Kışın gelmesiyle restoranların menüleri yenilendi. En çağdaş dokunuşlar ise Türk mutfağını temsil eden mekânlarda karşıma çıktı. İşte kış menüsüne geçen ünlü Türk restoranlarına ziyaretlerimden gözlemlerim.Çağdaş bir ocakbaşıİlk durağım Tere. Gümüşsuyu'nda yıllardır Topaz olarak hizmet veren ve ardından Rana olarak servis sunan mekân şimdi ise Tere
13.01.2025
168
İtalyan Corriere Della Sera gazetesinde yayınlanan haberde İGA İstanbul Havalimanı dünyanın en pahalı yeme-içme fiyatlarına sahip havalimanı olarak listelendi. Türk ve yabancı haber sitelerinde ortalık karıştı. Ama öğrendim ki işin aslı bambaşka...HER BÜTÇEYE UYGUN ÜRÜN VARHem haberciliklerine hem de araştırmacılıklarına pek de güvenmediğim İtalyan
06.01.2025
144
Yılı noktalarken şehirdeki gastronomik yatırımlar hâlâ devam ediyor. Yerli ve yabancı markaların girişimleri İstanbul'un turistik ve ekonomik gücünün kanıtı gibi. İşte İstanbul'da ziyaret ettiğim yeni mekânlara dair gözlemlerim.İSTANBUL İÇİN BİR KAZANIMLondra'da en sevdiğin mekânların başında Picadilly caddesinde bir mabed gibi saklanmış Maison Ass
30.12.2024
169
Türkiye kış turizminde de sezona iddialı giriş yaptı. Kayak merkezlerinde yabancı turist rezervasyonları rekora ulaştı. İşte ülkemizdeki favori kayak merkezlerine ziyaretlerimden notlar.İSVİÇRE ESİNTİSİBolu Kartal-kaya'daki Kaya Palazzo Ski Mountain Resort hem restoran konseptleri hem de İsviçre'deki chalet'leri andıran ahşap villa tarzındaki kona
23.12.2024
172
Japonya veliaht prensi ve prensesinin katılımıyla AKM'de düzenlenen Türkiye ile Japonya arasındaki diplomatik ilişkilerin tesisinin 100'üncü yıldönümü etkinlikleri kapanış töreninde ben de vardım. İşte Türk-Japon iş ve sanat dünyasını bir araya getiren anlamlı törenden anekdotlar...Dost kara günde belli olurBir taraftan Japonya'nın geleneksel sakur
09.12.2024
180
5 bin metrekare bir alan, Hollywood yıldızlarının düğünlerini yapan lüks uzmanları ve kış ile sanat temasını yansıtan gösterişli sofra tasarımları... İşte 4-6 Aralık'ta lüksün global liderlerini İstanbul'da ağırlayacak Sofralar Sergisi'nin detayları.LÜKS DÜNYASININ GÖZÜ TÜRKİYE'DEDünyanın lüks etkinliklerinin tasarımcılarını ve Türk turizm liderler
02.12.2024
277
800 yıllık bir kervansaray, hemen arkasında 250 metre çapında dev bir obruk ve bu alanda 2.5 yıl süren bir değişim süreci. İşte Konya'daki Obruk Kervansaray'a ziyaretimden gözlemlerim...Şehirde yeni bir destinasyon1220 yılında inşa edildiği düşünülen Obruk Kervansaray, makus talihinden sıyrılıp restore edilerek bugün dünyanın en eski otellerinden b
25.11.2024
183
Vakko markası Çengelköy'deki otel lokasyonuyla ikinci kez Türk turizm arenasında. Üstelik bu sefer sahiplerinin kızı gibi gördüğü, Osmanlı'dan miras kalmış paha biçilmez bir yapıda...Global marka karması İstanbul'da tarihi mekânların geçirdiği dönüşüm heyecan verici. Bunlardan biri de Osmanlı zamanında ispirto fabrikası olarak inşaa edilmişken, bir
18.11.2024
190
Bu yıl 12'ncisi düzenlenen Brand Week etkinliğine katıldım. Bir taraftan bir şehrin nasıl markalaşacağını ve bu süreçte kültürün etkisini dinlerken diğer taraftan da İstanbul'u düşündüm.KORKMAYA GEREK YOKBrand Week konferanslar serisi 10'dan fazla sahnede 300'den fazla konuşmacısı ile Haliç Kongre Merkezi'nde geçtiğimiz hafta sona erdi.Brand Week k
11.11.2024
169
İstanbul'da ardı ardına yeni İtalyan restoranları açılıyor, eskiler de menülerini yeniliyor ve aktiviteler yapıyor. İşte birbirine komşu üç farklı İtalyan restoranına ziyaretim ve gözlemlerim.Salatalı kokteylConrad İstanbul Bosphorus'ta açılan Monteverdi, İstanbul'un en yeni İtalyan restoranı. Bordo renklerin, mermer tasarımların hâkim olduğu mekân
04.11.2024
176
Londra'dan ayağımın tozuyla İstanbul'a gelip Tersane İstanbul'u ilk kez ziyaret ettim. Birkaç farklı etkinliğe katıldım. İşte şehrin bu yeni destinasyonuna dair notlar.KENDİ HALILARINI SERMİŞİstanbul başlı başına bir destinasyonken Tersane İstanbul destinasyon içinde ayrı bir destinasyon olmuş. Bu gözlemimi tersanede açılan Rixos Otel'de dolaşırken
28.10.2024
191
Bir ay önce Londra'da şube açan Hafız Mustafa 1864'nın Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar ile bir araya geldim. Son 30 günün gastronomik deneyimini dinledim. İşte sohbetimizden lezzet dolu anekdotlar...TEZGÂHTA BİR İNGİLİZLondra'nın ünlü alışveriş merkezi Harrods'ın hemen karşısındaki Hafız Mustafa 1864'ün bin m2'lik mağazasını ziyaret ettiğimde
21.10.2024
193
391
386
375
353
345
333
315
279
277
275
© 2025
