Taksim, yıllar yılı İstanbul'un en büyük sosyalleşme merkezlerinden biri olmuştur. İstiklal Caddesi, Sıra Selviler Caddesi ve Gezi Parkı, 1925 yılında halkın bağışlarıyla İtalyan heykeltıraş Pietro Canonica'ya yaptırılan, bir yüzü Kurtuluş Savaşı'nı, diğer yüzü ise Cumhuriyet Türkiye'sini simgeleyen Taksim Cumhuriyet Anıtı, ilk günden bugüne randev
18.03.2022
148
Geçtiğimiz hafta yazımın yayımlandığı gün, Rusya-Ukrayna Savaşı tam olarak anlaşılamamıştı. Ölü ve yaralı sayıları her kaynakta farklı idi. Fakat bugün Avrupa hakikaten çok büyük siyasi, ekonomik ve sosyal bir kaosa doğru gitmektedir. Bir tarafta büyük güç Rusya, diğer tarafta kahramanca direnen Ukrayna... Benim en etkilendiğim dramatik görüntü ise
11.03.2022
144
Yıl 1966... Yaz stajı için Beyoğlu İlk Yardım Hastanesi'nde görevlendiriliyorum. Kadın Doğum Servisi'nin şefi Op. Dr. Alâeddin Yavaşca, stajyer ve asistanların idolü... O zamanki Taksim Santral Oteli'nde bulunan Kadın Doğum Servisi'ne giderek, hocayı hayranlıkla izlerdik. Yıllar sonra her buluşmada, her konserde bu duygular arttı. Geçtiğimiz gece T
04.03.2022
149
Bu hafta hayallerinin peşinden koşan Hande-Müge Cergel Kardeşlerin, kahve üzerine, baristalık ve demleme eğitimleri aldıktan sonra 2016 yılının sonunda Akaretler'de açtıkları Blum Coffee House'u ziyaret ettim. Nitelikli kahvelerle doğal, katkısız ve organik lezzetleri bir arada sunan mekan, yaratıcı tasarımı, gurme lezzetleri ve felsefesiyle dikkat
25.02.2022
148
Dubai, 1900'lü yıllarda küçük bir balıkçı kasabasıyken, 1969'da bulunan petrol, buraya zenginlik kattı ve Dubai, ihtişamlı otelleri, şatafatlı hayatı, dudak uçuklatan yemekleriyle dünyanın turizm başkentlerinden biri haline geldi.Bir çölden yaratılan bu cazibeli şehir, otel ve gastromi dünyasını da büyük ölçüde etkiledi. İstanbul'da 1Ekim'de Dubai
18.02.2022
180
Divan Bebek, yılların eskitemediği, her geçen gün müdavimi artan semtin, eski İstanbulluların buluşma ve yeme-içme yeridir. Kibarlığın ve nezaketin mekanın tümünü doldurduğu bu yerlerde herkes birbirine saygı içerisindedir; öyle ki sigara, balkonlarda bile içilmez. Başta Restoran Müdürü Süleyman Özen olmak üzere, deneyimli Şef Muhammet Al, neredeys
11.02.2022
172
Uzak Doğu yemek kültürü, başlangıçta bölge dışında yaşayanlara son derece yabancı gelmiştir. Bunun sebebi, genellikle Avrupa ve yeni dünya insanlarının çiğ balık yeme adetinin olmamasıydı. Zaman içinde Japon yemek kültürü ve özellikle suşinin içindeki pirinç-çiğ balık karışımının tadına insanların alışmasıyla bu mutfak da yayıldı. Bu dönemde Japon
04.02.2022
145
Hafta başından beri başta İstanbul olmak üzere tüm yurdu saran kötü hava şartları hayatı her anlamda olumsuz etkiliyor. Bunun yanı sıra pandemi de ülkemize rahat vermemeye devam ediyor. Artan vaka sayıları endişe verici boyutlarda; tek tesellimiz vefat sayısının azalması ve hastalığın hafif geçiriliyor olması...Ada'ya gelinceBir süredir bulunduğum
28.01.2022
196
Osmanlı'nın son döneminde şark bölgelerinde başlayan ocakbaşı kültürü, önce Güneydoğu Anadolu'ya daha sonra İstanbul'a göçün başlamasıyla Batı'ya da yayılmıştır. Dar gelirli kebap ustalarının bir mekan tutamayıp, tek bir ocağın başında lezzetler sunduğu bu konsept, zamanla kendi sektörünü oluşturmuş ve ocakbaşı sosyalleşme alanları olmuştur. Keyifl
21.01.2022
165
2015'in Şubat ayında temelleri atılan ve geçtiğimiz 29 Ekim'de açılan Galataport İstanbul, ihtişamıyla İstanbul'un ve hatta Türkiye'nin dünyaya açılan bir kapısı oldu. Dünyaca ünlü markaların yanı sıra yurdumuzun globalleşme yolunda kanatlarını açmış markaları da buradaki yerini aldı. Mağazalar ve mekanlar, 1.2 kilometrelik bu alanda açılışlarını y
14.01.2022
240
240
208
196
196
© 2023
