Bodrum'daki Naru, Dereköy Lokantası ve Kornel isimli mekânlarıyla tanıdığımız Özgür Arıkan ve Çağlar Kanzık önceki gece mutfak ekipleriyle beraber İstanbul'daydı ve bir geceliğine Lucca'da yemek yaptılar.

Lucca'nın "Visiting Chefs" serisi kapsamındaki yemeği "Naru" markasıyla gerçekleştiren Arıkan ve Kanzık'ın yeme-içme macerasının başlangıcı Dereköy Lokantası.
Bodrum'a gidenlerin pek uğrak yeri olmayan Dereköy'de açılan bu ilk restoranın hemen yanı başında bir de dekorasyon dükkânı vardı, Leleg Living.
Kulaktan kulağa duyulan restoranı ilk keşfe gittiğimiz o yaz akşamını gayet net anımsıyorum.
Mütevazı ve kendi halindeki Dereköy'ü görünce şaşırmış ve çok sevmiştik.
Sade bir stil üzerine oturtulan Dereköy Lokantası'nı da öyle...
Bir sonraki yaz sezonunda Arıkan ve Kanzık, bu kez Demirbükü'ndeki Mesa'nın plajında Naru'yu açtı. Naru, Dereköy Lokantası'ndan farklıydı.
"Kasmayan fine-dining" olarak tanımlanan Naru, gündüzleri aynı zamanda plaj hizmeti de veriyordu.
Deniz mahsulü ağırlıklı Naru'da yediğim lime soslu marine barbunun tadı halen aklımdadır mesela.
Arıkan ve Kanzık'ın Bitez'de açtıkları son mekâna, yani Kornel'e ise henüz gitmedim.
Ama kışın gidecek pek az yer bulan Bodrumlular için iyi bir seçenek gibi duruyor.
YÜZDE YÜZ HAVUÇ TABAĞI

O gece Lucca'daki yemekte Naru'nun menüsünden çok farklı tabaklar sunuldu.
Onlardan biri de tamamen havuç üzerine kurulmuş olan tabaktı.