Yeni Haber :
Karadeniz'in sakin dalgaları
İğneada'ya daha önce de gitmiştim. Aklımda en çok yer eden, kasabanın doğal güzelliklerinin önüne geçen kimliksiz mimarisi, çarpık yapılaşması ve bakımsız sokaklarıydı.Bu kez kasabanın göl ve denizin buluştuğu sahilinde kısa bir süre önce açılan Nayu'da bambaşka bir İğneada ile buluştum. Daha doğrusu yüzümü sahile döndüm, kaldığım yere odaklandım v
08.03.2024
105
Ege'nin gastronomik zenginliğinin gücü
Bu hafta masamda sırasını bekleyen gastronomi kültürü üzerine yazılmış üç kitabı elime aldığımda, daha önce düşünmediğim ortak özelliklerini fark ettim.Farklı bakış açılarıyla farklı konuları işleseler de tesadüfen her biri Ege mutfağına, malzemelerine, yemek tariflerine ilişkin ufuk açıcı çalışmalardı. Ege mutfağı gücünü ekosistemi kadar yüzyıllar
01.03.2024
109
Gelibolu Yarımadası'nda gastronomik bir durak
Gelibolu Yarımadası'nın konumuyla, doğasıyla, tarihiyle, kültürüyle ve mutfağıyla her zaman çok özel ve özgün bir bölge olduğunu düşünürüm. Bir zamanlar eksiklik gibi algılanan kitle turizminin cazibe merkezi yerleri arasına girememesi ona bambaşka bir yol açtı.Yakında Trakya Bağ Yolu Rotası'nın güneydeki son durağı olarak daha fazla ön plana çıkac
23.02.2024
134
Bursa'da bir ilk
Geçen hafta yazdığım Avusturya'nın masalsı köylerinden Maria Wörth'teki sağlıklı yaşam merkezi VİVAMAYR'da geçirdiğim, kendime bedensel ve ruhsal sağlığıma daha fazla dikkat sözüyle döndüğüm haftanın ardından Swissôtel Bursa'ya gitmem hoş bir tesadüf oldu.Uzun süredir ortak arkadaşlarımızla bir hafta sonu bir araya gelme planları yaptığımız Zeynep
16.02.2024
103
Daha sağlıklı daha huzurlu bir yaşam ama nasıl
Her nerede yaşarsak yaşayalım, her ne yaparsak yapalım beklentimiz daha iyi bir yaşam kalitesine sahip olmak...Özellikle de büyük şehirlerde yaşıyor, stresli işiniz varsa, günlük rutininiz hep bir şeylere yetişmekle geçiyorsa, sağlığınızda problemler çıktığında geçici çözümlerle yola devam ediyorsanız 'kaliteli yaşam' daha da zor. Ve biliyoruz ki b
09.02.2024
139
DÜNYA GASTRONOMİSİNDEN HABERLER...
Bugün sizlerle dünya gastronomisinden birkaç haberi, menülerdeki yeni trendlerden çalınan şarap şişelerine, anneanne yemeklerinden yenilebilir sanata son günlerde okuduklarımdan ilgimi çekenleri, tabii biraz da yorumlarımı katarak paylaşmak istiyorum...MENÜLER BİZE NELER ANLATIRMenülerin temel işlevi neyi kaça yiyeceğimizi bize göstermek. Biraz da
02.02.2024
111
Kuzey Ege bir başkadır
Sırtını Kaz dağlarına dayamış, yüzünü Ege Denizi'nin başladığı yere dönmüş Yeşilyurt Köyü'nü her gidişimde daha çok seviyorum. Geçmişten gelen, geleneği bugüne taşıyan taş evleri, daracık sokaklarıyla tam bir kaçış noktası.Bol oksijen ve huzur vadeden köyün son sayıma göre yerleşik nüfusu 177 kişi. Tabii bir o kadar, belki daha fazlası da burada ev
26.01.2024
107
Bodrum'un mevsimi olur mu
Her ne kadar eleştirsek, yıllar içinde geçirdiği değişim ve dönüşümden şikâyet etsek de Bodrum hâlâ Türkiye'nin, hatta dünyanın önde gelen turizm destinasyonlarından biri.Çılgın kalabalıkların olduğu temmuz-ağustos aylarını saymazsak Bodrum'a her mevsim yakışıyor. Ben 15 Eylül-15 Haziran arası, özellikle de kış aylarında Bodrum'u çok seviyorum. Sim
19.01.2024
121
Sapanca gölü kıyısında geçmişten bugüne...
Uzun bir aradan sonra geçen hafta sonu Sapanca'ya gittik.1980'lerin sonunda İstanbul'a yerleştiğimiz dönemde İznik, Sapanca, Abant gibi göl kıyılarına daha sık giderdik. O zamanlar çok fazla yapılaşma yoktu. Tabii ki değişim kaçınılmaz değişen koşullar farklı beklentilere uygun yeni siteler ve tesisler de yapılmış. İçlerinde beğendiklerimiz de oldu
12.01.2024
127
Yeni yıl, yeni gün ve yenilikler
2016 yılından bu yana her cumartesi günü sizlerle birlikteydik.Yedi yıl geçmiş aradan ve demek ki değişikliğin zamanı gelmiş. Bundan böyle cumartesileri yerine cuma günleri bu sayfada beraber olacağız.Bu değişimin beni memnun etmediğini söyleyemem. Hatta belki de ufak tefek de olsa sayfada yenilikler yapmam gerektiğinin bir işareti de olabilir.Uzun
05.01.2024
129
Yazar Bilgi
- Kategori: Yaşam / Yemek-Beslenme
- Toplam Yazı:80
- Takip Eden Üye:1
En Çok Okunanları
'Her şey dahil' klasiğinde yeni dönem
29.06.2024
147
Antakya mutfağının en özel temsilcisi
25.05.2024
145
Daha sağlıklı daha huzurlu bir yaşam ama nasıl
09.02.2024
139
Gelibolu Yarımadası'nda gastronomik bir durak
23.02.2024
134
© 2025