Zayıflamanın yolu doğru diyet seçimi kadar, bu diyetlerde yağ yakımını destekleyen yiyecekleri bulundurmaktan geçiyor. Bu hafta size yağ yakımını hızlandıran yiyecekleri anlatacağım.... Şişmanlığın tedavisinde düşük kalori alımı önemli ancak yağ yakımını da hızlandıran yiyeceklerin varlığı çok daha önemli diyebilirim. Genel anlamda zayıflamak için mutlaka az kalori almalı, üç ana ve bir ara öğünden beslenme programı oluşturmalı ayrıca her öğünde çeşitli besin gruplarından yağ yakımını destekleyen yiyeceklerin bulundurulmasına özen gösterilmelidir. Zayıflama diyetlerinde olmazsa olmaz beş temel besini sizinle paylaşmak istiyorum. 1. BAKLAGİLLER: Kuru fasulye, kuru barbunya, nohut, kuru börülce, yeşil mercimek kilo vermede en etkin besinler. Kan şekeri dengesi ve glisemik kontrolü iyileştiriyor. LDL kolesterolü düşürüyor. Kalp hastalıkları riskini azaltıyor. 2. TAZE SEBZELER: Yeşil yapraklı sebzeler olan ıspanak, marul, maydanoz, taze nane ve kabak, enginar, kereviz, patlıcan, lahana gibi sebzeler diyastolik kan basıncını iyileştiriyor, kan şekerini düzenliyor, tip 2 diyabet ve kalp hastalıklarının yarattığı hastalık yükü, ölüm ve beraberinde giden hastalık riskini azaltıyor. 3. KURU YEMİŞLER: Fındık, fıstık, çekirdek, ceviz, badem kan şekeri dengeleyici, glisemik kontrolü iyileştirici, tok tutucu, mikrobiyotada yararlı bakterileri besleyici yararları mevcut. LDL kolesterolü düşürüyor ve kalp hastalıklarından koruyor. 4. TAM TAHILLAR: Özellikle yulaf ve arpa ancak tüm rafine olmamış tam tahıllar olan bulgur, karabuğday, kepekli pirinç kan yağlarını düşürüyor. Kolesterolü hedef sınırlara yaklaştırıyor. LDL kolesterolün ciddi düşmesinde etkili. Tok tutuyor ve mikrobiyotada kısa zincirli yağ asit üretimini arttırarak kolon kanserinden koruyor. 5. TAM YAĞLI SÜT ÜRÜNLERİ: Süt, yoğurt, tüm peynirler kalori kısıtlı zayıflama diyetlerinde tam yağlı süt ve süt ürünleri bel çevresinin azalmasını sağlıyor. Kas kütlesini arttırıyor. Fakat serbest yeme düzeninde bu olumlu etki maalesef olmuyor. Ancak düzenli tam yağlı süt ve süt ürünleri yeme tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalıklardan koruyor. HANGİ DİYETİ UYGULAMALIYIM En iyi zayıflatan ve uzun sürede kilo korumayı sağlayan en önemli diyet Kalori Kısıtlı Dengeli Diyet uygulamalarıdır. Fakat her farklı diyetin sağlık yararı da hiç göz ardı edilmeyecek kadar değerlidir. İsterseniz popüler olan diyet çeşitlerinden bazılarının sağlığımız üzerine nasıl etkileri bulunuyor bir göz atalım. 1. KALORİ KISITLI DENGELİ DİYETLER: En iyi sonuç veren ancak uzun sürede yağ yakımında mükemmel sonuçlar veren diyet çeşididir. Kalori kısıtlama yaşlanma mekanizmalarını durduran, telomer uzunluğunu koruyan, enerji açığı yaratarak depo edilmiş yağ dokusunu azaltan süper diyet modelidir. Kalori kısıtlansa 6-12 aylık dönemde eğer diyetin içeriğinde yeterli protein ve yağ varsa; karbonhidrat miktarı az, orta ve yüksek dahi olsa benzer şekilde zayıflama görülmektedir. Bu nedenle dengeli düşük kalorili diyetlerde karbonhidratı çok fazla kısmak ya da kaldırmak kilo verme serüveni uzun olan kişilerde ekstra fayda sağlamamaktadır. Ve bu diyetlerde mutlaka vitamin ve mineral desteği şarttır. 2. AKDENİZ DİYETİ: Akdeniz diyeti eğer kalori kısıtlanırsa zayıflamaya etkilidir. Düşük kalorili Akdeniz diyeti daha yavaş zayıflatır ama bel çevresinden yağ kaybında etkilidir. Ancak Akdeniz diyeti felsefesine göre sadece beslenme planlamak kan şekerini düzenler, HDL kolesterolü arttırır, trigliseritleri düşürür, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalıklardan korur. Metabolik sendromu düzenler. 3. VEJETARYEN DİYETİ: Vejetaryen diyeti güzel zayıflatır. Ancak dengeli bir vejetaryen beslenme uygulanırsa glisemik kontrol kolaylaşır. LDL kolesterolü azalır. Tip 2 diyabetten koruyabilir ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltabilir. 4. PORTFOLIO DİYETİ: Bu diyet İtalya ve Yunanistan'ın kalp hastalıkları için geliştirilen özel bir beslenme modelidir. Bu diyet süper kolesterol düşürücüdür. LDL ve apo B azaltır, HDL'yi arttırır. Crp düşürür, kalp hastalığı öyküsü olan ailesel ya da genetiksel durumlarda dahi hastalığı 10 yıl ötelemektedir. 5. GLİSEMİK İNDEKSİ DÜŞÜK DİYETLER: Uzun sürede kilo kaybı sağlar ancak daha çok tip 2 diyabet riskini azaltıp diyabeti olanlarda sağlık yararı sağlamaktadır. Glisemik indeksi düşük besinlerle beslenme diyabetin semptomlarını geriletmektedir. 6. NORDİK DİYETİ: Bu beslenme Akdeniz diyetinin temeline benzese de daha çok deniz ürünleri ve çavdar tüketimine dayanmaktadır. Sebze ve baklagiller