BİR şehir, mutfağıyla hatırlanır. Bir ülke, yemekleriyle anlatılır. Bugün, gastronomide yükselen yeni bir akım var. Yerel olanı öne çıkarmak. Artık Michelin Yıldızlı şefler dahi kendi coğrafyalarının malzemelerini yeniden keşfediyor. Anadolu'da, Ege'de, Akdeniz'in tüm kıyılarında... Ve şimdi Kıbrıs'ta...Bu yıl dördüncüsü düzenlenen "Şeflerin Düeti"
19.02.2025
156
GEÇEN gün uçaktan İzmir'e bakarken düşündüm. Herkes İstanbul depremini konuşuyor ama İzmir de aynı riskle karşı karşıya.Ve ne yazık kikentsel dönüşüm konusunda zamanı çoktan kaybettik.İzmir'in yapı stokunun yarısından fazlası depreme dayanıklı değil. Üstelik bu sadece bir deprem meselesi değil; aynı zamanda bir şehirleşme ve gelecek vizyonu meseles
18.02.2025
143
ESKİDEN veli dediğin akşam ödev kontrol eder, öğretmen ise sabah derse girerdi. Ama dünya değişti. Bugün bir çocuk, yapay zekâ destekli bir eğitim asistanı ile evde bir konuyu sıfırdan öğrenebiliyor. Öğrenciye, yapamadığı soruları aşamalı olarak çözdüren, eksiklerini belirleyip ona özel bir yol haritası çıkaran sistemler var.Artık çocukların yanınd
14.02.2025
154
İZMİR'de bir hareketlilik var."Sağlık Serbest Bölgesi" diye bir proje konuşuluyor.Hani şu yıllardır gündeme gelip bir türlü hayata geçirilemeyen projelerden biri.Hatırlayanlar vardır. 2010 yılında dönemin Sağlık Bakanı Prof. Dr. Recep Akdağ, bu projeyi masaya koymuştu. Yasa çıkarıldı, yönetmelikler hazırlandı ama istenilen sonuçlar alınamadı.Şimdi,
12.02.2025
132
PANDEMİDEN sonra dünya hızla değişti.Bir sabah kalktık ve anladık kiişe gitmek için ofis masasına oturmak zorunda değiliz.Laptoplarımızı aldık, internet bağlantımızı sağladık ve dünya bizim ofisimiz oldu.Euronews'te okudum.Lizbon, Barselona, Tiflis, Budapeşte derken dijital göçebeler için en cazip şehirlisteleri uzayıp gidiyor.Ama bir şey dikkatimi
09.02.2025
204
İKİ yıl önce 6 Şubat sabahı hepimiz bir felaketin içine uyandık.Hatay, Maraş, Adıyaman, Malatya, Gaziantep...Şehirler yerle bir oldu. Binlerce insanımızı kaybettik.Ama...Türkiye'nin deprem gerçeği sadece 6 Şubat'la sınırlı mıKörfez depremi, İzmir depremi...Biz bu acıyı ilk kez yaşamadık.1999'da Körfez depremi; resmi rakamlara göre 17 bin insan haya
06.02.2025
126
BİR ülkenin mutfak kültürü, aslında onun dünyaya açılan en sıcak, en samimi ve en lezzetli yüzü... İşte Gökmen Sözen, yıllardır Türkiye'nin gastronomi sahnesini dünyaya tanıtma misyonuyla hareket eden isimlerden biri. Ama sıradan bir gastronomi figürü değil... Onu, bir gastronomi diplomatı, hatta belki de bir mutfak stratejisti olarak tanımlamak da
05.02.2025
113
BOLU Kartalkaya'daki Grand Kartal Otel yangınında hayatını kaybeden insanların ailelerini arayıp, onlarla alay eden üç genç... Yaşları 19, 20, 21... Vicdanlarını kaybetmişler. Ama asıl sormamız gereken soru şu:Bu çocuklar, bu insanların telefon numaralarına nasıl ulaştılarHadi diyelim ki insani duygularını yitirmiş üç ruhsuz... Peki, bu bilgileri n
02.02.2025
135
BOLU Kartalkaya'daki Grand Kartal Otel yangınında hayatını kaybeden insanların ailelerini arayıp, onlarla alay eden ve bu anları sosyal medyada paylaşan üç genç...Yaşları 19, 20 ve 21...Biri kız, üçü birden vicdanlarını kaybetmiş.Şimdi soruyorum: Bu çocuklar nasıl böyle oldularEskiden en büyük korkumuz, çocuklarımızın kötü alışkanlıklara yönelmesiy
31.01.2025
113
FACİANIN ertesi sabahı... Kartalkaya'nın beyaz pistleri her zamanki gibi dolmuş. Kayaklar bağlanmış, kar maskeleri takılmış, adrenalin tavan yapmış. Öyle bir tablo ki sanki gecesinde 78 insanın yanarak can verdiği bir trajedi yaşanmamış gibi.Bu, sadece bir otelin yangını değil. Bu, vicdanlarımızın da küllere karıştığı anUnutmayalım!O gece 78 insan
28.01.2025
147
BAZEN bir fotoğraf karesi, bazen bir film sahnesi, bazen de eski bir söz insanın içine işler. "Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır" deriz ya hani, işte tam da bu sözü yaşatan insanlar var hala. Hem de bir takım olarak, iyiliği bir oyun planı gibi kurup sahaya süren bir ekip. Adları: "1 takım insanlar..."Onlar sıradan bir grup değil. Hepsinin
26.01.2025
212
SAAT 03.30...Kartalkaya'nın karla kaplı tepelerinde, bir otelde uyuyan insanlar...Kim bilir, belki yarın için kayak planları yapıyorlardı. Belki huzurlu bir tatil geçirmenin sevincini yaşıyorlardı. Ama sabaha karşı alevler yükseldi. Rüya, bir anda kabusa döndü.12 katlı bir otel. Ahşap...Güzel, şık, lüks Ama ihmaller zinciri öylesine uzun ki...Yangı
23.01.2025
126
462
409
388
378
373
304
301
286
284
277
© 2025
