Reha Arar Tüm Köşe Yazıları

143 yazı (1 - 10 arası) listeleniyor

KADİM LEZZETLERİYLE GASTROANTEP FESTİVALİ

Geçtiğimiz hafta sonunu ülkemizin gastronomi alanındaki başkenti Gaziantep'te geçirdim. Dostum Gökmen Sözen, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Başkanı Fatma Şahin yönetimindeki ekiple muhteşem bir yapıt ortaya koymuş. Bu yıl çıta daha da yükselmiş. Artık bu şehir turizmde tarihi ve en önemlisi bölgesel yiyecek içeceği ile tartışılıyor. Burada önemli

23.09.2022
12 0 0

OTELLERDE FINE- DINING DÖNEMİ

İstanbul'a gelen turist sayısında patlama yaşanan bugünlerde, şef restoranlarına olduğu kadar otel restoranlarına da ilgi arttı. Fine-dining denince otel restoranları da akla gelmeye başladı. Bu durum gastronomik açıdan memnuniyet verici...Keyifli konseptlere sahip restoranlarıyla dikkat çeken otellerden biri de Grand Hyatt İstanbul. Mutfak, Şef Yu

16.09.2022
13 0 0

Sofya'da bir akşam yemeği

Komşularımızdan Bulgaristan'a son yıllarda gitmemiştim. Son gidişim 70'li yıllarda arabayla olmuştu. O dönemden aklımda, hırsızlar, sahte para bozanlar ve cepçiler kalmıştı. Bu kez uçakla gittim ve Sofya'daki büyük değişimi gördüm. Şehir imar edilmiş, modern binalar yapılmış 200 binlerdeki nüfus neredeyse 1.5 milyona çıkmış.Dikkatimi çeken bir husu

09.09.2022
13 0 0

Gelin mönüsü

Şimdiye dek birçok düğüne derneğe katıldım. Fakat son nikah töreninin arkasında öyle bir sürprizle karşılaştım ki...Kadim dostum Turizm Bakanlığı eski müsteşarı Nedim Öztürk veeşi Mihri Öztürk'ün oğulları Oğuzhan'ın düğünü için Urla Şarapçılık fabrikasının sosyal tesislerine gittim. Geniş katılımlı bir düğündü. Yemek başladığındailk servis edilen p

02.09.2022
21 0 0

Lezzetin ferah adresi

Ağustos ayının son günlerini yaşadığımız bu dönemde İstanbul'da bunaltan sıcaklar hâlâ etkisini gösteriyor. Böyle havada yedi tepeli şehrin en görkemli hazineleri arasında yer alan çeşmeler daha çok ön plana çıkıyor. Sokak köşelerini, yapıların cephelerini, meydanları süsleyen sebiller hem insanlara hem de sokaklarda yaşayan dostlarımıza hizmet edi

26.08.2022
27 0 0

EGE'NİN BLU SAPPHIRE'İ

Türkiye limanlarından kalkıp, Ege Denizi'ndeki adaları dolaşan gemiler son yıllarda popüler olmaya başladı. Bu arada zaten Ayvalık'tan, Çeşme'den, Bodrum'dan, Marmaris'ten ve daha birkaç limandan günübirlik seferler revaçta ve her iki taraftan da keyif dolu bir trafik yaşanmakta...Bu yaz Bodrum çıkışlı olacak Selectum Blu Cruises şirketine bağlı Bl

19.08.2022
20 0 0

Mıchelın yıldızlarıBodrum'da

Bodrum'un ünlü koylarından Torba'da yer alan Be Premium Bodrum Oteli, bakımlı bahçesi, muhteşem manzarası, silüeti fazla bozmayan mimarisinin yanında yiyecek-içeceği ile öne çıkıyor. Burada neredeyse adım başında bir keyif noktasıyla karşılaşıyorsunuz. Mutfak direktörü Veli Bayraktar'ın yönetiminde 140 kişilik bir ekip, günün neredeyse 24 saati mis

12.08.2022
21 0 0

GALATAPORT'UN YENİSİ

İstanbul'un simgelerinden biri hiç şüphesiz T1 tramvay hattı... Kabataş'tan kalkıp, Galata Köprüsü'nden salınarak geçen, Gülhane'de kıvrılan ve Aksaray'da dolup taşan tramvayın ulaşamadığı yerlerdeyse karşımıza merdivenler çıkıyor. Bugünkü yazımda sizlere tramvay ile merdivenlerin kesiştiği bir noktada yer alan Kitten DelicatessenBistro'dan bahsede

05.08.2022
50 0 0

Sanat, mutfak ve başarı...

.Türk turizminin duayenlerinden hayırsever iş insanı dostum Ünsal Tülbentçi'nin torunu, Cactus Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Nurçe Erben'in Ruins Bodrum ve Elementa Hotelleri'ni ziyaret ettim. Aslında beni en çok etkileyen, çok iyi bir eğitim almış Erben'in yönetimde gösterdiği yüksek başarı. Sanata vesokak hayvanlarına verdiği önem beni cid

29.07.2022
25 0 0

Körfez'in farklı tatları

.Yazılarımda hep üzerinde durmuşumdur; bizim mekanlarımızın tabelalarında yer alan '-den beri', yabancıların 'since' notlarına yani tarihlerine dikkat etmek gerek. Bugün size bahsedeceğim gastronomi abidesi neredeyse 100 yıllık... Sohbetimizde bayrağı yeni teslim alan kızımız Bahar Subaşıoğlu ve baba Ali Subaşıoğlu ile beraberdik. Bahar Hanım, Koç

22.07.2022
28 0 0