En iyi 50 listeleri moda oldu. Bu kez de CNN web sitesinde dünyanın en iyi 50 ekmeği yazısı yayınlandı. Türkiye'den listeye giren ekmek ise simit. Hayatımızın önemli bir parçası olan simit gurur kaynağımız oldu. Ekmek deyince dünyanın her köşesinden ekmek listesinin geneline bir göz atmakta yarar var.Dünyanın en iyi 50 ekmek listesi yayınlandı. Bu
26.10.2025
66
Hünnap yaz sonunda ilk sonbahar esintilerinin hissedildiği günlerde birden ortaya çıkar. Önce sarımsı yeşil, kahverengi pas rengi beneklidir. Sonra benekleri büyür, tüm meyve kızıl kahverengiye bürünür, işte o zaman kış geliyor demektir.Hünnap güz mevsiminin en ilginç meyvesi. Bilen bilir, seveni çok sever ama pek çok yerde bilinmez bile. Eskiden h
19.10.2025
85
Michelin Rehberi'nin otel kategorisi olan 'Key' anahtar ödülleri açıklandı. İlk kez bütün dünya için Paris'te tek bir açıklama yapıldı. İlki geçen yıl açıklanan Michelin otel listesinde restoranlara verilen yıldızlar gibi otellere de anahtar veriliyor. Ayrıca özel ödüller var. Anahtar listesi ikinci yılında turizm dünyası için giderek önemli bir re
12.10.2025
80
Bugün mutfağımızdan neredeyse yok olmuş safran bir zamanlar sarayların, sultanların gözdesiydi. Altın değerindeki safran için ekim ayı hasat zamanı. Sabahın ilk saatlerinde toplanan safranın içindeki kızıl safran telleri ayıklanacak, sultanlara layık sofralara altın dokunuşu olacak."Sarıdır safran gibiSevilir bir can gibiElden ele dolaşırSaraylı su
05.10.2025
64
Bangkok artık önemli bir gastronomi destinasyonu, dünya şeflerinin favori buluşma noktalarından. Şefler Bangkok'ta bir araya gelince adeta bir keşif dünyasına çıkıyor, tattıkları alışılmadık yerel lezzetlerle tanışıyor, hiç bilmedikleri malzemelerle mutfağa girerek yaratıcılıklarını zorluyorlar.Bundan yıllar önce Bangkok'ta Tayland prensesi Sirindh
28.09.2025
121
Bir tabloya bakarken insan biraz da baktığını değil aradığını görür. Bir tablo o resme bakan insanın ruhuna göre anlam kazanır. Ancak klasik resim sanatı, bazen araştırmacılar için eşsiz bir kaynak olabilir.Ayşe-Seniha Mayda Köşkü'nde faaliyet gösteren Arkas Sanat Göztepe'de, Türk Ressamları sergisinde aradığımı buldum. Böyle bir giriş tuhaf gelebi
21.09.2025
78
Kavunun en güzel zamanındayız. Türkiye'de Coğrafi İşaret almış 13 çeşit kavun var ama almayı hak eden mislisi var. Üstelik bazıları dünyada ün salmış kavunların atası.Türkiye için tam bir kavun cenneti denilebilir. Her bölgenin kendine has kavun çeşitleri var. Hepsi ayrı ayrı güzel. Çoğu sadece yerel olarak biliniyor, yerinde tüketiliyor. En erken
14.09.2025
77
Balık sezonunun açılmasıyla gözler denize çevrildi. Hangi balık bol olacak Bolluk olsa da fiyatlar cüzdan yakacak mı Hangi balığı ne zaman, nasıl yemeli Bütün bunların yanı sıra denizlerimiz güvenli miBalık sezonu 1 Eylül itibarıyla resmen açıldı. Balık avı yasağının kalkmasını balıkçılar ve balıkseverler her yıl iple çekiyor. Balıkçılar, gelenekse
07.09.2025
147
Kızılcık tezgâhlara düştü mü sonbahar geliyor demektir. Kızılcık en erken çiçek açan ağaç olmasına rağmen en geç olgunlaşan meyve. Ama mevsimi kısacık. Kızılcıklar oldu mu hemen tadına varmak, kıpkırmızı kızılcıklı lezzetleri yapıp kilere atmak şartKızılcık sonbaharın habercisidir. Eylül ayına girerken kızılcıklar yavaş yavaş tezgâhlarda görülmeye
31.08.2025
75
Bir zamanların gözde sebzesi kavata tam olarak nedir Bu soru yıllarca araştırmacıları, tarihçileri meşgul etti. Kavata önce yeşil domates olarak yorumlandı sonra da domates şeklinde bir biber.En sonunda bir patlıcan türü. Acaba hangisi doğruBursa yolu üzerinde sebze meyve satıcılarının tezgâhında yakaladığım bir lezzet beni ziyadesiyle heyecanlandı
24.08.2025
603
603
309
264
260
© 2025
