İdil Açıkalın Köşe Yazıları -Sayfa 12 : koseyazarioku.com

İdil Açıkalın

Yaşam / Yemek-Beslenme 404 yazı 0 takipçi

Karakılçık ile tanışalım

GDO'lu buğdaylar sağlık tehdidi mi yoksa verim çözümü mü? Karakılçık'ın yüzyıllar önceki reçetesi bugün neden yeniden gündeme geliyor?

26.04.2026

Kruvasan Osmanlı lezzeti mi

Kruvasanın hilal şekli Osmanlı'ya karşı zafer anısına mı yoksa Viyana fırıncılarının pazarlama dehası mı?

25.04.2026

Semizotu tezgahlarda yerini aldı

Semizotu şifa kaynağı mı, yoksa sadece popüler beslenme trendinin en yeni trendi mi?

24.04.2026

146

Bayrama özel kurabiyeler

23 Nisan'da çocuklarla birlikte yapılacak şekersiz kurabiyeler; ama sağlıklı beslenme gerçekten lezzetin düşmanı mı?

23.04.2026

Az malzeme ile süper lezzet

Ekonomik dönemde aile sofrasını doyurucu tutmak mümkün mü, yoksa gelenek ve yenilik mutfakta da çatışır?

22.04.2026

Isırgan zamanı

Isırgan otu mucize ilaç olarak sunuluyor, ancak tıbbi kanıt olmayan iddialar ne kadar güvenilir?

21.04.2026

163

Akşama misafir var

Misafir geldiğinde hızlıca hazırlayabileceğiniz üç nefis tarif: semizotlu köfte, tavuklu banduma ve soğanlı ekmek—ama sofra diplomasisi gerçekten bu kadar basit midir?

20.04.2026

Göz yaşartıcı lezzet: Soğan

Soğan, 5000 yıldır insanlığın mutfağında olan bu gizemli sebze, gerçekten küresel tek besin maddesi midir yoksa biz mi ona bu değeri atfediyoruz?

19.04.2026

Vitamin deposu bakla

Bakla sadece besleyici mi, yoksa Girit'te çiğ yenmesinin ardında daha derin bir kültür ve sağlık hikayesi mi yatıyor?

18.04.2026

Çat kapı misafir gelirse

Ansızın gelen misafirler için hazır menü sunuyor ama evde yemek pişirmenin zorlukları gerçekten bu kadar basit midir?

17.04.2026

Karabuğday unu ile glütensiz çay saati

Karabuğday sağlıklı beslenmenin çözümü mü, yoksa birkaç tarif ile yaşam alışkanlıklarını değiştirmek gerçekçi midir?

16.04.2026

113

Tekirdağ sofrasına buyurun

Tekirdağ mutfağının dadı taşıyan damat paçası, çene çarpan çorbası ve Hayrabolu tatlısı, aslında sadece lezzetli yemekler midir yoksa nesilden nesile aktarılan kültürün sofrada yaşayan şekli midir?

15.04.2026

1...
10
11
12
13
14
...34