Yaşam / Yemek-Beslenme

#gastronomi#Gastronomi Turizmi#ev yemekleri#dostluk#mutfak ipuçları#Kültür Mirasının Pazarlanması#lüx deneyimi#lazanya#Türk mutfağı#Diego Guerrero#bezelye#İstanbul#gelenek#sofra#sanat

Kalbiniz her gün ne yediğinizi hatırlıyor

Gün içinde fark etmeden yaptığınız seçimler, aslında kalbiniz için sessiz bir kayıt tutuyor. Hızlıca tüketilen bir atıştırmalık, yoğun bir günün ardından tercih edilen hazır bir yemek ya da zararsız gibi görünen paketli bir ürün... Hepsi bir araya geldiğinde yalnızca bugünkü açlığınızı değil, gelecekteki kalp sağlığınızı da şekillendiriyor.Kalp-damar hastalıkları hâlâ dünya

Dilara Koçak

Yeşilin en yeşili

Bahar aylarında yeşilliklerin yeri bambaşka. Bahara girerken sofralar yeşile kesiyor, tabaklar yemyeşil oluyorBahar ekinoksunda, gündüz ve gece eşitlendi, güneş ışınları ekvatora dik düştü, kuzey yarımkürede doğa canlanmaya başladı. 21 Mart'tan itibaren günler uzamaya başladı. Doğanın yeşermeye başlamasıyla sofralar da yeşile kesiyor, sağlık dolu otların mevsimi başlıyor.

Aylin Öney Tan

Ateşle lezzetlenen üç hikâye

İstanbul'da ocakbaşı çok ama gerçek olanı az. Çünkü mesele sadece ateşi yakmak değil, o ateşin etrafında nasıl bir sofra kurulduğunda yatıyorArnavutköy'de açılan Tam Ocakbaşı'na adım attığım anda uzun süredir görmediğim bir manzarayla karşılaştım; tıklım tıklım mekânda ocakbaşının etrafındaki hareket, salondaki masalara da

Zeynep Kakınç