Plaj sezonu yavaş yavaş yaklaşırken yaza fit girmek için hâlâ geç değil. Doğru diyetle zayıf ve fit görünebilirsiniz. Önemli olan kas ve su kaybı yaşamamanız. Sağlıklı zayıflamada hedef, ayda 4 kilo yağ kaybı. Gelin, yaza girmeden sağlıklı kilo verme sürecine beraber bakalım

Yavaş yavaş yaza giriyoruz. Hızlı kilo vermek için diyet çalışmaları başladı. Ancak burada önemli olan hızlı kilo kaybı değil, sağlıklı şekilde kilo vermek. Aynı zamanda kilo verirken neredeyse tüm diyet yapanlar her hafta artan miktarlarda zayıflamayı hayal etmekte ve beslenmesine dikkat etse dahi azalan rakamlar gördüğünde terazide motivasyon kaybı ile diyet sürecini devam ettirememektedir. Zayıflama her hafta kilo kaybı ile sonuçlanamayabilir. Önemli olan her ay en az 2-3 en fazla 4 kg kadar yağ kaybı ile zayıflamayı tamamlamaktır. Peki zayıflama sürecinde kilo verimin hızı ne olmalıdır Ne sıklıkla tartılma olmalıdır Gelin bu konuya kısaca bir göz atalım.

SABIR METOBOLİK ARAÇTIR
Öncelikle aşırı hızlı kilo kaybı sağlığı korumadığı gibi su ve kas kaybını tetiklemektedir. Ayrıca hızlı kilo kaybı, aşırı kilolu insanlarda akut safra taşı hastalığının 1 numaralı nedenidir. Mekanizma: Haftada 1.5 kg kaybettiğinizde; karaciğer safraya fazla kolesterol salgılar, safra doygunlaşır, kristalleşir, safra taşları direkt oluşur. Bu sebeple aslında haftada 1-1.5kg kadar kilo kaybı iyi hatta güvenli hızlı kilo kaybı anlamına gelir. Çok hızlı kilo verirseniz, safra kesesi ameliyatı olursunuz. Sabır metabolik bir araçtır. Yüksek protein ve güç ile kademeli olarak kilo vermek organlarınızı korur ve kaybettiğiniz şeyin sağlık değil yağ olmasını sağlar. Haftada 1.5 kg'ın üzerinde kilo kaybı hiçbir zaman kas dokusunu koruyamaz. Zayıflama sürecinde her gün tartılmak, haftada bir vücut analiz yapmak hiçbir şey ifade etmez. Haftada bir kere tartı kontrolü ve ayda bir kere vücut analizi yapılması ideal ölçümdür. Dokulardaki değişimi ayda bir vücut analizinde tespit edebilirsiniz. Haftada bir analiz yaparak elde edemezsiniz.

TAKVİYELER GELİŞİGÜZEL KULLANILMAMALI
Takviye kullanımı özellikle gereksiz takviye kullanımı karaciğer, böbrek bağırsak sağlığı için risktir. Kanserlere zemin hazırlayabilir. Göz açıp kapayıncaya kadar ülkemiz nasıl takviye canavarı haline geldi inanın anlamıyorum. İyi uyku için takviye, yaşlanmayı önlemek için takviye, ödem için takviye, bu takviyeleri almazsan hücresel yenilenmeniz olmaz. Yağ yakıcı, ödem atıcı, bitkisel adlandırılan oldukça fazla çeşitte takviye kullanımı riskli boyutlara ulaştığını belirtmekte yarar görüyorum.

HORMON DENGESİ İÇİN TEMEL KURALLAR
Yaşam boyunca hormonlarımızın dengeli çalışmasında beslenme önemli bir etkiye sahiptir. Sadece stres, uyku ve aktivite hormonların salgılanmasını etkilemez. Besinlerin içinde olan vitaminler, mineraller ve yağlar temel olarak vücudun hormon sistemleri üzerine direkt etkilidir. Hormon sağlımız ve hormonların üretiminin devamlılığı için yapmanız gereken sağlıklı adımları açıklıyorum. Kısacası hormonların dengesi için temel kuralı açıklıyorum:
* Hormon üretimini en iyi destekleyen faktör egzersiz yapmaktır. Sadece haftada toplam 2 saat düzenli egzersiz yapmak tüm hormonların üretimini sağlar.
* Diğer önemli faktör ise beslenmedir. Öncelikle sağlıklı bir hormon üretimi ve dengeli hormon fizyolojisi için taze sebze, balık, taze meyve, tam tahıllar sofrada bulunmalı. İşlenmiş yiyecekler mutfaktan arındırılmalıdır.
* İyi uyku üçüncü önemli faktör dengeli hormon üretimi için. İyi uyku dediğimiz kavram 7 saat kesintisiz uyumayı ifade eder.
* D vitamini içeren balık, süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi besinleri mutlaka öğünlerinizde bulundurun. D vitamini hormon üretimi öncesi etkilidir. Düzenli yumurta ve balık tüketimi önemi unutulmamalıdır.
* İyot içeren besinler tiroid hormon üretimi için şarttır. İyot ile zenginleştirilmiş tuz, deniz ürünleri, yumurta, süt ürünleri, su beslenmenin temel iyot kaynaklarıdır.
* Kalsiyumdan zengin besinler paratiroid hormon üretimimizi destekler. Süt ürünleri en iyi kalsiyum kaynaklarıdır. Süt, peynir, yoğurt, kefir, ayran, cacık muhakkak beslenmede yer almalıdır.
* Plastik ve ürünleri kullanımı vücutta mikroplastik birikimine neden olarak direkt hormon sağlığımızı olumsuz etkilemektedir. Plastik kullanımını rafa kaldırmalıyız.
* Evimizi havalandırmalı, açık hava yürüyüşlerine önem vermek direkt stres hormonlarının düzenlenmesinde yardımcıdır.
* Endokrin bozucular içeren kozmetik, kişisel bakım ürünleri hormon dengemizi bozarak kanser dahil birçok hastalık için ciddi risk faktörüdür. Kozmetik ve kişisel bakım ürünü tercihlerinizi gözden geçirmenizi tavsiye ediyorum.
* Kendinizi iyi dinleyerek bazı semptomları göz ardı etmemenizi öneririm. Mesela hızlı ve kısa sürede kilo alımı, sıcağa ve soğuğa aşırı hassasiyet, duygu durum değişikliği, susama alışkanlıklarında farklılıklar regl düzensizliği varsa hormon sisteminde bozukluk sinyalleri olabilir. Mutlaka sağlık kuruluşuna başvurmak gerekmektedir.

11 ADIMDA SAĞLIKLI MUTFAK TÜYOLARI
Okuyucularımızın sıkça sorduğu sorulara yönelik sağlıklı bir mutfak, besleyici değeri yüksek besin tüketimi için merak ettiğiniz mutfak önerilerimi açıklıyorum:
1- Sızma zeytinyağı kızartmada kullanılır mı Kesinlikle. Sızma natürel zeytinyağı sadece çiğ tüketim için değil pişirmede de güvenle kullanılabilir. Ayrıca kızartma için en güvenilir yağın natürel sızma zeytinyağı olduğunu belirtmem gerekiyor. Kızartmadan uzak durun ama kızartma seviyorum diyorsanız da zeytinyağında kızartın derim.
2- Pastörize sütten yoğurt yapılır mı Evet. Ama bir kural var önce pastörize sütü kaynatıp sonra yoğurt yapımında kullanmalısınız. Böylece süt yoğurt yapımı aşamasında suyu yapısına çekerek kolay kıvam alır. Ancak piyasada etiketinde yüksek sıcaklıkta pastörize süt alırsanız (marketlerde mevcut) direkt ısıtma ve yoğurt mayanızı ekleyerek yoğurt bu yapabilirsiniz.
3- Yumurtayı haşladınız ve yenmedi. Bunu atalım mı Saklayabilir miyiz Fazla haşlanmış yumurta sofrada kalırsa kabukları soymadan 4-5 gün kabuğu soyulmuş ise 2 gün kadar buzdolabında güvenle saklayıp bu günler içinde besin değeri kaybolmadan yiyebilirsiniz.
4- Çiğ yumurtayı sütle çırpıp çocuğuma içiriyorum. Çiğ yumurtayı smoothieme katıyorum ve spor yaparken tüketiyorum. Doğru mu yapıyorum Kesinlikle yanlış. Çiğ yumurtanın hem sindirilebilirliği hem biyolojik yararlılığı oldukça düşüktür. Yumurta pişince protein dahil birçok vitamin ve mineralin biyoyararlılığı artar. Çiğ yumurta bakteriyel enfeksiyonlar için risklidir. Yumurtayı iyi pişirilerek yenmelidir çiğ değil.
5- Deepfreeze yani derin dondurucudan çıkarılan besinleri oda sıcaklığında mı yoksa sıcak suyla temasla mı nasıl çözdürelim Derin dondurucudan aldığınız besini mutlaka buzdolabında çözdürmeniz en sağlıklı yöntemdir. Bu besin zehirlenmesinden sizi korur. En doğrusu buzdolabında donmuş besini çözdürmektir.