Herkese merhabalar. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, çok pratik ve lezzetli üç tarif ile karşınızdayım. Bütün sofrayı hazırlamam yarım saatimi aldı; buna misafirlerim de şaşırdı. Artık arkadaşlarım ben yemek hazırlarken dakika tutuyor ve aralarında iddiaya giriyorlar. Koştur koştur 30-35 dakika içerisinde bu yemekleri hazırlıyorum. Ee çalışan hanımla
05.01.2026
71
Baklava, hiç şüphesiz ki Türk mutfağına ait olan en özel lezzetlerden biri olarak ön plana çıkıyor. Peki bugün, başta bayram sofraları olmak üzere pek çok özel davette sofranın baş köşesinde yer alan baklava tarihi ile ilgili bilinmesi gerekenler neler olabilir İYİ BAKLAVA NASIL ANLAŞILIR Lezzetini hiç kaybetmeden Osmanlı mutfak kültüründen günümüz
04.01.2026
43
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün çıtır çıtır bir lezzet var. Eskişehir mutfağının en tanınan yemeklerinden birisi olan çi böreği, evde kendimiz yapıyoruz bu pazar. Çi börek, yardım gerektiren bir yemek olduğu için hep beraber yapalım istedim, zira bir kişi hamurları açarken diğeri kapatmalı, diğeri de kızartmalı. Böylece her birimiz i
03.01.2026
60
İdilika'nın Mutfağı, bugün sıkı sıkı giyindi, kollarını sıvadı ve içimizi ısıtacak içecek tarifleri hazırladı. Kış boyunca bol bol tüketebileceğiniz kış mevsiminin en meşhur içecekleri bence bunlar... AYVA ARMUT ÇAYI MALZEMELER Birer adet elma, portakal, ayva, limon ve armut 4 adet karanfil 1 çubuk tarçın 1 tutam ıhlamur ve adaçayı 1 avuç taze nan
02.01.2026
46
Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, sizler için unsuz, şekersiz ama bir o kadar da lezzetli kurabiye tariflerini bir araya getirdim. Yapımı kolay ve sağlıklı bu kurabiyeler hem çay saatlerinizin gözdesi olacak hem de formunuzu korumanızı sağlayacak. Diyet yaparken en çok aranan şeyler tatlılar değil mi Yoksa bir ben miyim böyle düşünen
01.01.2026
47
Herkese merhaba. Aslında senenin her zamanında ulaşabileceğimiz hindi eti, yeni yıl gelince daha sık rastladığımız bir gıda haline geliyor. Bütün hindi satışı özellikle bu zamanlarda artış gösteriyor. Senenin son gününde adı çok anılan; özenle marine edilip, fırında saatlerce pişirilen hindinin, sofraya geldiğinde yarattığı o ihtişamlı görünüm için
31.12.2025
84
Yılbaşı gecesine az kaldı. Ne pişirsek diye düşünenlere tam ölçülü bir yılbaşı menüsü önerim var. Hemen herkesin kolaylıkla yapabileceği bu tarifler, hem çok lezzetli hem pratik. İÇ PİLAV MALZEMELER 250 gr. kuzu ciğeri 1,5 su bardağı pirinç 1 orta boy soğan 1 çorba kaşığı dolma fıstığı 2,5 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı dolma baharı 1 çay ka
30.12.2025
95
Herkese merhaba, İdilika'nın Mutfağı'nda bugün yılbaşı gecesi soframızda olabilecek 3 lezzete yer veriyorum. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile. PİRPİRİM ACILI ARAP KÖFTELERİ MALZEMELER 1 su bardağı köftelik bulgur Yarım su bardağı irmik Yarım su bardağı un 1 su bardağı sıcak su Tuz Kırmızı toz biber Yarım yemek kaşığı biber salçası Yarım su
29.12.2025
47
Bal kabağının kökeninin her ne kadar Kuzey Amerika ile ilişkili olduğu düşünülse de, yapılan araştırmalarla M.Ö. 7000 ile 5500 yıllarında Meksika'da bal kabağı tohumlarına rastlandığını biliyoruz. Ancak bal kabağının ilk defa adlandırılışına baktığımızda karşımıza Yunanca çıkıyor. Tarih boyunca "popon, ponpon, pumpion" gibi farklı isimlerde telaffu
28.12.2025
62
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün şifa deposu narı konuk ediyoruz. İşte mucizevi meyvelerden biri daha; çarşıdan alınıyor bir tane, eve gelinip bakılıyor bin tane. Kur'an-ı Kerim'de bu meyvenin cennet meyvesi olduğu söyleniyor ve çeşitli ayetlerde Allah'ın yaratma gücünün bir sembolü olarak tasvir ediliyor. Bizim kültürümüzde de nar, o
27.12.2025
48
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün konuklarınızı mutlu edecek nefis bir davet sofrası hazırlıyoruz. KUZU KAPAMA MALZEMELER 1 büyük kuzu kol (4 parçaya ayrılmış) 1 demet taze soğan Yarım demet dereotu 1 adet kırmızı elma Tuz Karabiber Marul YAPILIŞI: Kuzu kol parçalarını tuz ile iyice ovalıyoruz. Tencereye önce marulları diziyoruz, üzer
26.12.2025
43
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün çocuklarınızın beslenmelerine renk katacak alternatif tarifler var. Yapımı hem çok pratik, hem de son derece lezzetli olan bu kahvaltılıkları mutlaka deneyin. Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@ sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileğ
25.12.2025
65
317
307
304
263
257
236
223
221
206
204
© 2025
