Depremden etkilenen kentler büyük kayıplar verdi, mimari ve demografik yapıları erozyona uğradı.Benzeri yaşanmamış bu felaket sonrası toplum olarak dayanışma ve empati kurma konusunda iyi bir sınav verdik.Ülke olarak acılarını paylaşıyoruz ama onların ihtiyaçlarını da, beklentilerini de anlamak zorundayız. Yakında Ramazan ayına giriyoruz.Barınma için olduğu kadar iftar yapmak için de prefabrik evler, donanımlı çadırlar, kısacası insanların bir araya gelip yemeği de, sevinci de, üzüntüyü de paylaşacağı sosyal bir buluşma mekânı olacak restoranlar oluşturmak gerekiyor.Ki birçok kurum ve kişi hazırlıklarına başladı, güzel haberler geliyor.Bu yazımda bölgedeki üreticilerle konuştum.İşte anlattıkları...GAZİANTEP'TENMine Özmen: Tarım ve hayvancılık devam etmeliHaberin Devamıİlk şoku atlattıktan ve kendi ailemin güvende olduğunu anladıktan sonra çevredeki insanları düşünmeye yöneldim. Acılarımızı sarmak, yıkılanları yeniden inşa etmek adına çalışmalarımızı gönüllü ekiplerimizin de büyük çabasıyla hemen başlattık.Eşim ve oğlum bölgede doğan Özmen Un'da çalışan arkadaşlarımızla ilgilenirken, ben Hışvahan ve FIRIN'O gibi işletmelerimizin mutfağında buldum kendimi. İslahiye, Nurdağı ve Maraş'a ulaştık. Her gün yaptığımız yemek yardımına halkın desteği de bize zor zamanlarda nasıl kenetlenebileceğimizi tekrargösterdi. Bize ihtiyaç duyulduğu müddetçe kapılarımız hepaçıkolacak. Şimdi sürdürülebilir bir hayat için normale dönüş sürecine geçmeye çalışıyoruz. Bölgeden uzaklaşmak yerine Hatay, Kahramanmaraş ve Gaziantep gibi Türkiye'nin en verimli topraklarına sahip bölgelerde tekrar üretime başlamalıyız. Barınma ve yemek kadar tarım ve hayvancılığın da devam etmesi şart. Bu sebeple küçük üreticiden alım yapmak ve onlara destek olmak hepimizin sorumluluğu.HATAY'DANLale Çavuşoğlu Kuseyiroğlu Pales Süt ÜrünleriHaberin DevamıHatay farklı kültürlerin beraber yaşadığı bir bölgeydi. Kaybı olmayan aile yok. Temel sorun hem kentte kalıp yaşayan hem de mecburiyetten pijamalarıyla şehri terk etmek zorunda kalanlar. Ne bir birikim, ne ev, ne kıyafet, ne kalacak yer, ne okul; hiç ama hiçbir şey yok!İneklere su veremedik, yemleri kovalarla dağıttılar.Köyden kadınlara sağdırıp köylülere dağıttırdık.Bakan açıklama yapınca TİGEM alacak diye hemen aradık ama 'Böyle bir yerimiz yok' cevabını aldık. Kız kardeşimin eşi yardım kamyonu yolladı.Biz kendimiz için jeneratör, mazot ve benzin istedik ve o benzinle İstanbul'a geldik.Hayvanların sevkiyatı için pazartesiyi beklemek zorunda kaldık. Birkaç hayvan öldü, çalındı.Haberin DevamıŞehirde bir sürü kira gelirimiz varken her şey yerle bir oldu.İmalathane iyi durumda ama elektrik, su ve sevkiyat yok. Banka kredisi, ödemeler, işlemeyen işletme ile önümüzü görmek zor.Niyetim makine parkını Biga'ya taşıyıp tekrar başlamak.Antakya'da marka haline getirdiğimiz, mesela Tugay Kasabı gibi, arayıp 'Bize destek verin' diyen de, 'Büyük şehirden anlamayız, sen elimizi tut' diyen de var. Acımız çok büyük çok.KAHRAMANMARAŞ'TANDeprem olur olmaz sevdiklerimizden haber almaya çalıştık; alamadıklarımızın enkazına koştuk. Hepimizin onlarca cenazesi vardı. Başkonuş Yaylası'ndaki tüm ekibimizi aileleriyle birlikte depremden zarar görmemiş tesisimize aldık.Haberin DevamıKalan yerlere personel lojmanlarını da açarak öncelikle hamileleri ve ağır hasta olan yaşlıları aldık. İlk 3 haftalık süreçte 200'e yakın depremzedeyi ağırladık.Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Kahramanmaraş şube başkanı olduğum için ilk gün akşam üyelerimizle buluştuk.Tekir şubesi yıkılan ve diğer şubeleri ağır hasarlı olan Maraş Paça'nın sahibi Emrah Sünbül ve ekiplerimizle birlikte şehrin tek televizyon kanalı olan fakat depremde binası yıkılan Aksu TV Genel Müdürü Cüneyt Beyit ve Enfes Restoranları'nın sahibi Ahmet Nail Polat'ın ev sahipliğinde, kendisinin ayakta kalan son şubesinde günde 30 bin kişiye yemek çıkaracak organizasyonun temellerini atmaya başladık. Haberin DevamıArdından İstanbul, Ankara, İzmir hatta Amerika'dan ekibimize gönüllüler katılmaya başladı. Mutfak ekibi günlerce durmaksızın çalışırken yardımseverler tarafından gönderilen onlarca TIR bizim hammaddemiz oldu. Binası ağır hasarlı