Sevgili Hürriyet okurları... Birçok kişi, tatilini bitirip dönüş yaparken tatilde alınan kilolar ve yaşanan şişkinlik sorunu da herkesi kara kara düşündürmeye başladı. Bu hafta köşe konuğum olan Diyetisyen Neslihan Öztürk Aktepe ile tatil dönüşü şişkinliğe karşı yapılabilecekleri konuştuk. Kendisi klasik "tek tip detoks" anlayışı yerine renklerden ilham alan 10 farklı tarif önerisinde bulundu. İşte verdiği önemli bilgiler...

Bavullar açıldı, çamaşırlar makineye atıldı... Ama tartıya çıkmaya henüz herkes cesaret edemiyor. Yaz boyunca kurulan uzun kahvaltı sofraları, akşam yemekleri, dondurmalar, tatlılar, atıştırmalıklar, geç saatlerde yenilen yemekler ve normalden biraz daha fazla tüketilen içecekler derken tatil dönüşünde kendimizi olduğumuzdan daha şişkin hissedebiliriz. Üstelik tartıda gördüğümüz her fazlalığın yağ olmadığını da hatırlamak gerekiyor. Tatil döneminde normalden fazla tuz tüketmek, daha az su içmek, uzun süre oturmak veya seyahat etmek, alkol tüketmek, uyku ve öğün düzeninin değişmesi vücutta geçici sıvı tutulmasına ve bağırsak düzeninin değişmesine neden olabilir. Bu nedenle tatil dönüşü tartıya çıktığınızda gördüğünüz birkaç kiloluk farkın tamamını "yağlandım" diye yorumlamak doğru değil. Peki bavulların yanında tatilden ne getirdik Biraz şişkinlik, biraz düzensizlik ve belki birkaç ekstra kilo...

Neslihan Öztürk Aktepe

İşte tam bu noktada sofraya yeniden düzen getirmek önemli. Burada "detoks" kelimesini de doğru anlamak gerekiyor. Vücudumuzun karaciğer, böbrekler, bağırsaklar ve diğer sistemleri zaten doğal olarak atık maddelerin uzaklaştırılmasında görev yapıyor. Tek bir içeceğin vücudu mucizevi biçimde temizlemesi veya yağları eritmesi mümkün değil. Ancak doğru hazırlanmış sebze, meyve, baharat ve su bazlı içecekler; yeterli sıvı tüketimine katkı sağlayabilir, beslenmeye vitamin, mineral ve antioksidan çeşitliliği kazandırabilir. Özellikle tatil sonrası daha düzenli bir beslenme düzenine geçerken ferah ve pratik bir alternatif olabilir. Sizler için klasik "tek tip detoks" anlayışı yerine renklerden ilham alan 10 farklı tarif hazırladım. Her renk, sofraya başka bir besin grubunu taşıyor.

YEŞİL TON: FERAHLATAN YEŞİL KARIŞIM

Malzemeler: 1 küçük salatalık, 1 avuç maydanoz, 1 avuç taze nane, 1 küçük yeşil elma, yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı chia tohumu, 1 su bardağı su.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Çok yoğun olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Chia tohumlarını ekledikten sonra birkaç dakika bekletip tüketebilirsiniz.

KIRMIZI TON: PANCAR VE ÇİLEK BULUŞMASI

Malzemeler: Yarım küçük haşlanmış kırmızı pancar, 5-6 adet çilek, yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu, 1 su bardağı su.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blenderdan geçirerek taze tüketin.

TURUNCU TON: HAVUÇLU ZENCEFİLLİ KARIŞIM

Malzemeler: 1 küçük havuç, 1 küçük portakal, yarım elma, küçük bir parça taze zencefil, yarım su bardağı su, 1 çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu.

Hazırlanışı: Portakalın kabuğunu soyun. Tüm malzemeleri blenderdan geçirin.

MOR TON: YABAN MERSİNLİ KEFİR

Malzemeler: 1 çay bardağı yaban mersini, 1 su bardağı sade kefir, 1 tatlı kaşığı chia tohumu, 1 çay kaşığı tarçın, 2-3 adet buz.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blenderdan geçirip soğuk tüketin.

SARI TON: ANANASLI ZERDEÇALLI FERAHLIK

Malzemeler: 2 ince dilim ananas, yarım limonun suyu, 1 çay kaşığı zerdeçal, küçük bir parça taze zencefil, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı chia tohumu.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve bekletmeden tüketin.

PEMBE TON: ÇİLEKLİ YOĞURT İÇECEĞİ

Malzemeler: 6-7 adet çilek, 1 su bardağı sade yoğurt, yarım su bardağı su, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu, 2-3 yaprak taze nane.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blenderdan geçirip soğuk tüketin.

BEYAZ TON: SALATALIKLI AYRAN

Malzemeler: 1 su bardağı sade yoğurt, 1 su bardağı su, yarım küçük salatalık, 1 tutam dereotu, 1 tutam nane, çok az tuz.