Bölgenin yüksek kalite tahiniyle hazırlanan sucuklu hibeş. Sulu sulu mevsim portakalıyla pişen gazozlu ve haşhaşlı kek... Bu iki tarif, Antalya'nın öne çıkan malzemelerini değerlendirmenin en güzel yolu.SUCUKLU HİBEŞ(2-4 kişilik)NE LAZIM 1 su bardağı tahin 7-8 dilim kangal sucuk 5 diş sarımsak 2 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı ılık su 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı tuzNASIL YAPARIM Tahini derin bir kaba aktarıp üzerine ılık suyu ve kırmızı toz biberi ekleyin. Tahin akıcı bir kıvama gelene kadar çatalla çırpın. 1 çay kaşığı tuz ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Sarımsakları 1 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı kimyonla iyice ezin ve hibeşe ilave edin. Tüm malzemeleri tel çırpıcı veya çatal yardımıyla boza kıvamına gelene kadar karıştırın. Hibeşi servis tabağına aktarın. Bu sırada sucukları bir tavaya dizin. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyin. Orta ateşte çevirerek 5-6 dakika pişirin. Suyunu süzün ve sucukların üzerine sıvıyağ ekleyip 2 dakika kadar kızartın. Hibeşin üzerine kızaran sucukları aktarıp sıcak olarak servise sunun. Bu çok lezzetli mezeyi özellikle ızgara etlerin yanında ikram edebilirsiniz.PORTAKALLI VE HAŞHAŞLI KEK(6-8 kişilik)NE LAZIM 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı gazoz 1 portakal 1 çay bardağı su 1 su bardağı eritilmiş tereyağı 2 su bardağı 1 yemek kaşığı dolusu un 3 yemek kaşığı haşhaş 1 paket kabartma tozuNASIL YAPARIM Portakalı halka halka dilimleyip 1 çay bardağı suyla beraber ufak bir tencereye alın. Yumuşayana kadar 15 dakika