Mercimek çorbasını bir de bulgur ve semizotu ilavesiyle pişirin. Adeta bir protein deposu olan bu çorba öyle leziz ki... Ceviz ve susama bulanmış bulgur köfteleri de sizi mest edecek bir diğer önerim.SEMİZOTLU-EKŞİLİ MERCİMEK ÇORBASI(6 kişilik)NE LAZIM 1 demet semizotu 1 su bardağı kırmızı mercimek 12 su bardağı kalın bulgur 1 iri soğan 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 12 su bardağı haşlanmış nohut 5 su bardağı içme suyu 1 adet limonun suyu (veya 1 yemek kaşığı sumak ekşisi) 1 çay kaşığı tuz Pul biber, karabiberSosu için; 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru naneNASIL YAPARIM Semizotunu iyice yıkayıp saplarıyla birlikte incecik doğrayın. Mercimeği, bulguru iyice yıkayıp süzün. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye soğanı koyup pirinç tanesi büyüklüğünde doğranmış sarımsakları ekleyin.Haberin Devamı Haşlanmış nohut, salça çeşitleri, mercimek, bulgur, semizotu, limon suyu, içme suyu, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bulgur yumuşayıncaya dek pişirin. Bir tavaya zeytinyağı ve naneyi koyun. Orta ısılı ateşte ısıtıp hemen ocaktan alın. Çorbanın üzerine gezdirip servise sunun.CEVİZLİ-SUSAMLI BULGUR KÖFTESİ(4 kişilik)NE LAZIMKöftesi için; 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1 su bardağı sıcak su 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası 2 çay kaşığı tuzKöfteleri haşlamak için; 10 su bardağı suSosu için; 12 su bardağı köfte haşlama suyu 1 orta boy soğan 4 diş sarımsak 1 çay bardağı susam 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi 2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı toz biber Karabiber, nane, kekikNASIL YAPARIM Bulguru derin bir kaba koyup üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın, 10 dakika bekletin. Köfte için şişen bulgura tuz, salça ve unu katıp yoğurmaya