Süreyya Üzmez

Milliyet

Ankara'nın başarılı İstanbullusu

.Dünyanın en zor lokasyonlarından birisidir başkent Ankara. Uzun süreli ayakta kalan mekan sayısı bir elin parmakları kadardır. Park Fora, Papermoon, Hard Rock Cafe, TGI Friday's, Borsa gibi mekanlar Ankara'dan büyük kayıplarla ayrılmışlardır. Develi Restoran bu istisnayı bozup ilklere imza attı. Lezzetli yemekleri, disiplinli yönetimi ve istikrarl

Giden yılın ardından

2021'in ilk altı ayı son derece trajikti yeme-içme dünyası için. Sektör çok ağır bir darbe aldı. 1 Haziran'da mekanların açılması ve aşılama faaliyetlerinin artması ile şiddetli bir rövanşı alırcasına restoran ve kafelerde yoğunluk yaşandı. Bazı mekanlar tedbir olarak ikişer saatliğine müşteri kabul etmeye başladılar. "Türkiye'de olur mu" dediğimiz