KIZARMIŞ MANTI(4-6kişilik)NE LAZIM 3 su bardağı un 1 yumurta 1 tutam tuz 1 su bardağı suİç harcı için; 300 gr kıyma 1 soğan 1 çay kaşığı tuz, karabiberDomates sosu için; 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağıYoğurt sosu için; Yoğurt 2 diş sarımsakKızartmak için; ZeytinyağıNASIL YAPARIM Su hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeyi
08.10.2022
101
Mevsiminde benzersiz bir tada ulaşan, girdiği her tarife boyut atlatan patlıcan hâlâ tezgâhlarda. İç ısıtan buğdaylı bir manca çorbasını; günü kurtaracak doyurucu bir öğün içinse musakkayı patlıcan bitmeden pişirelim.BALKAN USULÜ PATLICAN MUSAKKA(4-6 kişilik)NE LAZIM 3 orta boy patlıcan 1 ufak boy patates 1 orta boy kuru soğan 2 yeşil sivribiber 4
01.10.2022
109
Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel ve sevgili Sevda Çapa liderliğinde kurulan ekip, turizmde yöresel yemek kültürünün yaygınlaşması için bir proje hazırlamış. "Mutfak Mirası Alanya" adlı proje kapsamında bir dizi etkinliğe imza atıyorlar.Bu sefer Alanya, hayli sürprizli bir şehir oldu benim için. Çocukluk ve gençlik yıllarımızda yaz tatilleri
25.09.2022
111
Bursa'ya her gidişimde yeni lezzet keşiflerinde bulunuyorum. Şehirden yine yemeklerinin tadı damağımda kalarak ayrıldım.Köklü bir tarihi geçmişi, tarıma çok elverişli iklim ve toprak yapısının yanı sıra farklı etnik toplulukların getirdiği yemekler, Bursa'nın zengin yemek kültürünün temelini oluşturmuş. Bursa tarihi boyunca Anadolu'nun her yöresind
18.09.2022
115
Doyurucu, nefis ve bir o kadar pratik bir sofra kurmak isteyenler için iki önerim var. Kapya biber çorbası, içindeki kefir ve peynir sayesinde yiyenlerden büyük alkış alacak! Barbunya ve patatesli enginarsa sofranızdaki herkesin seveceği nefis bir başlangıç yemeği olacak.KAPYA BİBER ÇORBASI(2-3kişilik)NE LAZIM 6-7 kapya biber 5 yemek kaşığı yulaf e
17.09.2022
123
Sosu bol sarımsaklı börülce salatası... Zerdeçalla tatlandırılmış, erikli semizotu yemeği... İkisi de birbirinden sağlıklı, nefis önerilerim var sizlere.(2-3 kişilik)NE LAZIM 12 kg taze börülce 14 demet maydanoz 2 adet közlenmiş kapya biberSosu için; 3 diş sarımsak 1 limonun suyu 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 12 çay kaşığı karabiberN
10.09.2022
126
En çok zeytinyağlısını pişirdiğimiz taze fasulyenin çorbasını da deneyin, tadına inanamayacaksınız. Bugünlerde çok sık yaptığım bir diğer lezzetse şeftalili semizotu salatası. Kâse kâse yiyebilirim.ŞEFTALİLİ SEMİZOTU SALATASI(3-4 kişilik)NE LAZIM 1-2 demet semizotu 2 şeftali (nektarin de olur) 2-3 adet kayısı (tercihe bağlı) Beyazpeynir (tercihe ba
03.09.2022
106
Mercimek çorbasını bir de bulgur ve semizotu ilavesiyle pişirin. Adeta bir protein deposu olan bu çorba öyle leziz ki... Ceviz ve susama bulanmış bulgur köfteleri de sizi mest edecek bir diğer önerim.SEMİZOTLU-EKŞİLİ MERCİMEK ÇORBASI(6 kişilik)NE LAZIM 1 demet semizotu 1 su bardağı kırmızı mercimek 12 su bardağı kalın bulgur 1 iri soğan 3 diş sarım
27.08.2022
105
Taze bamyayı kişnişli köfteyle, domates çorbasını bol kuru soğanla pişirmeyi çok seviyorum. İkisi de bir kez denediniz mi vazgeçmesi oldukça zor tatlar...KİŞNİŞLİ-KÖFTELİ BAMYANE LAZIM (6 kişilik) 1 kg taze bamya 300 gr az yağlı dana kıyma 1 soğan 8 diş sarımsak 1 çay kaşığı toz kişniş (veya 2 yemek kaşığı incecik doğranmış taze kişniş) 2 yemek kaş
20.08.2022
127
Akşam yemeği için hem sebzeli hem köfteli bir yemek şahane olur. Ama canınız soğuk bir şeyler isterse tavsiyem, kabak ve cevizli bir atıştırmalık...(6 kişilik)NE LAZIM 4-5 patlıcan 500 gr dana döş kıyma (tek çekim) 1 iri soğan 12-15 diş sarımsak 4-5 domates 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı un 12 su bardağı top sumak 2 su bardağı kaynar
13.08.2022
123
383
228
224
202
© 2023
