Doyurucu, nefis ve bir o kadar pratik bir sofra kurmak isteyenler için iki önerim var. Kapya biber çorbası, içindeki kefir ve peynir sayesinde yiyenlerden büyük alkış alacak! Barbunya ve patatesli enginarsa sofranızdaki herkesin seveceği nefis bir başlangıç yemeği olacak.KAPYA BİBER ÇORBASI(2-3kişilik)NE LAZIM 6-7 kapya biber 5 yemek kaşığı yulaf ezmesi (iri taneli) 1 yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı zeytinyağı 3 diş sarımsak (ezilmiş) 1 su bardağı kefir 8 su bardağı sıcak su 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay kaşığı tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı pul biberNASIL YAPARIM Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp irice doğrayın ve robotta mercimek tanesi olacak şekilde çekin. Orta boy bir tencereye zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, robotta çektiğiniz biberleri, yulaf ezmesini ve biber salçasını koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Sıcak suyu ve baharat çeşitlerini ilave edin.Haberin Devamı Sık sık karıştırarak çorbayı kaynatın. 5 dakika sonra kefiri ekleyin. Karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirin. Rendelenmiş peynirini ekleyip tencereyi ocaktan alın, sıcak sıcak servise sunun.BİR NOTİsterseniz bu çorbayı közlenmiş kapya biberle de yapabilirsiniz.BARBUNYALI ENGİNAR MEZESİ(6kişilik)NE LAZIM 6 adet orta boy enginar 1 su bardağı haşlanmış barbunya 1 orta boy haşlanmış patates 1 orta boy haşlanmış havuç 1 çay kaşığı tuz Karabiber 1 limonun suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağıNASIL YAPARIM Enginarları tencereye alın, üzerlerine çıkacak kadar su koyun.