Gürkan Akgüneş Tüm Yazıları

İçinde bulunduğumuz mevsim patatesleri filizlendirmek için çok uygun. Marmara'da şubat-martta daha güneyde ise ocakta ekim sezonu başlıyor.Kendi gıdamızı yetiştirme deneyimine geçen hafta saksı tarımıyla giriş yapmıştık. Bu hafta, biraz daha ölçeği genişletelim. Yine balkon veya terasta uygulayabileceğimiz patates yetiştiriciliğini anlatalım. Özell

14 0 0

'Bitki Zekası' adlı kitap yaşamımız için ne kadar önemli oldukları tartışmasız olan bitkilerin, zekasına hayran bıraktırıyor.Başlıktaki niteleme Prof. Dr. Canan Karatay'a ait. Vegan beslenenleri böyle tanımlayarak epey kızdırdı Canan hoca, geçtiğimiz hafta. Veganlar da Karatay'ın açıklamasının bilimsel temelden yoksun olmasından yakındı. Tabii, old

25 0 0

Elini toprağa tohuma değdirenler arttıkça balkonlar arka bahçeye; teraslar tarlaya dönüşüyor. Sürecin en güzel yanı, toplumsal doğa bilincine katkı sağlaması.Şehirleri betonlaştırdıkça toprağın değerini anlar olduk. Bahçeciliğe, bahçe işlerine büyük ilgi var. Açılan 'kent bahçeciliği' eğitimlerinde kontenjanlar birkaç günde doluyor. Elini toprağa,

24 0 0

Tarımsal üretimde 400-500 çeşit pestisit kullanıldığı düşünüldüğünde, meyve ve sebzelerinizi yıkama şeklimiz konusunda içinden çıkılamayan bir durumla karşı karşıya kaldığımızı görüyoruz.Milliyet Pazar için yaptığımız toplantıda açıldı konu... Meyve sebzeleri pestisitten (tarım zehri) arındırmak için nasıl yıkamalıyız 'Sadece suda yıkıyorum' diyen

31 0 0

Zeytinyağı sık sık tağşişle anılan bir besin. Peki sahte zeytinyağından nasıl kaçınılır, kalitelisi nasıl seçilirZeytinde hasat şenlikleri başladı. Bu sene rekolte yüksek. Ancak küresel ısınma rekolteyi gölgeleyecek gibi. Natürel zeytinyağında ciddi azalma bekleniyor. Ağırlık rafine yağa kayacak. Ama orada da iklim değişikliği etkisiyle kimyasal bi

25 0 0

Peter Wohlleben'ın kaleme aldığı "Ağaçların Gizli Yaşamı", ağaçların birlikte orman olabilme döngüsünü etkileyici örneklerle anlatıyor.Yaşamak bir ağaç gibi tek ve hürve bir orman gibi kardeşçesine"... Dünyada satış rekorları kıran "Ağaçların Gizli Yaşamı" bu ölümsüz dizelerle başlasa, yeriymiş. Zira, kitabın ilk sayfalarından itibaren zihninizde b

21 0 0

Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçılar Birliği'nin "Okratoksin A" uyarısı gözden kaçmamalı. Sağlığa zararlı bu toksinlerden dolayı, Avrupa'ya ihraç ettiğimiz kuru üzümlerde büyük oranda iade yapıldı.Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçılar Birliği'nin "Okratoksin A" uyarısı gözden kaçmamalı. Zira konu hayat memat meselesi. Birliğin ikazı, Avrupa'

25 0 0

Bilim, bitkilerin duymadığını hatta insanda sağırlığa neden olan genlere sahip olduğunu saptamış. Tabii sağır olmaları, duyarsız oldukları anlamına gelmiyor. Bizdeki sinir sisteminden farklı bir şekilde görüyorlarBu yıl Birleşik Arap Emirlikleri'nde 'ilginç' bir deney yapıldı. Aynı şartlarda yetişen iki bitkiden birine sürekli küfür etti öğrenciler

25 0 0

Türkiye'nin ilk sertifikalı organik dondurması üretildi. Balla tatlandırılan dondurmalarda yapay aroma, renklendirici ve dolgu maddesi yer almıyor.Kahvede yaşadığımızı dondur-mada yaşıyoruz bugünlerde. Adeta yeniden keşfettik dondurmayı. İstanbul'da birbiri ardına butik dondurmacı açılıyor. Bu durum endüstriyel dondurmadan kaçışın bir sonucu mu bil

36 0 0

30 Ağustos resepsiyonunda yer almasının ardından en çok konuşulanlar arasına giren tropikal meyveler, Türkiye'nin güneyine yabancı değil. Mersinli çiftçiler bu tropikal meyveyi üretip, satışına bile başlamış.Ne dolar ne enflasyon ne de İdlib... Herkes "ejder meyvesi"ni, "liçi"yi, "starex"i konuştu bu hafta. 30 Ağustos resepsiyon menüsünde ejder mey

29 0 0