Aslında davet ilk geldiğinde 16 yaşında komi olarak başladığı çalışma hayatında bugün zincir restoran sahibi olan o isim son derece ilgimi çekti. 1975, Sivas doğumlu Hüseyin Aymutlu, 54 şubesine bir yenisini ekledi:Happy Moon's Grup'un son hizmeti Etiler Akmerkez'in içinde yer alan No.54 KebapSteak... Bizler de soluğu bu şık restoranda aldık, kendimizi keyifli bir sohbetin içinde bulduk.Hüseyin Aymutlu'nun soy isminden ilhamla kurulan Happy Moon's Grup çatısının altında, Happy Moon's, İkon ve Bob's yer alıyor. İkon daha İtalyan ağırlıklı, Bob's ise fast food severlere hitap ediyor. Sekiz ay önce açılan No.54 KebapSteak'in mutfak ekibi Adana ve Gaziantep'ten geliyor. Restoran müdürü İlker Otay işine hakim, garson Mustafa Tan ise tüm gece servisiyle mest ediyor. Gelelim Şef Bayram Öztürk'ün yemeklerine...Öne çıkan lezzetlerBaşlangıçlardan Konya obruk peyniri, sosis ızgara ve istiridye mantarı sunuldu. Özellikle istiridye mantarı, döküm tavada tereyağı, sarımsak ve biberiye ile kavrulmuş, çok başarılı bir lezzetti. Ekmekler puf her biri farklı unlarla ve değişik şekillerde üzerlerinde çörekotlarıyla öne çıkıyordu. Ardından gelen mezeler genel olarak iyiydi. Aralarından fava, son derece hafif ve lezizdi. Patlıcan salata ve Girit ezme de aynı şekilde.Kebaplardan basma (Adana) kebap, tüm heybetiyle masadaki yerini aldı. Masanın yıldızı ise şüphesiz dana lokum oldu. Lezzetiyle damaklara, görüntüsüyle de gözlere hitap etti. Bu konuda Şef Bayram Öztürk'ü tebrik ediyorum. Dana spagettiyi de denemenizi tavsiye ediyorum.Son olarak tatlılarda kabak tatlısı favorimiz oldu. Katmer ve baklava da şerbetli tatlı sevenler için ideal seçenekler...Her profile hizmetHikayenin başına dönersek, Hüseyin Bey, genç yaşta birçok iş tecrübesinin ardından kendi restoranını açma fikrini askerdeyken şekillendirip, 1999 yılında döndüğünde Kadıköy'de gençlere yönelik bir mekanı hayata geçirmiş. Kendisi, "Çalıştığım yerler içinde en mutlu hissettiğim yer yabancı kökenli bir restorandı. İşin tüm inceliklerini orada öğrendim" dedi. "Burayı neden açtınız" diye sorduğumda ise şu cevabı verdi: "Her misafiri yakalayabilecek markalar yaratmak istedim. Ulaşılabilir lüks kavramınısunmayı hedefledim. Sırada, 2023'te Los Angeles ve Londra'da şube açmak var."var taboolaDivId "";var taboolaPlacement "";if (adServiceConfig.isMobile()) {taboolaDivId "mid-article-thumbnails_mobile1_milliyet-" 6866081;taboolaPlacement"Mid Article Thumbnails_mobile1_milliyet";}else