Paris 2024 oyunları biterken herkesin gözü şimdiden gelecek olimpiyatlarda. 2036 yılı için Katar, Kenya, Hindistan gibi adaylar kıyasıya rekabet içinde. Biz de İstanbul House etkinliklerine gastronomi penceresinden baktık

Paris 2024 Yaz Olimpiyat Oyunları'nda yemeklerden şikâyetçi çok sporcu var. Olimpiyat köyünde sunulacak yiyeceklerle ilgili bir manifestonun ilke kararları arasında, "Çevreye duyarlı, bitki-bazlı, karbon ayak izi az, Paris'in 200 kilometre çeperinden yerel ürün kullanma, özellikle yumurta, et ve süt ürünlerini yüzde 100 Fransa'dan tedarik etme" gibi maddeler vardı. Ancak yüksek proteine ve bol karbonhidrata ihtiyaç duyan atletler, yemeklerin yetersizliğinden şikâyet etti. Altın kazanan bazı atletlerin yarış bittikten sonra kendilerine uzatılan mikrofona madalya sevinci yerine hayalini kurdukları yiyecekleri sıralaması, sosyal medyaya eğlenceli bir şekilde yansıdı. Artistik yer hareketlerinde rakibi Simone Biles'ı geride bırakarak altını kapan Brezilyalı Rebeca Andrade'nin ağzından dökülen tavuk-peynir-patates sayıklaması, kekler kurabiyeler diye devam edince herkesi güldürdü. Asya-Amerikalı jimnastikçi Suni Lee ise "Bir tas Pho için resmen aşeriyorum, belki fazla Asyalıyım ama burada hiç Pho yok!" deyince X'ten Paris'teki Vietnam restoranı önerileri yağmur gibi yağdı. Beğenilen lezzetler de yok değildi. Norveçli yüzücü Henrik Christiansen, pek çok yediğine vasat not verirken çikolatalı muffin için 10 üzerinden 11 puan verip tam 12 video birden paylaşınca viral oldu.

2036 oyunları için aday olmayı planlayan İstanbul'un tanıtımı, İBB tarafından Paris'in Moda Müzesi Palais Galliera'da yer alan İstanbul House'da yapıldı. 7-8 Ağustos'taki davette konuklar, tek bir lokmada İstanbul'u hatırlatan lezzetler geçidi tattı. 28 yaşındaki genç Türk şef Ecem Karakuş'un hazırladığı menü, tamamen İstanbul teması üzerine kurulmuştu. Olay şöyle gelişiyor: Fransa'da yaşayan Ecem, bu yaz şefliğini yaptığı St. Remy de Provence'taki Songes restoranda sunduğu Türk mutfağından esintiler taşıyan yaz menüsü ile çok övgü alıyor. Son çalıştığı Songes'u açan Recevoir grubu işletmeleri arasında Palais Galliera'daki Les Petites Mains restoranı da bulunuyor. Recevoir grubu, mekândaki lokantanın sahibi olarak çok yetenekli bir Türk şefimiz var diye kendisini öneriyor. Bunun üzerine Karakuş, Özyeğin Üniversitesi'nden hocası Dr. Özge Samancı'ya da sık sık danışarak İstanbul lezzetlerinden ilham alan bir menü hazırlıyor.