Kurban Bayramı; aynı sofrada buluşmanın, uzun sohbetlerin, çocuk kahkahalarının ve paylaşmanın en güzel zamanlarından biri... Bayramın bereketi biraz da mutfaktan taşar aslında. Sabah erken saatlerde başlayan telaş, demlenen çaylar, mutfaktan gelen mis gibi yemek kokuları ve "Biraz daha al" ısrarları hepimizin hafızasında ayrı bir yere sahiptir. A
26.05.2026
50
Bugün 19 Mayıs Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı ! Ne güzel bir gün! Ben de genç arkadaşlarıma buradan kendi uzmanlığım ile ilgili birkaç satır yazmak ve öneride bulunmak istedim. Gençlik sadece bir yaş dönemi değil; geleceğin şekillendiği en önemli dönemlerden biridir. Bu yaşlarda kazanılan alışkanlıklar, ilerleyen yıllarda hem fiziksel sağl
19.05.2026
43
Mutfağa giren her besin, sofraya ulaşana kadar doğru koşullarda korunmayı hak eder. ünkü sağlıklı beslenme yalnızca doğru yiyeceği seçmekle değil, o yiyeceği nasıl sakladığımızla da doğrudan ilişkilidir. oğu zaman göz ardı edilen saklama hataları; besin değerinin azalmasına, bakteri oluşumuna ve gıda israfına neden olabilir. Oysa birkaç temel kural
13.05.2026
38
Son yıllarda "probiyotik" kelimesi neredeyse sağlıklı yaşamın eş anlamlısı haline geldi. Raflarda onlarca seçenek, her biri "bağırsak dostu" etiketiyle... Ama burada kritik bir gerçeği gözden kaçırıyoruz: Her probiyotik her şeye iyi gelmez. Bilim dünyası artık probiyotikleri tek bir başlık altında değerlendirmiyor. ünkü etkileri, içerdikleri bakter
05.05.2026
39
Her şey bir listeyle başlar. Sabah ne yiyeceğim, öğlen ne yememeliyim, akşam kaçtan sonra karbonhidrat yasak... Modern insanın beslenme algısı çoğu zaman bu dar çerçevede sıkışıp kalır. Oysa bilim dünyası son yıllarda çok daha derin bir gerçeği ortaya koyuyor: Sağlık, tek bir öğünde değil, bütün bir beslenme düzeninde gizlidir. ScienceDirect'te yay
28.04.2026
35
Unutkanlık her zaman hastalığın işareti midir, yoksa yaşam tarzımızı değiştirerek beyin sağlığını geri kazanmak mümkün müdür?
23.04.2026
40
Çocuk yetiştirmek sadece beslemek ve okula göndermek değil, onun duyusal dünyasını anlamak mı, yoksa bu bilincin ebeveynlerin kaygısını artıran yeni bir baskı aracına dönüşmesi mi?
14.04.2026
67
Beslenme sadece kalori sayısı değil, vücudunuzun o besinlerle ne yaptığıyla ilgilidir—peki kaloriye takılı kalmak bizi sağlıklı yaşamaktan gerçekten uzaklaştırıyor mu?
07.04.2026
52
Longevity endüstrisi milyarları harcarken, en güçlü yaşam uzatma formülü hâlâ basit alışkanlıklarda mı gizli?
31.03.2026
54
Sokakta yürürken, ofiste otururken ya da aynaya bakarken çoğumuzun gözünü ilk yakalayan yerlerden biri: karın çevresi. "Biraz göbek yaptım" cümlesi çoğu zaman hafif bir espriyle söylenir. Ama işin bilimsel tarafına baktığımızda, karın çevresinde biriken yağlar sadece görüntü meselesi değil; aslında vücudun bize verdiği önemli bir sinyal. KARIN EVRE
25.03.2026
87
Bayram yaklaşırken çoğumuzun aklında aynı şey var: "Artık rahat rahat yerim." Ama işin aslı biraz daha farklı. ünkü yaklaşık üç haftadır süren oruç düzeni, vücudumuzda düşündüğümüzden çok daha fazla değişiklik yaptı. Bu yüzden bayram günü nasıl beslendiğimiz, sadece o günü değil, sonraki birkaç günü de doğrudan etkiliyor. Önce şunu netleştirelim. R
17.03.2026
62
Uzun yıllar boyunca diyet denildiğinde akla ilk gelen şey kalori hesabıydı. Gün içinde kaç kalori alındı, kaç kalori harcandı... Tartıdaki sonucu belirleyen şeyin yalnızca bu denge olduğu düşünülürdü. Aslında bu yaklaşım tamamen yanlış değildi; enerji dengesi hâlâ kilo yönetiminin önemli bir parçası. Ancak bugün beslenme bilimi bize daha geniş bir
10.03.2026
51
260
228
214
201
200
192
180
176
170
159
© 2025
