İdilika'nın Mutfağı'nda bugün mis gibi el açması su böreği var. Yine ne pişirsem, sizlere ne anlatsam diye düşünürken, bir arkadaşım en sevdiği yemeğin su böreği olduğunu söyledi. Bayramlarda seyranlarda annesi su böreği yaparken yardım eden arkadaşım, yufkaları haşlarken yırttığını söyledi. Ben de üşenmedim, aldım elime unumu, yumurtamı; başladım
22.08.2026
94
Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün evde pastane lezzetleri yapmaya karar verdim ve hepimizin sevdiği, 5 çaylarının vazgeçilmezi tuzlu kurabiyeler hazırladım. Hepinizin eline sağlık, afiyet olsun. REZENE TOHUMLU KURABİYE MALZEMELER 1 paket eritilmiş tereyağı 1 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta (sarısı ayrılacak) 4 yemek kaşığı rezene tohu
21.08.2026
124
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Karabük sofrasındayız. Karabük mutfağı ile ilgili olarak yapılan araştırmalarda saptanan yüzden fazla yemek çeşidi, yöre mutfağının zenginliğini açıkça ortaya koymaktadır. Karadeniz mutfağının tipik özelliklerini taşıyan bazı yemekler, Karabük mutfağının baş yemekleri arasında yer almaktadır. Gözleme, Safranbolu bükmes
20.08.2026
107
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, çok faydalı, bir o kadar da hafif bir sebze olan kabaklı tarifler var. Hepimizin alışık olduğu kabaklı tariflerin başında mücver, kabak kalye, kabak oturtma geliyor olsa da; ben bugün sizlere bir nebze ters köşe tarifler vermek istedim. Tariflerden biri, karbonhidrat düşmanlarının çok hoşuna gidecek b
19.08.2026
77
Akşama ne pişirsem sorunu hepimizin ortak handikapı. Hem farklı, hem de lezzetli bir menü hazırlamayı kim istemez ki İşte size bayılacağınız üç tarif. Bakalım beğenecek misiniz Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com. tr adresinden ulaşabilirsiniz. KUZUKULAĞI ÇORBASI MALZEMELER 1 kg. kuzukulağı 3 adet orta boy
18.08.2026
77
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün çikolatalı nefis lezzetlere yer veriyoruz. Bugünlük benden bu kadar... Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile. ÇİKOLATALI DONDURMA MALZEMELER 5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı toz salep 1.5 su bardağı toz şeker 1/2 adet çubuk vanilya 2 k
17.08.2026
82
Tarihi kaynaklara göre Türkistan, Orta Asya ve Batı Çin'i içerisine alan çok geniş bir bölgenin kayısının ana vatanı olduğu sanılmaktadır. Günümüzden 5000 yıl gibi çok uzun bir zaman önce kayısı bu bölgede bilinmekte ve tarımı yapılmaktaydı. Büyük İskender'in seferleri sırasında kayısı M.Ö. IV. yy.'da Anadolu'ya getirilmiş yetişmesi için uygun ikli
16.08.2026
105
Acur; eğri büğrü şekli, açık yeşil rengi, çıtır dokusu ve o ferah kokusuyla yazın en güzel habercilerinden biridir. Pazarda gördüğümde dayanamayıp aldığım sebzelerden... Çünkü acuru görünce aklıma hemen yaz sofraları, buz gibi cacıklar, zeytinyağlılar ve tabii ki kütür kütür turşular geliyor. Üstelik çoğumuz onu salatalık zannederiz. Oysa acurun hi
15.08.2026
109
Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün hafta sonu kahvaltılarınıza renk katacak alternatif tarifler var. Yapımı hem çok pratik, hem de son derece lezzetli olan bu kahvaltılıkları mutlaka deneyin. Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği i
14.08.2026
104
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'na bugün, mayhoş ve nevi şahsına münhasır vişneyi konuk alıyoruz. Bir renge kendi ismini verdiğine göre vişnenin oldukça karakterli bir yapısı var diyebiliriz, öyle değil mi Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile. KURABİYE MALZEMELER 125 gr margarin veya tereyağı 1 adet yumurta 1 su bardağı şeker (1 parmak ek
13.08.2026
110
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün süzme yoğurdun tatlılardaki kullanımlarına yer veriyorum. Süzme yoğurt, kremsi kıvamı ile bulunduğu yere hem nefis bir lezzet katıyor, hem de yoğun bir kıvam veriyor. Normalde yoğurt kullandığım yerlerde ben çoğunlukla süzme yoğurt kullanmayı tercih ediyorum. Bugün de süzme yoğurtlu cheesecake ve süzme yoğurtlu muhalle
12.08.2026
137
Kayseri denince akla mantı, yağlama, pastırma, sucuk gelir... Ama bazen bir şehir, bildiğimiz lezzetlerini başka bir gözle yeniden anlatan bir şefe de ihtiyaç duyar. İşte Şef Remzi Güçlü bence Kayseri'de tam olarak bunu yapıyor. Geçtiğimiz günlerde yolum Şef Remzi'nin sofrasına düştü. Hakkında çok şey okumuştum en sonunda ben de oturdum o sofraya..
11.08.2026
115
317
307
304
263
257
236
223
221
206
204
© 2025
