Tavukgöğsü kendi başına çok güzel ama üzerinde kayısı sosuyla bambaşka bir hal alıyor. Kiraz kavurmasıysa özellikle et yemeklerinin yanında şahane bir garnitür oluyor.KAYISILI TAVUKGÖĞSÜ(6 kişilik)NE LAZIM 1 litre süt 1 su bardağı un 100 gr tereyağı 1.5 su bardağı toz şeker 3 yumurtanın sarısı 1 paket hazır süt kreması (200 ml) 2 paket vanilinÜzeri için; 16-17 adet taze kayısı 3 yemek kaşığı toz şeker 3-4 yemek kaşığı file bademNASIL YAPARIM Tereyağını tencereye koyup orta ısılı ateşte eritin. Yağ erir erimez unu ekleyip tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak un hafif sararıp kokusu çıkıncaya kadar 3-4 dakika kavurun. Sütü de azar azar ilave ederken karıştırmaya devam edin. Vanilin ve toz şekeri eklerken karıştırmayı bırakmayın. Karışımı tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak orta ısılı ateşte, muhallebi kıvamına gelip kaynayıncaya kadar pişirin.Haberin Devamı Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve muhallebiyi kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp el mikseriyle yüksek devirde çırpmaya başlayın, bu sırada yumurta sarılarını tek tek katıp çırpmayı sürdürün. 3-4 dakika sonra çiğ kremayı ilave edip 5-6 dakika daha çırpmayı sürdürün. Diğer taraftan, servis kabınızı, muhallebiyi kolaylıkla çıkarmak için suyla ıslatın. Muhallebiyi kalıba aktarın. Buzdolabında 4-5 saat bekletin. Taze kayısıların çekirdeklerini çıkarıp mutfak robotuna aktarın. Toz şekeri de ekleyip püre haline getirin. Servisten önce muhallebinin üzerine bu sosu gezdirin. File bademle süsleyerek servise sunun.KİRAZ