KABAK MÜCVERİ (6 KİŞİLİK)

MALZEMELER

1 kg kabak
1 adet orta boy
soğan
1 demet dereotu
3 adet taze soğan
3 çorba kaşığı un
4 yumurta
100 gram peynir
rendesi ( beyaz
veya kaşar
peyniri )
1 su bardağı
zeytinyağı
çay kaşığı
karbonat
(kabartma tozu)
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğan küçük küçük doğranır. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu ince kıyılır. Kabaklar rendelenerek bir süzgece alınır ve suyu süzülür. Derin bir kapta, ince kıyılmış soğanlar, maydanoz ve dereotu ile un, yumurta, peynir rendesi, kabartma tozu, tuz ve karabiber karıştırılır. Tepsiye dökülerek 220 derece ısıdaki fırında pişirilir. Kızartma tercih edilecekse mücver tenceresine veya tavaya yağ dökülür. Yağ iyice kızınca, bir kaşıkla hazırlanan karışımdan dökülerek kızartılır. Sıcak veya soğuk olacak şekilde servis edilir.

DOMATES SOSLU LORLU BİBER (5 KİŞİLİK)

MALZEMELER

10 adet ince kabuklu biber

250 g az tuzlu lor

2 yumurta