İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, binlerce yıldır gerek gıda, gerekse tıbbi amaçlı kullanılmış olan kestane mantarını mercek altına alıyorum. Bugünlük benden bu kadar. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileğiyle... MANTAR ÇORBASI MALZEMELER 9-10 adet kestane mantarı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un 1 diş sarımsak 1 küçü
30.01.2026
13
Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, hem pratik hem de son derece lezzetli börek tariflerine yer veriyoruz. KEK BÖREK MALZEMELER 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 3-4 orta boy patates 1 çay bardağı beyaz peynir 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet orta boy rendelen
29.01.2026
12
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, muzla hazırlayabileceğiniz pratik kahvaltılık tarifler veriyorum. Okula giden çocuklar için sabah uyanmak bir eziyet. Kahvaltı yapma zorunluluğu ise ayrı bir eziyet. Çocuklara kahvaltıyı daha sevimli, bir o kadar da faydalı hale getirmek ise annelerin elinde. Umarım dener ve seversiniz. Bugünlük benden bu kadar. Bana
28.01.2026
13
Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün farklı kahve lezzetlerine yer veriyoruz. Bugünlük benden bu kadar. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile. TARÇINLI TÜRK KAHVESİ MALZEMELER 1 çay kaşığı toz tarçın 1 kahve fincanı su 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi YAPILIŞI: Toz tarçını, Türk kahvesi ve suyu pişirip servis ediyoruz. KESTANELİ SÜTLÜ KAH
27.01.2026
13
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün tereyağı yapımını inceliyoruz. 'Tereyağı evde nasıl yapılır' konusuna geçmeden önce, tereyağı nedir bir bakalım. Tereyağının hammaddesini süt yağı oluşturur. Yağın bileşiminde yüzde 82 oranında süt yağı, su, süt şekeri, mineraller, kolesterin, suda çözülmüş vitaminler, protein, asitler, aromalar ve proteinler bulunur.
26.01.2026
13
Anadolu'da harnup adıyla bilinen keçiboynuzunu ne kadar tanıyoruz Hadi gelin, tam bir şifa deposu olan keçiboynuzunu mercek altına alalım. Keçiboynuzu baklagiller familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve meyveleri yenen, maki türü bir ağaçtır. Ağacın meyveleri ise 15-20 cm. kadar olabilen ve ilk zamanlar y
25.01.2026
13
İdilika'nın Mutfağı'na kış aylarının şifalı meyvesi ayvayı konuk ediyoruz. Ayvanın anavatanı kuzeybatı İran, Kuzey Kafkasya, Hazar Denizi dolayları ve Kuzey Anadolu'dur. Yabanileri doğuda Türkistan'a kadar uzandığı gibi batıda da Avrupa'nın Güney bölgelerine ve Kuzey Afrika'ya kadar genişler. Bu yerlerde ayva, yabani olarak yetişmektedir. Ayva kült
24.01.2026
10
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün; çok pratik ve ekonomik olması açısından başucu menülerinizden biri olmasını umduğum bir sofra hazırlıyorum. Hem fazla masraf etmemek, hem de şahane yemekler hazırlamak için birkaç püf noktası takip etmemiz yeterli olacaktır. Bugünlük benden bu kadar. Mutlu sofralarda buluşabilmemiz dileği ile sevgi ve selamlarımla.
23.01.2026
11
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün kahvaltıya özel pufidik yapısı ile sınırsız yenebilecek lezzet küpü pankeke yer veriyorum. Amerikan kahvaltılarının klasik yiyeceği olan pankek, aslında ilkel bir gıda maddesi. Pankekin geçmişe yolculuğu taş devrine kadar uzanıyor. Ancak pankek kelimesinin yazılı olarak ilk kullanımı, 1430'ların başınd
22.01.2026
10
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, alternatif kahvaltı lezzetlerine yer verdik. Bakalım beğenecek misiniz MANTARLI BEYAZ OMLET MALZEMELER 1 dal biberiye 1 çimdik tuz 5 adet yumurta beyazı 5 adet çeri domates Yarım demet maydanoz (arzuya göre) 5 adet maydanoz 1 tatlı kaşığı zeytinyağı YAPILIŞI: Ocağın üstüne bir tava koyun ve içini yağlayın. Mantarla
21.01.2026
11
Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Hindistan cevizli tarifler var. Hindistan cevizi, kumlu topraklarda, uzunlamasına ağaçlarda yetişen tropikal bir meyvedir. Bilinen ilk oluşum 15 milyon yıl önceye rastlamaktadır. Hindistan cevizinin kabuğu yaş iken yeşil renklidir. Kurutulmuş Hindistan cevizinin kabuğu koyu kahverengi renktedir. Ağacın
20.01.2026
9
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Adıyaman'dayız. Adıyaman yöresel mutfağında her mutfakta olması gereken çorba, pilav, cacık, salata, köfte ve tatlılara fazlaca yer verilir. Her yemeğin kendine has bir lezzeti olan Adıyaman mutfağında özellikle değişik salata çeşitleri ön plana çıkmaktadır. Lezzete çokça önem veren Adıyamanlıların yemek kültürü, bölge
19.01.2026
11
249
242
241
198
189
180
156
140
138
136
© 2025
