Bitki bazlı beslenme artık yalnızca sebze, meyve ve baklagillerden oluşan bir tabak anlamına gelmiyor. Market raflarında bitkisel burgerler, vegan sosisler, etsiz köfteler gibi pek çok bitkisel alternatif var. Gıda teknolojisi hayvansal ürünlerin tadını, dokusunu ve hatta pişerken verdiği hissi bitkilerle yeniden yaratmaya çalışıyor. Bunda şaşırtıc
Bugün
23
Bir beslenme uzmanı olarak özellikle altını çizmek istediğim nokta şu: Alzheimer'ı önleyen tek bir besin yok. Ne bir avuç ceviz ne bir takviye ne de hafızayı güçlendiriyor iddiasıyla karşınıza çıkan mucizevi bir ürün tek başına beyninizi koruyabilir. Önemli olan, yıllar boyunca sürdürdüğümüz beslenme alışkanlığı.Alzheimer beyinde ilk değişiklikleri
30.08.2026
43
Yazın son günleri... Tatiller bitiyor, okullar açılıyor, iş temposu hızlanıyor; uyku saatlerinden öğün düzenine, egzersizden günlük koşturmacaya kadar hayat yeniden kendi rutinine dönmeye hazırlanıyor. Bu dönemde danışanlarımdan en sık duyduğum cümlelerden biri de şu; "Yazın biraz dağıldım, artık toparlanmam lazım." Peki gerçekten toparlanmak ne de
26.08.2026
65
Yıllarca kilo yönetimi tartıdaki rakam üzerinden konuşuldu. Kaç kilo verdiniz, ne kadar sürede verdiniz, diyete ne kadar sadık kaldınız... Oysa bugün biliyoruz ki asıl hikâye tartıda gördüğümüz rakamdan çok daha karmaşıkSizce kilo vermenin en zor kısmı gerçekten sadece kilo vermek miHer zaman altını çizdiğim gibi kilo verme süreci yalnızca bedenini
23.08.2026
51
Bağırsak bakterileriniz yeterince lif bulamadığında ne olur hiç düşündünüz mü Yeni araştırmalar, bazı bağırsak bakterilerinin böyle bir durumda besin kaynağını değiştirebildiğini gösteriyor. Üstelik yöneldikleri alternatif kaynaklardan biri, bağırsaklarımızın kendi proteinleri olabiliyor.Geçtiğimiz günlerde yayımlanan yeni bir araştırmaya göre taba
19.08.2026
64
Yayımlanan yeni bir çalışma uzun yaşam için yalnızca toplam protein miktarına odaklanmak yerine proteinin aminoasit içeriğinin de önemli olabileceğini düşündürüyor. Araştırmalarda dikkat çeken bir aminoasit ise: MetiyoninUzun ve sağlıklı bir yaşam söz konusu olduğunda akla genellikle daha az yemek, kalori kısıtlamak ve ideal kiloyu korumak geliyor.
16.08.2026
61
Yazın sıcak günlerinde bazen bir tabak yemek değil, buz gibi bir bardak çok daha cazip geliyor. Buzlu kahveler, gazlı içecekler derken gün içinde fark etmeden içtikleriniz yediklerinizin önüne bile geçebiliyor. Peki serinlemek için uzandığınız o bardağı, beslenmenizi destekleyen bir seçeneğe dönüştürsekAğustosun rengarenk meyvelerini su, kefir, yoğ
12.08.2026
83
Yeni bir araştırma rengârenk paketlerle dolu çocuk reyonlarında satılan ürünlerin önemli bir bölümünün sanıldığı kadar masum olmadığını ortaya koydu. Çocuk reyonundaki her beş üründen dördü ultra işlenmiş gıda kategorisinde yer alıyor. Anne babalara, "organik", "meyveli", "vitaminli" gibi ibarelere değil, içindekiler listesine ve besin değerlerine
09.08.2026
53
Marketlerde bebek ve çocuklara ayrılan raflara göz attığınızda karşınıza çoğunlukla rengârenk ambalajlar, sevimli karakterler ve güven veren ifadeler çıkıyor. 'Doğal', 'meyveli', 'ilave şeker içermez' ve 'çocuklara özel' gibi söylemler, ebeveynlere bu ürünlerin sağlıklı bir seçim olduğu hissini verebiliyor. Ancak ambalajın ön yüzündeki bu mesajlar,
05.08.2026
77
Bilim dünyası, artık 'bağırsak-akciğer ekseni' adı verilen güçlü bir iletişim ağından söz ediyor. Her gün tabağınıza koyduğunuz yiyecekler, bağırsaklarınızdaki yararlı bakterilerin çoğalmasını ya da tam tersine çeşitliliğinin azalmasını etkiliyor. Gelecekte bağırsak mikrobiyotasının düzenlenmesi, kanser tedavisini destekleyen yeni yaklaşımlardan bi
02.08.2026
80
Temmuz ayına veda ediyoruz. Önümüzde daha ağustos, eylül, ekim, kasım ve aralık var. Ancak doğanın 2026 yılı için ayırdığı yıllık bütçe şimdiden tükendi. Global Footprint Network'ün hesaplamalarına göre 2026 Dünya Limit Aşım Günü 30 Temmuz. Yani insanlık, gezegenin bu yıl kendini yenileyerek üretebileceği tüm doğal kaynakları yalnızca yedi ayda tük
29.07.2026
71
Önceki yazılarımda birkaç kez kahvenin özellikle de kalp ve damarlara olan etkilerinden, faydalarından bahsettim. Bu sefer artık bu faydalar daha da net ve kesin hâlde bildirildi. 20 Temmuz 2026 tarihinde Amerikan Kalp Derneği'nin (AHA) amiral gemisi Circulation dergisinde Prof. Dr. Gregory M. Marcus başkanlığında yayınlanan kapsamlı bilimsel bildi
27.07.2026
76
574
515
499
479
454
288
279
264
258
246
© 2025
