Bugünlerde sıklıkla yaptığım iki tarifi anlatacağım size... Biri taze bakla, diğeri hardal soslu salata... Aklınızda olsun; bakliyat çeşitleri ılık olunca sosu daha iyi çekiyor.ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA (4-6 kişilik)NE LAZIM 1 kg taze bakla 1 iri soğan 1 limonun suyu 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı dolusu un 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz 12 su bardağı zeytinyağıAyrıca 1 demet dereotuNASIL YAPARIM Baklaların iki ucunu yeşil fasulye ayıklar gibi kesin ve bol suyla iyice yıkayıp sularını süzdürün. Derin bir kaba koyduğunuz baklalara limon suyu, un ve az tuz katın. Tam üzerine çıkacak kadar da içme suyu ilave edin. Zeytinyağının yarısını tencereye alıp ocağı yakın. İncecik, yemeklik doğranmış soğanı ve yine incecik doğranmış sarımsakları ilave edip karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Toz şekeri katıp karıştırın.Haberin Devamı Beklettiğiniz baklaları suyuyla beraber tencereye aktarın. Biraz daha tuz ekleyin, kalan zeytinyağını gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın. Yemek kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, en az 55-60 dakika pişirin. Bakla biraz uzun pişer, arada suyunu kontrol edin, gerekirse biraz sıcak su ekleyin. Soğuyunca ince doğranmış dereotuyla süsleyip servise sunun. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.BAKLAGİL SALATASI (4-6kişilik)NE LAZIM 1 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı yeşil mercimek 12 su bardağıhaşlanmış nohut 12 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 4-5 sap taze soğan 1 demet dereotuSOSU İÇİN 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı