"Bütün gazete ve internet medyası köşe yazarları ve karikatürlerini buradan takip edin."

Süreyya Üzmez Tüm Yazıları

100 yazı (1 - 10 arası) listeleniyor

FAKİR EKMEĞİ PALAMUT

Bir zamanlar Azerbaycan'da Hazar Denizi'nden çıkarılan havyarların ekmek arasında demiryolu işçilerine ucuz yemek olarak dağıtıldığını kitaplardan okuyoruz. Ama Kuleli Askeri Lisesi'ndeki öğrencilik yıllarımda 'fakir ekmeği' olarak palamut balığının satıldığına tanıklık ettim. Öğrenci tabldotunda bile haftada iki kez palamut verilmesine sevinirdik.

Bugün
0 0 0

LEZZETİNİ KONUŞTURAN KEBAPÇI

Gastronomi dünyasında yıllar boyunca sektöre yön verenlerin yükseklerden bakıp, büyük paralarla dekorasyon yaptırıp, emekleriyle güzel lezzetler yaratanları hor görmesiyle çok zaman kaybettik. Herkes bir yol tutturmuş gidiyor ama lezzete varmayan yol neye yarar İstanbul'da ne restoranlar biliyorum şehirden uzak, denizi görmez, her gün dolup, inanıl

21.09.2020
1 0 0

YEŞİLLERE BÜRÜNMÜŞ MİNSK

Koronavirüs nedeniyle seyahat kısıtlamalarının olduğu bir dönemde kısa süreli nefes alınabilecek ve de sıcaklardan uzaklaşıp ferahlayabileceğiniz bir yer düşünüyorsanız, Minsk ideal şehir. İstanbul'dan iki saatlik uçak yolculuğundan sonra vizesiz girebileceğiniz bir Avrupa başkenti. Aslında karlara bürünmüş haliyle görmek istiyordum Belarus'un başk

14.09.2020
3 0 0

UMUTLU BAŞLANGIÇ

Zamanı durdurmak olanaksız, nasıl da su gibi akıp gidiyor. Yine bir av yasağı dönemini geride bırakıp, sezonuna başladık. Bu yıl pandemi yasaklarından en çok memnun olan balıklardı. Engin derinliklerde balıkçıların tuzağına takılmadan koşturup durdular, ürediler. Bakalım sonuçları ne zaman belli olacak. Her yıl balık sezonuna büyük nutuklarla başlı

07.09.2020
7 0 0

MANTI AŞKINA!

Uzun zamandır adını sıkça duyduğum mantı, makarna ve zeytinyağlılarıyla ünlü Cümcük Restoran'a, geçtiğimiz hafta yolum düştü. Ankara'da makarna ve mantı sevenlerin uğrak yeri olan Cümcük; minik bahçesi, sevimli dekorasyonu, vitrinli dolabındaki birbirinden güzel yiyecekleri ve sizi girişte sıcak karşılayan çalışanları ile cici bici bir yer. Menüye

31.08.2020
7 0 0

ANADOLU'NUN DEĞERLERİ

İlkokulda ezberlediğimiz, Türkiye'nin coğrafi konumunu tanımlayan '36-42 kuzey paralelleri ile 26-45 doğu meridyenleri' o yaşlarda bize sadece rakamları ifade ediyordu. Bugün ise paha biçilmez değerleri içinde barındıran toprakların sınırlandığı Anadolu'yu çok daha farklı algılıyoruz. Geçtiğimiz hafta Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, belediye ba

24.08.2020
5 0 0

ANKARA'DA DİPLOMASİ TRAFİĞİ

1 Haziran'dan sonra sahillerde yazlığı olan, özellikle 65 yaş üzeri Ankaralılar, yaz aylarının sonuna kadar kalmak üzere şehirden ayrıldı. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren bu grubun ayrılması balık restoranlarını olumsuz etkiledi. Ama Ankara bu dönemde hiç boş kalmadı. CHP Kurultayı otel ve restoranları bir hafta kadar canlı tuttu. Kulis için önce

17.08.2020
5 0 0

BAŞKENTİN YENİ MEKSİKALISI

Başkent Ankara'da koronavirüs vakalarında son zamanlarda artış gözlenirken tedbirlere sıkı sıkıya riayet eden önemli bir grup insan ve restoran, normal hayatına devam ediyor. Bunlardan bir tanesi de son zamanların gözde iş merkezi Maidan'da yeni açılan Meksika restoranı Ranchero.Başkent Ankara'da koronavirüs vakalarında son zamanlarda artış gözleni

10.08.2020
4 0 0

BEBEK'TE YENİ HAMBURGERCİ

Sadece Türk damak tadının değil, dünyanın vazgeçilmezi haline gelen hamburgerin adının nereden geldiğiyle ilgili rivayetler çok... 'Ham' kelimesinin İngilizce'deki anlamı, 'domuz bacağının üst kısmının tuzlanıp kurutularak yapılan yemek' olarak anlatılsa da hakikatle hiç alakası yok. Hamburgerin tarihi Orta Asya'ya kadar uzanır. O zamanlar savaşçı

03.08.2020
7 0 0

ÇARKLAR DÖNMEYE BAŞLADI MI

Hayatı boyunca güneş doğmadan kalkan çalışkan insanlar, pandemi dönemindeki ev hapsinde yaşantılarının en zor günlerini geçirdiler. Bazılarının uzun süre evde kalmaktan rahatsızlanıp, aramızdan ayrıldığını gözlemlemem, beni çok mutsuz etti.Çalışmak, bazı insanlar için yeme-içme gibi, birincil gereksinimlerdendir. Durdukları zaman bir süre sonra kal

27.07.2020
9 0 0