Reha Arar Tüm Köşe Yazıları

160 yazı (1 - 10 arası) listeleniyor

ANTALYA'DAN NOTLAR

Antalya Fuarcılık İşletme ve Yatırım A.Ş (ANFAŞ) tarafından düzenlenen Gıda ve İçecek Fuarı ile Konaklama ve Ağırlama Fuarı bu yıl ilk defa hem çok geniş bir alandadüzenlendi hem de çok ciddi bir ziyaretçi kitlesi topladı. Dikkatimi çeken üç markanın farklı yollarından size bahsedeceğim.Ekonomiye Uzak Doğu katkısıBunlardan ilki özellikle konaklama

27.01.2023
15 0 0

GASTRONOMİ ŞAHLANIYOR

Türkiye'mizde her geçen gün gastronomide doğru ve çağdaş olaylar yaşanıyor. Artık restoranlara giden misafirler bilinçli... Ya müdavimi olduğu yere ya da yazılı görsel bakımdan takip ettiği beğendiği yere gitmeyi tercih ediyorlar. Son birkaç yıldır bunlara ilaveten kitaplar da seçimde rol oynar oldu. Bizdeki süreç hafızam beni yanıltmıyorsa İncili

20.01.2023
23 0 0

Antalya'da lezzet şöleni

Bugün sizleri, Akdeniz'in kusursuz manzarası eşliğinde Türk ve dünya mutfaklarından başarılı tatları deneyimleyebileceğiniz bir yere, Antalya'daki Akra Hotels'in 10'uncu katında bulunan Asmani Restoran'a götüreceğim. Asansörden inip restoranın kapısından içeri girdiğiniz anda gözünüze çarpan mavilikler, şık ambiyans ve müzik, bir lezzet şöleni yaşa

13.01.2023
21 0 0

Paris'in büyüsü

Paris, 70'li yıllardan beri, doğduğum şehir olan İstanbul'dan sonra en çok tercih ettiğim şehirdir. Öğrenciliğimin bir bölümü çok rahat olmayan şartlarda olsa da bu coğrafyada geçmiş, bir dönem de başta eski Osmanlı haritaları koleksiyonu yapmak olmak üzere bende çok ufuklar açmıştı. Yıllar içinde orada kurduğum dostlukları hiç kaybetmedim. Pandemi

06.01.2023
18 0 0

Anadolu'nun yıllanmış tatları

Master Sommeliers Club'ın iki yıldır başarıyla sürdürdüğü içecek, peynir ve zeytin profesyonelleri buluşması Antalya'da Lara Aska Otel'de gerçekleşti. Yönetim Kurulu Başkanlığını Murat Yalçın'ın üstlendiği etkinlikte, derneğin Onursal Başkanı olarak bu sene Organizasyon Komitesi Başkanlığı görevini icra ettim. Söyleşiler, oturumlar, workshoplar ve

30.12.2022
21 0 0

DİVAN MICHELIN YOLUNDA

Bir dönem Türkiye'nin en büyük iş insanlarından Vehbi Koç tarafından 1956 yılında inşa ettirilen Divan Grubu,İstanbul'un kültür, turizm ve gastronomisine ciddi katkı sağlamıştı.2008 yılında yapılan restorasyonu ise oteli daha üst sınıfa çıkarmış, beş yıldızlılar arasında en çok tercih edilenlerden biri haline getirmiştir.Tarih boyunca bu otelin res

23.12.2022
34 0 0

ARNAVUTKÖY'ÜN YENİ GÖZDESİ

Bodrum Gündoğan'da hizmet veren ve etnik mutfağın öncülerinden olan Danış Ethnic Restaurant, geçtiğimiz ekim ayında İstanbul Arnavutköy'de kapılarını açtı. Eski Eftalya Balıkçısı'nın yerine açılan mekanın, kurucusu ve işletmecisi Danış Ulaç, mutfak ise oğlu Berat Ulaç'a teslimBurası, dekorasyonu ve kendine has müzikleriyle dikkat çekerken, menüde i

09.12.2022
29 0 0

ULAŞILABİLİR LÜKSÜN ADRESİ

Aslında davet ilk geldiğinde 16 yaşında komi olarak başladığı çalışma hayatında bugün zincir restoran sahibi olan o isim son derece ilgimi çekti. 1975, Sivas doğumlu Hüseyin Aymutlu, 54 şubesine bir yenisini ekledi:Happy Moon's Grup'un son hizmeti Etiler Akmerkez'in içinde yer alan No.54 KebapSteak... Bizler de soluğu bu şık restoranda aldık, kendi

02.12.2022
32 0 0

GASTROMASA'DAN NOTLAR

Geçtiğimiz hafta sonunda Haliç Kongre ve Kültür Merkezi'nde Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevini sürdüren VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı düzenlendi.Sözen Group CEO'su Gökmen Sözen'in yaratıcısı olduğu dev organizasyonun bu yılki teması 'SürdürülebilirlikBiyoçeşitlilik' oldu. Sektörün profesyonellerinin ağırland

25.11.2022
37 0 0

YENİ TURİZM KONSEPTİ: LIFESTYLE THERMAL

Mersin doğası, tarihi, mutfağı, kültürü ve bereketli topraklarıyla öne çıkmayı hak eden bir şehir Bugün sizlere İçmeler mevkinde geçtiğimiz yıl hizmete giren ve 'lifestyle termal' konsepti ile dikkat çeken BN Hotel ThermalWellness'tan bahsedeceğim. Bu noktada Mersin'in az bilinen termal zenginliğini de gün yüzüne çıkıyor.Balsuyu ve Narlı Aileleri'n

18.11.2022
34 0 0