Bereket, mağfiret, ibadet ve yardımlaşma ayı olarak değerlendirilen ramazan ayı gelmeden birkaç gün önce Malatya çarşılarında hareketlilik ve iş yerlerinde özel sunumlar kendini gösterir. Peynirciler çarşısı, kadayıfçılar çarşısı, kasap pazarı, manavlar ve şıra pazarındaki iş yerleri yeni ve taze ürünlerle donatılır. İlk sahur ve iftar için telaşlı
13.03.2024
272
Boranı, Şanlıurfa'nın hazırlanışı en zahmetli ama bir o kadar da lezzetli yemeklerinden biridir. Ortaya çıkış hikâyesi ise şöyle; Fars (Acem) Şahı'nın kızı (Boran) Hatun'un evlenmesi sırasında büyük bir şölen düzenlenir. Şölene davet edilen halka envai çeşit yiyecek ve içecek ikram edilir. Sadece bir yemek damaklarda unutulmaz bir tat bırakarak büt
12.03.2024
217
Ünlü gezgin TAVERNIER "Şanlıurfa'da Türkiye'nin başka hiçbir yerinde yiyemeyeceğiniz kadar güzel yemekler yiyebilirsiniz" diyerek kentin eşsiz ve lezzetli mutfağı hakkında düşüncelerini belirtmiştir. Konu ramazan yemekleri olduğunda lezzet arayışı ve çeşitlilik zirveye ulaşır. Misafir ağırlamak Şanlıurfa halkı için bir şereftir, Hazreti İbrahim'in
11.03.2024
238
Ziyaretçilere açılmaya başlayan hanlar ve kervansaraylar acaba bulundukları yerlerin geleneksel mutfakları ve sanatlarıyla birleştirilerek turizm için güzel bir destinasyon oluşturmaz mıSelçuklu kervansarayları yolcuların ve kervanların konaklamalarının yanı sıra MUTFAK, HAMAM, TIBBİ YARDIM, ÇAYHANE YATAK BÖLÜMÜ, MESCİT YANINDA SEMERCİ, URGANCI, NA
09.03.2024
234
Ülkemiz yerel geleneksel peynirlerde barındırdığı zengin kültürel çeşitliliği ile sütçülük bilimine ve teknolojisine de rehberlik edecek birikime sahip. Bence peynirde hileyi önleyebilirsek çiftçi de tüketici de kazanır. Peynir, kelimesi modern Türkçeye Farsça sütten yapılmış manasına gelen PAN?R kelimesinden geçmiş. İngilizceye ise Latince CASEUS.
02.03.2024
250
Türk mutfağı, ününü fazlasıyla hak eden bir mutfak zenginliğine sahip. Bu zenginlik daha dikkatlice irdelenmeli, daha fazla hissedilmeli ve anlaşılmalıdır. Konu üç öğün karın doyurmaktan çok daha fazlasıdır. Anadolu coğrafyası, meyve toplayıcılık ile avcılıktan önce yarı tarıma ve yerleşik düzene, daha sonra da tarım ve madenciliğe geçilen ilk ve e
24.02.2024
260
FELLAH KÖFTESİ MALZEMELER 3 su bardağı esmer ince bulgur 3 su bardağı un 3 su bardağı su Tuzİç harcı için: 1 yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı domates sosu Sarımsak Maydanoz HAZIRLANIŞI İlk olarak dış harcı için ince bulgur suyla ıslatılır. 10-15 dakika kadar üzeri kapalı şekilde dinlendirilir. Sonrasında içerisin
17.02.2024
225
Birçok şehirde kalkınma ajansları bölgesel anlamda hemen her konuda rol oynuyor. Yerel olmazsa genel olamaz anlayışı çerçevesinde KALKINMA AJANSLARI daha iyi incelenerek şehirlerdeki performansları göz ardı edilmeden daha güçlü ve etkin olmaları sağlanmalıdır. Yemek yapmak insanın kendini ifade etme şekli olarak algılanabilecek bir sanat hatta zana
17.02.2024
234
Türkiye, mutfak çeşitliliği açısından üç tarafı denizlerle çevrili bir coğrafyanın zenginliğini hisseder. 40'ın üzerinde tatlısu balığı türünü barındırıyor. Ancak bu çeşitlilik ve zenginliğin yeterince farkında mıyız düşünmek gerek. Birinci Türk Coğrafya Kongresi, 06-21 Haziran 1941 tarihinde gerçekleştirildi. Türkiye yani Anadolu yedi ana coğrafi
27.01.2024
247
HTTP2 200 date: Sat, 20 Jan 2024 02:42:02 GMT content-type: texthtml; charsetUTF-8 vary: Accept-Encoding host: web01server access-control-allow-origin: x-cacheable: YES x-rg: 01 age: 1079 x-lvcache: HIT, 4 x-device: webcrawlers permissions-policy: browsing-topics() x-midtier: de-fra-lea-s01 x-cache-status: HIT via: HTTP2.0 Merlin CDN x-edge: de-fr
20.01.2024
264
HTTP2 200 date: Sat, 13 Jan 2024 01:39:02 GMT content-type: texthtml; charsetUTF-8 vary: Accept-Encoding host: web01server access-control-allow-origin: x-cacheable: YES x-rg: 01 age: 4 x-lvcache: HIT, 2 x-device: desktop permissions-policy: browsing-topics() x-midtier: de-fra-dp-s02 x-cache-status: HIT via: HTTP2.0 Merlin CDN x-edge: de-fra-dp-s01
13.01.2024
250
Tarihi, kültürü ve tabiatının şahaneliğiyle ön plana çıkan Tokat, mutfağıyla da Türkiye'nin orijinal yönü güçlü en iyilerinden biridir. Her şehrin kendine has bir tadı vardır düşüncesiyle TOKAT lezzetlerinden mahrum kalmayın derim.Kış geldi ve yeni bir yılın ilk haftası sıcak bir ortamda biraz geçmişe yolculuk yaptım. Öyle şeyler yaşadım ve gördüm
06.01.2024
236
553
537
519
424
366
348
336
320
306
298
© 2025
