Gürkan Akgüneş Tüm Yazıları

72 yazı (1 - 10 arası) listeleniyor

Oscar'a vegan damgası

Gerçekten buzağılardan çalacağımız süt için hayvanları sürekli gebe mi bırakıyoruzOscar ödül töreninde En İyi Erkek Oyuncu ödülünü alan Joaquin Phoenix'in konuşması sarsıcıydı: "Feryatlarını duymamak imkansızken, bir ineği yapay olarak dölleyip yavrusunu çalma hakkını kendimizde görüyoruz. Sonra yavrusu için ürettiği sütü alıp kahvemize koyuyoruz."

15.02.2020
1 0 0

Her yönüyle dut pekmezi

Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın açıklamasıyla gündeme gelen dut pekmezi, bağışıklık sisteminin güçlü kalması için âdeta bir süper besin Bir anda herkes dut pekmezini konuşmaya başladı. Tabii bunun nedeni, virüslere karşı önlemi sorulan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın, vücut direncini artırmak için her sabah bir kaşık dut pekmezi yediğini açıklamasıy

09.02.2020
3 0 0

Zehirsiz beslenmek için

Kış aylarında satın alınan yaz sebzelerinde en az üç kat tarımsal ilaç kalıntısına rastlanıyor; bu durumda zehre maruz kalmamak için en iyisi ekim ayından sonra domates salatalık yememek Bu köşede pek çok kez dile getirdik. Modern dünyanın en ciddi tehdidi kimyasal kirliliğidir diye. Havamızdan suyumuza, toprağımızdan gıdamıza kimyasallar hemen her

02.02.2020
3 0 0

Sebzelerin geçmişine yolculuk

Neşe, acı, zevk, afrodizyak kaynağı sebzelerin geçmişten günümüze ilginç bir tarihi var Günümüzde sağlıklı ve nitelikli beslenmede bütün yollar sebzeye çıkıyor. Oysa çok değil birkaç yüzyıl önce sebzeler yemekten bile sayılmazmış. Sebzeyle beslenmek fakirliğe işaret edermiş. Et ise zenginliğin sembolüymüş. Hatta oburlar, ağız ve diş temizleyicisi o

19.01.2020
5 0 0

Hangi tavuk!

Tavuk ve ürünleri konusunda tartışmalar bitmiyor. Ama kafessiz ortamda yetiştirilen gezen ve organik beslenen tavuk öne çıkmış durumda. Çünkü onların da doğal hakları var! Tavuk konusunda diken üstündeyiz. Hormon var mı GDO'lu mu Antibiyotik var mı Kafesteki mi iyi yoksa gezen mi Organik mi sağlıklı, endüstriyel mi Sorular, sorular... Kafalar karış

12.01.2020
6 0 0

Kadın üreticilerin yükselişi

Kooperatif çatısı altında örgütlenen girişimci kadın üreticiler, çok özel ürünlerle başarıdan başarıya koşuyorSoframızdaki kadın eli tartışılmaz. Tarladaki kadın eli de öyle. Eriştesinden tarhanasına, reçelinden zeytinyağına; bugün şehre hangi ürün geliyorsa üzerinde ciddi oranda kadın emeği olduğu kesin. O ürünün katma değerinden kadına giden pay

05.01.2020
8 0 0

Manyok ve tepary fasulyesine hazır olun!

Önümüzdeki yıllarda tarımsal üretimde temel kriter kuraklık olacak. Bu durum şeker fasulyenin yerini kuraklığa dayanıklı "tepary" ya da "azuki" fasulyesinin alabileceği anlamına geliyor Bir yılı daha geride bırakıyoruz. Muhtemelen herkes, farklı sıfatlarla anımsayacak 2019'u. Benim aklımda ise "sıcak" bir yıl olarak kalacak. Nihayetinde, küresel ıs

29.12.2019
7 0 0

Pazar

Besin değeri oldukça yüksek olan muzun hasattan sonra kesilen gövdesi arındırdığı lifle oldukça elverişli bir tekstil ürününe dönüşüyor.Muz, bu topraklara ilk olarak süs bitkisi olarak girmiş. Mısır'dan getirilen süs bitkisi meyve verince Alanya'da ticari üretim başlamış. Neredeyse 100 yıl önce. Şimdi 300 bin ton muz üretiliyor o bölgede. Muz hem l

12.05.2019
63 0 0

Pazar

TOBFED bir proje başlattı. İstanbul Üniversitesi Çevre ve Yer Bilimleri Uygulama Merkezi'yle iş birliği yapan dernek, oto yıkama suyunun 10 kez kullanılmasını hedefliyor.Biz sudanız. Yaşam suyun içinde filizlendi. Irmaklar toprağı besleyen kandır ve bizi ağlatan gözyaşları sudan yapılmıştır...Latin Amerikalı yazar Eduardo Galeano'nun bu sözleriyle

05.05.2019
37 0 0

Pazar

Bazı ölümlerde faili hemen tahmin edersiniz. Bir tarlada nesli tükenen bir kuşsa yere düşen, bilirsiniz ki bir avcı geçti oradan. Binlerce arı uçamıyorsa artık, anlarsınız ki yakınlarda ilaçlama denilen zehir uygulaması yapılıyor.Bu acı gerçeği, geçtiğimiz günlerde Milas ve Aydın'da bir kez daha deneyimledik. Toplu arı ölümü haberi ajansa ilk düştü

28.04.2019
34 0 0