a ramazan lezzetleriyle bir yolculuğa çıkıyoruz bu hafta.Türkiye'nin mutfak haritası yalnızca coğrafyaya değil, zamana göre de değişir. Bazı

Zeynep Kakınç