TC. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Kültür Yolu festivalleri kapsamında bu haftaki durağımız İzmir'di. Değerli sunucu ve programcı Pelin Çift ile yaptığımız gastronomi sohbetleri hayli kalabalık bir kitle tarafından izlenmeye devam ediyor. Şehirlerin yerel ürünleriyle ilgili yaklaşımlarımız gerek bölgesel halkın mutfak hafızası ger
12.11.2023
64
Cumhuriyetimizin 100. yılı yurdun her yerinde coşkuyla kutlandı. Birbirinden anlamlı kutlamalar sürerken ben de Batman Kitap Fuarı'nda kitapseverlerle buluşma fırsatı buldum. Batman 6. Kitap Fuarı "oku" mottosuyla çok önemli bir konunun altını çiziyor. Gençlerimize verilecek en güzel hediye kitap. İmza günü vesilesiyle gittiğim Batman'ın coğrafi iş
05.11.2023
61
Bugün çok özel bir gün Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluşunun 100. yılını kutluyoruz. Bu vesileyle tüm ülkemizin ve siz değerli okuyucularımın 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı'nı kutluyor, cumhuriyetimizin kurucusu değerli Ata'mızı saygıyla anıyorum. Vatandaşı olmaktan gurur duyduğum bu 100 yıllık cumhuriyet kendini yoktan var etmiş, milli birlik ve beraber
29.10.2023
78
Sevgili okurlar yemeğin birleştirici gücünden bahsetmeye devam ediyorum. Aynı masada yemek, paylaşmanın önemi yıllar geçtikçe daha çok artıyor. Büyük şehirlerdeki yaşam telaşı, artan trafik ve tekonoloji, aynı sofrada toplanmayı zorlaştıran ve dolayısıyla ailevi bağları azaltan bir duruma dönüşmeye başladı. Geçtiğimiz günlerde, İKSV tarafından her
22.10.2023
73
Devam eden gastronomi festivalleri kapsamında bu hafta Adana'daydık. Adana Lezzet Festivali, şehrin ünlü lezzetlerini tekrar gündeme getiren, Türkiye'nin önemli etkinliklerinden. Pek çok şefin uğrak noktası olan Adana, sadece kebapla anılmak dışında da önemli gastronomik deneyimler için alan açıyor. Türev Uludağ şefin moderatörlüğünde, Somer Sivrio
15.10.2023
71
Geçtiğimiz hafta Afyon Gastronomi Festivali'nde Afyonlularla buluşma fırsatım oldu. Festivaller vesilesiyle bir araya geldiğimiz gastronomi öğrencilerine, bir geleceğe dair bir projeksiyon tutabildiysem ne mutlu. Bu vesileyle; bölgede önemli işler yapan, vizyonuyla şehre değer katan, kadın kooperatiflerine, geçmiş yemeklerin geleceğe taşınması için
08.10.2023
65
Sevgili okuyucularım, robotların evlerde ilk girdiği yer belki de mutfaklarımızdı. Şimdilerdeyse yapay zeka mutfaklara giriyor. Son yılların en önemli gelişmesi olan yapay zeka; modern bilgisayarlara yüklenen bilgilere dayanarak bağımsız bir şekilde öğrenen, bilgi arttıkça kendini geliştiren, analiz eden ve en önemlisi karar alabilen bir dizi algor
01.10.2023
70
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Kültür Yolları Festivalleri projesinde yer alan Troya Kültür Festivali kapsamında geçtiğimiz hafta Çanakkale'deydim. Bu vesileyle Türkiye genelinde düzenlenen gastronomi sohbetlerinin bir parçası olmaktan memnuniyet duydum. Çanakkale'de Nedime Hanım Konağı'nda yaptığımız sohbette bölgesel gastronomin
24.09.2023
75
Merhaba sevgili okuyucularım. Bildiğiniz gibi okullar açıldı, çocuklarımız okullarına, öğretmenlerine ve arkadaşlarına kavuştu. Okulların açılmasıyla birlikte uzmanlar çocuklarımızın gelişimi için sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemini tekrar tekrar vurguluyor ve özellikle kahvaltının kesinlikle atlanmaması gerektiğini söylüyorlar. Peki Ne Yemeli
17.09.2023
78
Geçtiğimiz hafta konuşmacı olarak katıldığım 2.Uluslararası Food Fest Antalya, 1-3 Eylül tarihlerinde gerçekleştirildi. Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından organize edilen festival, 'sürdürülebilirlik, biyoçeşitlilik ve yerel ürünlerin desteklenmesi' temasıyla Karaalioğlu Parkı'nda yapıldı. Festival kapsamında yer alan konuşmalar ve konuşmacıl
10.09.2023
72
255
223
221
218
© 2023
