İnsanların iştahı, yemekten aldıkları lezzetler ve kimi zaman oburluk derecesinde lezzet hikâyeleri farklıdır. Herkes kendince anlatır herhangi bir lezzeti, kimi zaman destanlaşır kimi zaman sıradanlaşır. Mesele neyi nasıl anlattığınızla ilgilidir aslında. Elbette yemek hakkında bilginiz, anlatım beceri ve yemeğe olan hakimiyetiniz ile anlaşılır. Yemekler; renkleri, kokuları, lezzetleri ve her aşamada rolü olan insan ve yemeğe değer katan diğer canlılar ile etkileyici bir hikayedir. Hikâye denilince de lezzetleri unutulmaz kılan seyyahlar ya da edebiyatçılar geliyor aklımıza hemen... Mesela Evliya Çelebi dilinde tarihî bir yolculuk, Brillat-Savarin dilinde bilimsel ve felsefi anlamda bir derinlik,