Hazır yufkayı tezgâha serin ve 2'ye katlayın. MALZEMELER 2 adet hazır yufka 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet tavuk but 1 adet tavukgöğsü 1 adet kuru soğan 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 1 çay kaşığı tuz, karabiber 8 su bardağı su 1 kâse sarmısaklı yoğurtSosu için: 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberYAPILIŞISonra da katladığınız yerden rulo şeklin
19.04.2022
116
Hem etli hem sebzeli çorba kıvamlıdır. Dana incikleri bir düdüklü tencereye koyun. SMALZEMELER 2-3 adet dana incik 1 adet kuru soğan 2 adet defne yaprağı 2 adet orta boy patates 3 diş sarmısak 2 adet orta boy havuç 1 çay kaşığı tuz, karabiber 5 su bardağı içme suyuTerbiye sos için: 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1
18.04.2022
107
Köfte için derin bir kabın içine kıymayı koyun. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve kıymaya ekleyin. MALZEMELER 500 gr dana döş tek çekim kıyma 2 adet iri boy kuru soğan Yarım demet maydanoz 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal 2 yemek kaşığı un 7-8 adet kuru mürdümeriği 1 su bardağı haşlanmış nohut (Konserve de olabilir.) 4-5 yemek kaşığ
17.04.2022
122
Yaklaşık 40cm x 20cm'lik bir fırın kabının altına 2 kaşık yağı sürün ve ekmekleri tek sıra halinde sıkıştırarak dizin. Fazla gelen ekmeği çıkarın.MALZEMELER 12-15 dilim tam tahıllı tost ekmeğiSosu için: 4 su bardağı süt 4 yumurta 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber 2 çay kaşığı hardal 1-2 su bardağı rende tost kaşar
16.04.2022
222
Her ne kadar biz iftariyelikleri oruç açmak için, ilk aşamada suyun ardından yenen damak hoşlukları gibi tanımlasak da bu kadim geleneğin tarihi çok eski zamanlara kadar gider. Anadolu'nun ve İstanbul'un varlıklı ailelerinin evlerinde verdikleri ramazan davetlerinde iki ayrı sofra kurulurdu. İftariyeliklerin olduğu sofraya 'birinci sofra' denirdi.İ
16.04.2022
105
MALZEMELER1.5 kg dana işkembe3 litre su1 tatlı kaşığı tane karabiberSosu için:1 yemek kaşığı tepeleme un2 su bardağı süt1.5 litre sıcak su100 gr tereyağı3 yemek kaşığı zeytinyağı6 diş dövülmüş sarımsak1 kulplu çay bardağı üzüm sirkesi2 çay kaşığı tuz, pul biberYAPILIŞIKüp doğrattığınız işkembeleri düdüklü tencerede 2 saat pişirin, iyice yumuşasın.
15.04.2022
118
MALZEMELERKöfte için:300 gr kıyma1 adet iri boy soğanın rendesiYarım demet maydanoz1 yumurtaYarım su bardağı galeta unu1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal 3 yemek kaşığı zeytinyağıPatates için:3 iri boy patates3 yemek kaşığı zeytinyağı1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kuru naneSos için:3 yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarmısak (incecik do
14.04.2022
110
İncecik yemeklik doğranmış soğanı, zeytinyağı ve tereyağıyla birlikte tencereye koyun. MALZEMELER 1 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı toz tarhana 1 çay bardağı kırmızı mercimek 1 çay bardağı arpa şehriye 1 yemek kaşığı biber salçası 7-8 su bardağı su 2 çay kaşığı tuz, pul biber, kuru naneYAPILIŞIİnce
13.04.2022
376
Bir gece önceden ıslatılmış ve ertesi gün yıkanıp süzülmüş nohutları etlerle beraber bir tencereye koyun. MALZEMELER Yarım kilogram kuşbaşı kuzu eti 8 su bardağı su 15-20 adet arpacık soğan 8-10 diş sarmısak 1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış) 50gr tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı tuz, kimyon, karabiberYAPILIŞIBir gece önce
12.04.2022
122
Önce tavukları 6 bardak su ve ikiye bölünmüş soğanla birlikte tencereye koyun.MALZEMELER 2 adet tavuk bonfile 6 su bardağı su 1 adet ufak boy soğan 4-5 adet top karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı arpa şehriye 1-2 adet pırasa 1 adet kapya biber 1 adet havuç 1 çay kaşığı zerdeçal, köri, karabiber, kekik, nane 4-5
11.04.2022
105
376
222
220
199
© 2023
