Dilara Koçak

Milliyet

Görünmez tehlike aslında çok yakın

Her gün tükettiğiniz yiyecekler, doğru saklama, pişirme koşullarından biraz uzaklaşıldığında ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Evde hazırlanan yemeklerde bile basit bir hijyen ihlali gıda zehirlenmesine yol açabilirSon günlerde yaşanan acı olaylar, gıda güvenliğinin ne kadar hayati bir konu olduğunu hepimize yeniden hatırlattı. Gıda zehirl

Bilinçli tüketimin yeni hikâyesi

Hiç fark ettiniz mi Sosyal medyada hiç tanımadığınız biriyle, sanki uzun zamandır hayatınızdaymış gibi bir yakınlık hissedebiliyorsunuz. Onun günlük rutinini izlerken, önerilerini takip ederken, içinizde garip bir 'tanıdıklık' doğabiliyor. Cambridge Sözlüğü'nün 'yılın kelimesi' olarak seçtiği 'parasosyal' terimi işte bu tek taraflı ama gerçek gibi

Melatoninin bilinmeyen yüzü

Uyku bedenimizin kendini yenilediği, zihnimizin toparlandığı en temel ihtiyaçlardan biri. Ancak modern yaşamın hızı arttıkça, kaliteli uyku giderek daha az ulaşılabilir hâle geliyor. Her geçen gün daha fazla insan, gece boyunca dönüp durduğu uykusuz saatlerin ardından çözümü takviyelerde arıyor. Ne yazık ki son araştırmalar, özellikle de melatonini

Tek suçlu glüten mi

Şişkinlik, karın ağrısı, yorgunluk gibi şikâyetlerinizin nedenini hemen glütene bağlıyorsanız yanılmış olabilirsiniz! Yeni araştırmalar, yüksek FODMAP alımı, stres düzeyi, bağırsak-beyin etkileşiminin de bu rahatsızlıklarda etkisi olduğunu gösteriyor. Peki, nedir bu FODMAP ve ne yapmalıyızSosyal medyada, bazı diyet programlarında ya da günlük sohbe

İklim değişikliği gıda seçimlerini etkiliyor mu

Kasım ayına merhaba dedik ama hafta itibari ile baharı aratmayan sıcaklıkları yaşıyoruz. Uzmanlar kış aylarının oldukça sert geçeceğini söylerken, iklim değişikliğinin dengesiz etkilerini her geçen gün daha fazla hissediyoruz.Peki bu değişim sadece ne giydiğinizi mi etkiliyor Cevap elbette hayır. İklim değişikliği gıda seçimlerinizi de etkiliyor, h

X kuşağını ele geçiriyor

Yarım milyardan fazla insan yaşamını diyabetle sürdürüyor. Özellikle X kuşağında ultra-işlenmiş gıdalara bağımlılık oranları alarm verici düzeyde. Oysa diyabetle mücadele kurduğumuz sofradan başlıyor. Peki, bunun için neler yapmalıyızHer yıl 14 Kasım Dünya Diyabet Günü, diyabetin yalnızca bir hastalık değil, yaşam boyu süren bir farkındalık ve soru

Uykunun gizli formülü mutfağınızda

İyi bir gece uykusu... Çoğu birey için arzulanan, ama çoğu zaman ulaşılamaz gibi gelen bir hedef. Yastığa başınızı koyduğunuzda zihniniz hâlâ gündüzün telaşları arasında gezinebilir, sabah kalktığımızda ise tam anlamıyla uykunuzu aldığınızı hissedemeyebilirsiniz. Peki, içinde bulunduğumuz bu uyku açığını kapatmak gerçekten bu kadar zor mu Karanlık

Ultra işlenmiş gıdalardan kaçış rehberi

Modern beslenme alışkanlıkları, pratikliğin bedelini sağlığımızla ödediğimiz bir dönemi başlattı. Paketini açıp yalnızca ısıtmanın yettiği gıdalar, bize zaman kazandırabilir ama sağlığımızdan çok şey kaybettiriyor.Modern yaşamın hızlı temposu sizi birçok kolaylığa yönlendiriyor. Hazır yiyecekler, paketli atıştırmalıklar, dakikalar içinde hazırlanab

Kışın vücudunuzun gizli kahramanı

Günler kısalıyor, hava daha erken kararıyor, güneş yüzünü daha az gösteriyor... Ama o görünmeyen ışığın içinde gizlenen bir kahraman var ki o da D vitamini. Yıllarca kemik sağlığı için önemli diye bilinen bu vitaminin, aslında çok daha fazlasını yaptığını artık neredeyse herkes biliyor. Kendisi yıllarca bir vitamin olarak tanımlandı ama aslında bir

Vücudunuzun en akıllı savunması tabağınızdan başlıyor

Kovid-19'un son varyantı gündemde. Bu tablo karşısında nasıl beslendiğiniz çok önemli bir seçim. Peki, vücut ağırlığınızın hastalıklarla mücadele gücünüzü belirlediğini biliyor musunuzSon haftalarda etrafınızda hastalık haberlerinin arttığını fark etmiş olabilirsiniz. Kimin grip, kimin Kovid-19 ya da başka bir viral enfeksiyon geçirdiğini ayırt etm