Tropikal ürünler, sofralarda farklı tatlarla buluşmamızı sağlıyor. Bu yeni lezzetler, salatalarda, sağlıklı içeceklerde ve tatlılarda görselliği artırıcı bir unsur olarak ya da farklı tat karmaları için bizlere de yeni deneyimler sunuyor. Yeni yılda sizi bu meyvelerle buluşturmak ve farklı lezzet deneyimleri için önerilerde bulunmak istedim. Sindirim dostu çarkıfelek meyvesiDünyada 'passion fruit' olarak bilinen çarkıfelek meyvesinin anayurdu Amerika kıtası. 400 kadar çeşidi var. Ülkemizde de üretimine başlanılan bu egzotik meyveyi salata ve yoğurtların içine koyarak özel lezzetler oluşturabilirsiniz. Sindirimi destekler ve bağırsak hareketlerini kolaylaştırır. Lif açısından hayli zengindir. Alanya bölgesinde ekim yapan Mustafa Ezici'den aldığım bilgiye göre Hatay'dan Muğla'ya kadar 500 dönüm civarı çarkıfelek ekilmiş. Yine aynı bölgede 500 dönüme yaklaşık 50 bin mango fidesi ekiliyor ve bu meyvelerin yurtdışına gönderimi için gerekli hazırlıklar yapılıyor. Kızı Serra adına girişim projesi başlatan Mustafa Bey, Alanya'da 70 dönüm araziye 19 bin adet fide dikmiş ve Avrupa'ya ihraç için gerekli belgeleri de alarak ilklere imza atmış.Kalp sağlığı için doğal bir koruyucuBu meyve içeriğindeki C vitamini ile bağışıklığınızı güçlendiriyor. Florida Üniversitesi Gıda Bilimi ve İnsan Beslenmesi Bölümü tarafından yapılan araştırmaya göre çarkıfelek, antioksidanları artırma özelliğine sahip. Kan basıncını dengeleme özelliğinin yanı sıra kalp sağlığı için de doğal bir koruyucu. Kolesterole yol açacak hiçbir özelliği olmamasıyla birlikte sizi kolesterolden de koruyor. Orta Amerikalı bir lezzet: Ejder meyvesiSon zamanlarda karşımıza sıklıkla çıkan ejder meyvesi, Meksika ve Orta Amerika'ya